Kevin J Finn 1 și Robin Lund 1

1 Universitatea din Iowa de Nord, SUA.
2 South Dakota State University, SUA.

Articol publicat în revista PubliCE a anului 2003 .

rezumat

Scopul acestui studiu a fost de a determina dacă suplimentarea cu glutamină ar preveni pierderea masei slabe la sportivi în timpul unui program de reducere a greutății corporale de 12 zile. S-a emis ipoteza că suplimentarea ar păstra masa slabă. Subiecții (n = 18) au efectuat exerciții și dietă pentru a crea un deficit energetic de 4186 kJ/zi și un deficit energetic de 8372 kJ/zi în zilele 1-5, respectiv 6-12. Grupul căruia i s-a administrat glutamina (GLN) (n = 9) a consumat 0,35 g/kg de masă corporală de glutamină, în timp ce subiecții rămași au consumat placebo. Masa corporală (BM), masa slabă (LBM) și masa grasă (BM) au fost măsurate în zilele 0, 6 și 12. Atât grupul GLN, cât și grupul placebo au pierdut cantități semnificative de BM, LBM și FM. Nu au existat diferențe semnificative între grupuri. Rezultatele indică un beneficiu mic al suplimentării cu glutamină pentru retenția de masă slabă în timpul unui program de slăbire pe termen scurt.

Cuvinte cheie: aminoacizi, metabolismul proteinelor, anti-catabolic

Nu ai timp să citești acum? Faceți clic pe Descărcați și primiți articolul prin WhatsApp pe loc și salvați-l pe dispozitiv.

INTRODUCERE

Conservarea mușchilor scheletici în timpul unui program de reducere a greutății este extrem de importantă pentru performanța atletică, deoarece nivelul mușchilor scheletici a fost legat de măsurători ale forței, rezistenței musculare și puterii anaerobe. În lupte, unde reducerea deliberată și voluntară a greutății corporale este atât de importantă, o mare parte din greutatea pierdută poate fi masa fără grăsimi. Freischlag (1984) a examinat un grup de luptători timp de două sezoane consecutive de luptă și a constatat că luptătorii aveau o pierdere în greutate totală de 2,7 kg, din care 2,1 kg era o masă fără grăsimi. Utter și colab. (1998) au raportat recent că, cu o reducere medie a masei corporale de 4,9 kg de la pre-sezon până la mijlocul sezonului la luptătorii la nivel de colegiu, 2,1 kg (43%) era o masă fără grăsimi. Cu aportul zilnic foarte scăzut de energie (≤ 5000 kJ/zi) și cheltuielile energetice zilnice ridicate (> 9000 kJ/zi) care au fost raportate pentru luptătorii care se pregătesc pentru concurs, se pare că potențialul de pierdere a grăsimii libere în masă este evident (Widerman și Hagan, 1982).

METODE

Acest studiu a implicat efectuarea unui studiu randomizat pentru a examina efectele suplimentării cu glutamină asupra compoziției corpului în timpul unui program de 12 săptămâni pentru reducerea greutății corporale la sportivi. Protocolul a fost revizuit și aprobat de Comitetul universitar pentru cercetare cu subiecți umani, iar toți subiecții și-au dat acordul scris.

Selectarea subiectelor

Pentru acest studiu, luptătorii de sex masculin au fost recrutați din echipele colegiale din universitățile din Statele Unite. Ca parte a evaluărilor de pre-sezon, masa corporală și compoziția corpului (măsurători ale pielii) au fost evaluate la toți luptătorii. Subiecții au fost excluși dacă nu au promovat calificarea medicală, au un procent de grăsime corporală ≤7% și o masă corporală> 100 kg. Șaisprezece dintre luptătorii care îndeplineau criteriile de includere s-au oferit voluntari să participe la studiu, doi membri ai Corpului de formare a ofițerilor de rezervă (ROTC) care urmau un program regulat de condiționare au fost recrutați pentru a obține o putere statistică de 80% și un nivel alfa de 0,05. Vârsta, greutatea, înălțimea și compoziția corporală a subiecților la începutul studiului sunt prezentate în Tabelul 1. Subiecții au fost separați în funcție de masa corporală în două categorii cu același număr de participanți (greutăți mari sau greutăți ușoare). În cadrul acestor categorii, subiecții au fost repartizați aleatoriu grupului care a consumat glutamină sau grupului care a consumat placebo.

