În timp ce foamea și malnutriția scad, supraponderalitatea și obezitatea au crescut îngrijorător, afectând în special femeile și copiii.

Santiago, 19 ianuarie 2017 (FAO/OPS) .– Obezitatea și excesul de greutate au crescut în toată America Latină și Caraibe, cu un impact mai mare asupra femeilor și o tendință ascendentă la băieți și fete, Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) și Organizația Pan Americană a Sănătății (OPS).

Potrivit noului lor raport comun, Panorama securității alimentare și nutriției din America Latină și Caraibe, aproximativ 58% din locuitorii regiunii trăiesc supraponderali (360 de milioane de oameni).

Cu excepția Haiti (38,5%), Paraguay (48,5%) și Nicaragua (49,4%), excesul de greutate afectează mai mult de jumătate din populația tuturor țărilor din regiune, fiind Chile (63%), Mexic (64%) și Bahamas (69%) care au cele mai mari rate.

Obezitatea afectează 140 de milioane de oameni, 23% din populația regională și cele mai mari prevalențe pot fi observate în toate țările din Caraibe: Bahamas (36,2%), Barbados (31,3%), Trinidad și Tobago (31, 1%) și Antigua și Barbuda ( 30,9%).

chile

Creșterea obezității a afectat în mod disproporționat femeile: în mai mult de 20 de țări din America Latină și Caraibe, rata obezității feminine este cu 10 puncte procentuale mai mare decât cea a bărbaților.

Potrivit reprezentantului regional a.i. de la FAO Eve Crowley, „ratele alarmante de supraponderalitate și obezitate din America Latină și Caraibe ar trebui să fie un apel de trezire către guvernele din regiune să introducă politici care să abordeze toate formele de foame și malnutriție, care să lege securitatea alimentară, sustenabilitatea, agricultură, nutriție și sănătate ".

Directorul OPS, Carissa F. Etienne, a explicat că „regiunea se confruntă cu o dublă povară a malnutriției, care se luptă cu o dietă echilibrată care include alimente proaspete, sănătoase, hrănitoare și produse în mod durabil, pe lângă abordarea principalilor factori care determină malnutriția. ”, De exemplu lipsa accesului la alimente sănătoase, apă și canalizare, servicii de educație și sănătate, precum și programe de protecție socială, printre altele.

Unesc agricultura, alimentația, nutriția și sănătatea

Panorama subliniază că unul dintre factorii care explică creșterea obezității și a excesului de greutate a fost schimbarea modelelor alimentare. Creșterea economică, urbanizarea sporită și veniturile medii ale oamenilor, precum și integrarea regiunii pe piețele internaționale au redus consumul de preparate tradiționale și au crescut consumul de produse ultraprelucrate, o problemă care afectează cel mai puternic zonele și țările care sunt importatori neti de alimente.

Pentru a aborda această situație, FAO și OPS solicită promovarea sistemelor alimentare sănătoase și durabile care leagă agricultura, alimentația și nutriția și sănătatea. În acest scop, statele trebuie să promoveze producția durabilă de alimente proaspete, sigure și hrănitoare, asigurându-le aprovizionarea, diversitatea și accesul la acestea, în special pentru sectoarele cele mai vulnerabile. Acest lucru ar trebui completat cu educație nutrițională și avertismente pentru consumatori cu privire la compoziția nutrițională a alimentelor bogate în zahăr, grăsimi și sare.

Malnutriția copiilor scade, dar îi afectează în continuare pe cei mai săraci

Conform Panoramei, regiunea a reușit să reducă foamea considerabil și astăzi doar 5,5% din populație trăiește subnutrită, Caraibe fiind subregiunea cu cea mai mare prevalență (19,8%), în mare parte datorită faptului că Haiti are cea mai mare prevalență subnutriție pe planetă: 53,4%.

Malnutriția cronică a copiilor (înălțime redusă în funcție de vârstă) în America Latină și Caraibe a prezentat, de asemenea, o evoluție pozitivă: a scăzut de la 24,5% în 1990 la 11,3% în 2015, o reducere de 7,8 milioane de copii.

În ciuda acestui mare progres, în prezent 6,1 milioane de copii trăiesc încă cu malnutriție cronică: 3,3 milioane în America de Sud, 2,6 milioane în America Centrală și 200 de mii în Caraibe. 700.000 de băieți și fete suferă de malnutriție acută, 1,3% dintre cei sub 5 ani.

Practic toate țările au reușit să îmbunătățească nutriția copiilor lor, dar trebuie remarcat faptul că subnutriția afectează cel mai mult populația săracă și zonele rurale. "Aici guvernele ar trebui să își concentreze eforturile", a spus Crowley.

Cele mai mari prevalențe ale malnutriției cronice a copiilor din regiune pot fi observate în Guatemala și Ecuador, în timp ce Chile și Sfânta Lucia au cele mai mici rate. Malnutriția cronică prezintă niveluri mai ridicate în zonele rurale din toate țările analizate.

Crește supraponderalitatea copilului

Panorama arată că în America Latină și Caraibe 7,2% dintre copiii cu vârsta sub 5 ani sunt supraponderali. Există un total de 3,9 milioane de copii, dintre care 2,5 milioane locuiesc în America de Sud, 1,1 milioane în America Centrală și 200.000 în Caraibe.

Cele mai mari creșteri ale supraponderabilității copiilor între 1990 și 2015 au fost observate - în termeni de număr total - în Mesoamerica (unde rata a crescut de la 5,1% la 7%), în timp ce cea mai mare creștere a prevalenței a avut loc în Caraibe (a cărei rată a crescut de la 4,3 % la 6,8%), în timp ce în America de Sud - subregiunea cea mai afectată de excesul de greutate infantilă - a existat o scădere marginală, iar rata sa a trecut de la 7,5% la 7,4%.

Politici de îmbunătățire a nutriției

Potrivit Panoramei, Barbados, Dominica și Mexic au aprobat taxele pentru băuturile cu zahăr, iar Bolivia, Chile, Peru și Ecuador au legi privind alimentația sănătoasă care reglementează publicitatea și/sau etichetarea alimentelor.

LDirectorul OPS a subliniat că aceste măsuri ar trebui să fie completate cu politici de creștere a aprovizionării și accesului la alimente proaspete și apă sigură, cu consolidarea agriculturii familiale, implementarea scurtcircuitelor de producție și comercializare a alimentelor, sisteme de achiziții publice și alimentare și programe de educație nutrițională.

Îmbunătățiți durabilitatea agriculturii

Traiectoria actuală a creșterii agricole regionale este nesustenabilă, datorită, printre alți factori, consecințelor grave pe care le are asupra ecosistemelor și resurselor naturale ale regiunii.

„Sustenabilitatea aprovizionării cu alimente și diversitatea sa viitoare sunt amenințate, dacă nu schimbăm modul în care facem lucrurile”, a explicat Crowley, subliniind că 127 de milioane de tone de alimente sunt pierdute sau irosite anual în America Latină și Caraibe.

Potrivit FAO și OPS, este necesar să se facă utilizarea terenurilor și a resurselor naturale mai eficientă și mai durabilă, să se îmbunătățească tehnicile de producție, depozitare și transformare și procesare a alimentelor și să se reducă pierderile și deșeurile alimentare pentru a asigura accesul echitabil la acestea.