Această rețetă pentru supă ușoară de cremă de dovleac este ideală pentru zilele de iarnă sau poate pentru acele zile ploioase, care vă invită să aveți un fel de mâncare caldă și reconfortantă. Această versiune ușoară a supei de dovleac se prepară foarte ușor și folosește ingrediente foarte sănătoase, cu conținut nutritiv ridicat, dar cu calorii reduse.

dovleac

De asemenea, puteți face aceeași rețetă cu dovlecei, obținând o aromă mai puțin dulce. Oricum ar fi, această supă de dovleac face un fel de mâncare principală sau un consumé.

Caracterizat printr-o aromă drăguță, dulce și cremoasă; Această supă este preferata pentru zilele reci. Din moment ce ne reconfortează, produce multă sațietate fără a adăuga prea multe calorii. De asemenea, ne oferă nutrienți foarte buni pentru a evidenția fibrele și potasiul .

  • 250 g morcovi
  • 1 sau dovleac de aproximativ 500 grs
  • 1 sau ceapa mare
  • 500 cc bulion de legume
  • 1 linguriță curry (opțional)
  • 200 g brânză cremă ușoară (aprox. 4 linguri)
  • c/n sare
  • c/n piper
  • 8 lingurițe de ulei (de preferință măsline)

Spălați dovleacul și tăiați-l în felii de aproximativ 2 cm. având grijă să extrageți toate semințele și să le aduceți la fierbere

Curățați și tăiați morcovii. Odată ce vasul în care este gătit dovleacul s-a rupt la fierbere, adăugați morcovii proaspăt tăiați la gătit.
Continuați să fierbeți timp de 20 de minute sau până când morcovii și dovleceii pot fi străpunți cu o furculiță fără probleme.

Odată ce legumele sunt bine fierte, strecurați-le și procesați-le până la obținerea unui piure omogen. rezervă

Într-o cratiță, puneți uleiul și ceapa tăiată cubulețe (brunoise). Sotește până devine transparent.

Apoi adăugați piureul și condimentați cu sare, piper și curry.
Adăugați bulionul și gătiți încă 10 minute.
Cu câteva minute înainte de finalizare, adăugați crema de brânză ușoară și amestecați până se integrează.

⇐ Dacă ți-a plăcut această rețetă, te rog să o împărtășești pentru a ajuta la creșterea acestei comunități și a fi mai conectată!

Vă invităm să vedeți altele rețete cu legume