Intervenție dietetică

Toate mesele au avut o compoziție ridicată de carbohidrați (55%) pe toată durata studiului și ambele grupuri au avut un aport de energie în raport cu greutatea corporală înainte de studiu. Mâncarea a fost măsurată, cântărită și servită pentru fiecare individ. Toți subiecții au fost hrăniți de trei ori pe zi în cafeneaua campusului și au fost monitorizați pentru a se asigura că au consumat mesele. În timpul celor două zile anterioare perioadei de reducere a greutății, subiecților li s-a administrat o dietă de control constând din 171,6 kJ/kg de masă corporală. Această dietă de control a fost utilizată pentru a se asigura că toți subiecții au început programul de reducere a greutății cu un nivel nutrițional similar și s-a bazat pe cercetările anterioare privind reducerea greutății la luptători (Horswell și colab., 1990; Rankin și colab., Nouăsprezece și nouăzeci și șase). Menținerea conținutului de proteine ​​în acest studiu a fost utilizată pentru a controla efectul conținutului de proteine ​​asupra nivelurilor de uree urinară. Valoarea de 1,0-1,5 g/kg a fost sugerată atunci când luptătorii cu restricții de greutate încearcă să piardă masa de grăsime (ACSM, 1996).

În ziua 1 a perioadei de reducere a greutății, aportul de energie a fost redus cu 25%, în timp ce în ziua 6, aportul de energie a fost redus cu încă 25%. Procentul de carbohidrați și volumul de proteine ​​(1,5 g/kg masă corporală/zi) au fost menținute pentru toți subiecții pe tot parcursul studiului. Aportul de grăsime a fost redus (volum absolut și procent) pe tot parcursul studiului pentru a reduce aportul de energie. Nu au existat diferențe între aportul total de energie sau compoziția macronutrienților între grupuri (Tabelul 2). Subiecții au fost instruiți să nu consume alte alimente în timpul perioadei de studiu. Toți subiecții au fost încurajați să se hidrateze folosind apă.

suplimentarea

tabelul 1. Datele medii demografice și de compoziție corporală (SEM) ale subiecților la începutul studiului.


masa 2. Consumul mediu de energie (SEM) pe tot parcursul studiului. * Numai proteine ​​dietetice.

Program de exerciții

În concluzie, concluziile acestui studiu indică un efect redus al suplimentării orale de glutamină pentru retenția musculară în timpul unui program pe termen scurt de reducere a greutății, precum cel observat frecvent în lupte. Este probabil ca acest studiu să nu fi obținut aceeași stare catabolică sau aceeași reducere a nivelurilor plasmatice de glutamină ca la pacienții din timpul sepsisului sau traumei. Mai mult, nivelurile ridicate de proteine ​​furnizate în dietele acestor subiecți ar fi putut oferi organismului cantități adecvate de azot pentru a preveni catabolismul proteinelor. Deoarece acesta este unul dintre primele studii care au investigat efectele suplimentării cu glutamină asupra retenției de masă slabă la sportivi, sunt necesare studii suplimentare pentru a determina dacă aceste concluzii pot fi susținute.

Mulțumiri

Această cercetare a fost susținută de un grant de la Programul de cercetare Ethel Martin, de un grant de cercetare de la Universitatea din Dakota de Sud și de un grant de la Weider Nutrition. Vrem să mulțumim în special dr. Jose Antonio, Matt Doyle și Jaime Steffen pentru ajutorul acordat în acest proiect.

Referințe

1. ACSM, Colegiul American de Medicină Sportivă: Declarație de poziție (1996). Pierderea în greutate la luptători . Medicină și știință în sport și exerciții 28, IX-XII

2. Antonio, J., Sanders, M., Kalman, D., Woodgate, D. și Street, C (2002). Efectele ingestiei cu doze mari de glutamină asupra performanței de haltere . Jurnalul de cercetare a rezistenței și condiționării 16, 157-160

3. Antonio, J. și Street, C (1999). Glutamina: un supliment potențial util pentru sportivi . Jurnalul canadian de fiziologie aplicată 24, 1-14

4. Blomqvist, B., Hammarqvist, F., Von Der Decken, A. și Wernerman, J (1995). Glutamina și alfa-cetoglutaratul previn scăderea concentrației de glutamină fără mușchi și influențează sinteza proteinelor după înlocuirea totală a șoldului . Metabolism 44, 1215-1222

5. Boelens, P., Nijveldt, R., Houdijk, A., Meijer, S. și van Leeuwen, P (2001). Alimentația cu glutamină în stare catabolică . Journal of Nutrition 131, 2569S-2577S

6. Candow, D., Chillibeck, P., Burke, D., Davison, K. și Smith-Palmer, T (2001). Efectul suplimentării cu glutamină combinat cu antrenamentul de rezistență la adulții tineri . Jurnalul European de Fiziologie Aplicată 86, 142-149

7. Castell, L. și Newsholme, E (1997). Efectele suplimentării orale de glutamină asupra sportivilor după un exercițiu prelungit, exhaustiv . Nutriție 13, 738-742

8. Coster, J., McCauley, R. și Hall, J (2003). Rolul aminoacizilor specifici în sprijinul nutrițional . ANZ Journal of Surgery 73, 846-849

9. Freischlag, F (1984). Pierderea în greutate, compoziția corpului și sănătatea luptătorilor din liceu . Medic și medicină sportivă 12, 121-126

