Timp de citit: - '

23 octombrie 2018 la 10:25 a.m.

Obezitatea este adesea prezentată ca o problemă occidentală și malnutriția ca fiind tipică țărilor mai sărace.

Dar realitatea este mult mai complexă. Nouă din 10 țări sunt prinse într-o epidemie de sănătate cunoscută sub numele de „dublă povară”: aceasta înseamnă că oamenii supraponderali și subnutriți trăiesc unul lângă altul.

Disponibilitatea fără precedent a alimentelor nesănătoase, locurile de muncă la birou și extinderea transportului și a utilizării televizorului sunt printre cauze.

De multe ori această dublă povară apare nu numai în cadrul aceleiași comunități, dar și în cadrul aceleiași familii.

Chiar Se poate intamplael să aceeasi persoana. Uneori puteți fi supraponderal, dar nu aveți substanțe nutritive vitale.

Există și fenomenul "slab gras", când oamenii par să aibă o greutate sănătoasă, dar de fapt au cantități mari de grăsime ascunsă.

Copii obezi

De fapt fiecare țară din lume se luptă cu probleme de nutriție de un fel.

Numărul persoanelor care suferă de lipsă cronică de alimente a ajuns la 815 milioane în 2016. Aceasta reprezintă o creștere de 5% în doi ani.

O mare parte din creștere a avut loc în Africa, unde 20% dintre oameni sunt subnutriți.

Între timp, ratele obezității s-au triplat în ultimii 40 de ani. La nivel global, peste 600 de milioane de adulți sunt obezi, în timp ce 1,9 miliarde sunt supraponderali.

Rata persoanelor obeze din țările în curs de dezvoltare este din urmă cu lumea dezvoltatăsau.

Cele mai mari rate de obezitate infantilă se găsesc în Micronezia, Orientul Mijlociu și Caraibe. Și din 2000, numărul copiilor obezi din Africa s-a dublat.

În multe țări, copiii au o dietă care nu le satisface nevoile.

În Africa de Sud, aproape unul din trei copii este supraponderal sau obez, în timp ce un alt treime este subponderal.

In Brazilia, 36% dintre fete sunt supraponderale sau obeze, în timp ce 16% cântărește prea puțin.

Mai mulți bani de cheltuit

Modificările stilului de viață sunt parțial responsabile de această dublă povară a obezității și a malnutriției.

Multe țări cu venituri mici și medii, precum India și Brazilia, au o nouă clasă de mijloc cu mai mulți bani.

Aceasta înseamnă că mulți oameni își resping alimentele tradiționale. iar acum mănâncă o mulțime de produse occidentale bogat în zaharuri, grăsimi și carne,

țările
Getty Images Oamenii supraponderali și subnutriți trăiesc unul lângă altul.

În unele țări, acest lucru a avut loc și pe măsură ce oamenii se mută din mediul rural în oraș, unde există mult mai multă varietate de alimente.

De exemplu, un studiu al copiilor mici din China a arătat că obezitatea în mediul rural a fost de 10%, în timp ce rata de malnutriție a fost de 21%. În orașe, 17% dintre copii erau obezi, în timp ce 14% erau subnutriți.

Deși dietele multor oameni pot avea mai multe calorii, are foarte puține vitamine și minerale.

Profesorul Ranjan Yajnik, specialist în diabet în Pune, India, spune că această modificare a dietei are un efect major asupra copiilor.

„Diabetul este de obicei considerat o boală pe care o au persoanele în vârstă și mai obeze”, spune el. „Dar în India o vedem la persoanele mai tinere cu un indice de masă corporală mai scăzut".

Potrivit profesorului Yajnik, indienii consumă din ce în ce mai puține alimente bogate în nutrienți și primesc mai multe calorii din junk food. „Mulți oameni care par subțiri au de fapt cantități mari de grăsime ascunsă”.

