Cercetătorii australieni descoperă într-un model animal că o dietă bogată în calorii atunci când este combinată cu stresul provoacă o creștere în greutate mai mare decât aceeași dietă într-un mediu fără stres.

Există din ce în ce mai mulți factori de care trebuie să ținem cont atunci când controlăm greutatea, indiferent dacă vrem să o menținem sau să slăbim. Pierderea în greutate este direct legată de două concepte, care, deși nu sunt aceleași, sunt legate: arderea grăsimilor și arderea caloriilor. Primul pas ar trebui să fie reducerea aportului de calorii printr-o dietă adecvată pentru a evita acumularea de grăsimi și că, atunci când exercităm sau consumăm mai puține calorii decât cheltuim, rezervele de grăsime sunt cele care scad, făcând posibilă pierderea în greutate.

supraalimentarea

Din acest motiv, este convenabil și logic să evităm dietele bogate în calorii dacă scopul nostru este de a ușura puțin. Dar deasemenea, acum trebuie să luăm în calcul și alți factori precum stresul. Cel puțin asta reiese dintr-un nou studiu realizat de un grup de cercetători de la Garvan Medical Research Institute (Australia), care a descoperit într-un model animal că o dietă bogată în calorii, combinată cu stresul, determină o creștere în greutate mai mare decât aceeași dieta într-un mediu fără stres.

Rezultatele studiului, publicat în Cell Metabolism, au relevat o cale moleculară în creier, controlată de insulină, care promovează creșterea suplimentară în greutate. "Trebuie să fim mult mai conștienți de ceea ce mâncăm atunci când suntem stresați, pentru a evita o dezvoltare mai rapidă a obezității ”, explică profesorul Herbert Herzog, șeful Laboratorului Tulburărilor Alimentare din instituția australiană.

Consumul de stres

Este posibil ca unii oameni să mănânce mai puține alimente atunci când sunt stresați, dar normal este să se întâmple contrariul și, ceea ce este și mai decisiv, există o creștere a consumului de alimente bogate în calorii și bogate în zaharuri și grăsimi. Cercetătorii au stabilit că acest lucru „stresul alimentar” este determinat de relația dintre hipotalamus, care controlează consumul de alimente, și amigdala, o altă parte a creierului care procesează răspunsurile emoționale, inclusiv anxietatea.

În mod similar, oamenii de știință de la Garvan Medical Research Institute au descoperit că eCreierul produce o moleculă numită NYP ca răspuns la stres, care se află în epicentrul problemei prin stimularea alimentației. „Când oprim producția de NPY în amigdală, creșterea în greutate este redusă. Fără NPY, creșterea în greutate pe o dietă stresată bogată în grăsimi este identică cu creșterea în greutate într-un mediu fără stres, demonstrând legătura dintre stres, obezitate și NPY, "spune dr. Kenny Chi Kin Ip, autorul principal al lucrării.

Rolul insulinei

O altă dintre constatările fundamentale ale cercetării se referă la mecanismul care controlează creșterea NPY sub stres, strâns legat de producția de insulină ale cărei niveluri au fost de zece ori mai mari cu stresul cronic și o dietă bogată în calorii. „Descoperirile noastre au dezvăluit un ciclu vicios în care nivelurile cronice crescute de insulină cauzate de stres și o dietă bogată în calorii au promovat din ce în ce mai mult consumul: Dacă consumul de junk food este rău, a face acest lucru în situații stresante este o dublă nenorocire care determină obezitatea ", concluzionează profesorul Herbert Herzog.