10. Hammarqvist, F., Wernerman, J., Ali, R., Von Der Deckon, A. și Vinnars, E (1989). Adăugarea de glutamină la nutriția parenterală totală după o intervenție chirurgicală abdominală electivă economisește glutamina liberă în mușchi, contracarează scăderea sintezei proteinelor musculare și îmbunătățește echilibrul azotului . Analele chirurgiei 209, 455-461

11. Hickson, R., Czerwinski, S. și Wegrzyn, L (1995). Glutamina previne reglarea descendentă a sintezei lanțului greu al miozinei și a atrofiei musculare de la glucocorticoizi . Jurnalul American de Fiziologie (Endocrinologie și Metabolism) 268, E730-E734

12. Hiscock, N. și Pederson, B (2002). Imunodepresie indusă de efort ? glutamina plasmatică nu este veriga . Jurnalul de fiziologie aplicată 93, 813-822

13. Horswell, C., Hickner, R., Scott, J., Costill, D. și Gould, D (1990). Pierderea în greutate, modificările dietetice ale carbohidraților și intensitatea ridicată, performanța fizică . Medicină și știință în sport și exercițiu 22, 470-476

14. Jepson, M., Bates, P., Broadbent, P., Pell, J. și Millard, D (1988). Relația dintre concentrația de glutamină și sinteza proteinelor la mușchiul scheletal de șobolan . Revista Americană de Fiziologie (Endocrinologie și Metabolism) 255, E166-E172

15. Lacey, J. și Wilmore, D (1990). Glutamina este un aminoacid esențial condiționat? . Recenzii nutriționale 48, 297-309

16. Mittendorfer, B., Volpi, E. și Wolfe, R (2001). Metabolismul glutaminei din corpul întreg și din mușchii scheletici la subiecții sănătoși . Jurnalul American de Fiziologie (Endocrinologie și Metabolism) 280, E323-E333

17. Neu, J., DeMarco, V. și Li, N (2002). Glutamina: aplicații clinice și mecanisme de acțiune . Opinia curentă în nutriția clinică și îngrijirea metabolică 5, 69-75

18. Piatti, P., Monti, F., Fermo, I., Baruffaldi, L., Nasser, R., Santambrogio, G., Librenti, M., Galli-Kienle, M., Pontiroli, A. și Pozza, G (1994). Dieta hipocalorică bogată în proteine ​​îmbunătățește oxidarea glucozei și economisește masa corporală slabă: comparație cu dieta hipocalorică bogată în carbohidrați . Metabolism 43, 1481-1487

19. Rankin, J., Ocel, J. și Craft, L (1996). Efectele scăderii în greutate și ale alimentării compoziției dietei asupra performanței anaerobe la luptători . Medicină și știință în sport și exercițiu 28, 1292-1299

20. Steen, S. și Brownell, K (1990). Modele de slăbire și recâștigare la luptători: s-a schimbat tradiția? . Medicină și știință în sport și exercițiu 22, 762-768

21. Utter, A., Stone, M., O'Bryant, H., Summinski, R. și Ward, B (1998). Schimbări sezoniere sportive în compoziția corpului, puterea și puterea luptătorilor de la facultate . Journal of Strength and Conditioning Research 12, 266-271

22. Weingartmann, G., Fridrich, P., Mauritz, W., Gotzinger, P., Mittlbock, M., Germann, P., Karner, J. și Roth, E (1996). Siguranța și eficacitatea dozelor crescute de glicil-glutamină pentru nutriția parenterală totală la pacienții cu politraumatism . glutamina pentru nutriția parenterală totală la pacienții cu politraumatism. Wiener Klinische Wochenschrift 108, 683-688

23. Widerman, P. și Hagan, R (1982). Pierderea în greutate corporală la un luptător care se pregătește pentru concurs: un raport de caz . Medicină și știință în sport și exerciții 14, 413-418

24. Ziegler, T., Benfell, K., Smith, R., Young, L., Brown, E., Ferrari-Balivera, E., Lowe, D. și Wilmore, D (1990). Siguranța și efectele metabolice ale administrării de L-glutamină la om . Journal of Parenteral and Enteral Nutrition 14, 137S-146S

Citat original

Kevin J. Finn, Robin Lund și Mona Rosene-Treadwell. Suplimentarea cu glutamină nu avantajează sportivii în timpul pierderii în greutate pe termen scurt. Journal of Sports Science and Medicine 2, 163-168. 2003.

Programare în PubliCE

Kevin J Finn și Robin Lund (2003). Suplimentarea cu glutamină nu aduce beneficii sportivilor în timpul pierderii în greutate pe termen scurt . Face publicitate.
https://g-se.com/la-suplementacion-con-glutamina-no-beneficia-a-los-atletas-durante-la-reduccion-de-peso-a-corto-plazo-593-sa-U57cfb271657c2

Primiți acest articol complet de WhatsApp și descărcați-l pentru a-l citi oricând doriți.