Grăsimea ascunsă sau viscerală se acumulează în jurul organelor interne, inclusiv a ficatului. Nivelurile ridicate de grăsime viscerală pot crește riscul de diabet de tip 2 și boli de inimă, chiar dacă purtătorul nu pare a fi supraponderal.

Getty Images Mulți oameni își resping alimentele tradiționale în favoarea mâncării

Combaterea foametei

Copiii sunt deosebit de vulnerabili la diete nesănătoase, deoarece au nevoie de vitamine și minerale pentru a crește și a se dezvolta normal.

În unele familii pot exista copii subnutriți și părinți obezi, deoarece, în ciuda faptului că au aceeași dietă, copiii au nevoie de mult mai multe vitamine.

Copiii subnutriți sunt, de asemenea, mai susceptibili de a fi supraponderali atunci când cresc, deoarece metabolismul lor încetinește și corpul lor se prinde de depozitele de grăsime.

Aceasta înseamnă că țările trebuie să aibă grijă ca politicile care vizează combaterea foametei să nu crească accidental problema supranutriției.

În Chile a fost introdus un program național în 1920 pentru a furniza rații alimentare femeilor însărcinate și copiilor cu vârsta sub șase ani.

Deși acest lucru a îmbunătățit problema foametei, pe termen lung se crede că a contribuit la creșterea rapidă a ratelor obezității la copii.

Getty Images Studenți obezi la o tabără de vară pentru a slăbi în Zhengzhou, China

Alegeri

Soluția la această dublă povară este complicată.

Nu este vorba doar de acces la alimente sănătoase. Și, în plus, nici două persoane sau culturi nu văd nutriția în același mod.

Alegerile noastre alimentare sunt influențate de mulți factori. De exemplu costul, disponibilitatea locală, o bună cunoaștere a ceea ce este o dietă sănătoasă și dieta oamenilor din jurul nostru.

Și nevoile nutriționale ale fiecăruia sunt diferite. Acest lucru depinde în parte de metabolismul dumneavoastră și de sănătatea dumneavoastră.

Dar această dublă povară a obezității și a malnutriției poate fi foarte periculos.

Copiii care cresc subnutriți tind să se descurce mai rău la școală și au mai târziu locuri de muncă mai proaste.

Iar obezitatea infantilă duce la o stare de sănătate mai slabă la vârsta adultă și crește riscul de boli precum cancerul.

Progresează încetul cu încetul

În țările în curs de dezvoltare, probleme precum diabetul și bolile de inimă vor crește probabil odată cu creșterea ratei obezității.

Ce se poate face? America de Sud, unde multe țări suferă această dublă povară, este pe primul loc.

Brazilia a fost prima țară care s-a alăturat Deceniului de acțiune al ONU privind nutriția.

Printre angajamente se numără rreduce consumul de băuturi cu zahăr cu 30% și crește consumul de fructe și legume cu 18% pentru a opri creșterea obezității.

Obiectivul său este de a realiza acest lucru cu politici precum microcredite pentru fermieri, reduce impozitele pe anumite alimente proaspete și educați copiii despre importanța nutriției.

Mexicul a fost prima țară care a implementat o „taxă pe zahăr” de 10% pentru băuturile îndulcite artificial în 2014.

Se așteaptă ca această taxă să reducă ratele obezității cu 12,5% în 12 ani.

Dar este nevoie de mult mai mult pentru a opri această criză nutrițională globală.

Această analiză a fost comandată de BBC de la experți care lucrează pentru o organizație externă.

Dr. Sophie Hawkesworth lucrează în echipa de sănătate a populației la caritatea de cercetare biomedicală Wellcome, iar dr. Lindsay Keir se află în departamentul de științe clinice și fiziologice al Wellcome.

Acum puteți primi notificări de la BBC Mundo. Descărcați noua versiune a aplicației noastre și activați-le, astfel încât să nu pierdeți cel mai bun conținut al nostru.