Criza de sănătate a Bacterii E. coli A început în Germania după ce a detectat o creștere foarte semnificativă a pacienților cu diaree sângeroasă. După ce a indicat în diferite direcții, Berlinul a confirmat că originea este în mugurii de soia încolțiți găsit la o fermă din Saxonia Inferioară.

criză

Focarul, atribuit variantei mai agresive 0104H4 a bacteriei, a provocat deja 31 de decese și peste 3.000 de afectați, conform datelor de la Centrul European pentru Controlul Bolilor. Toate decesele au avut loc în Germania, cu excepția unei femei din Suedia.

Printre țările în care au fost găsite cazuri se numără și Austria, Danemarca, Olanda, Regatul Unit și Spania. Sunt cazuri izolate legate de călătoriile recente în Germania.

În primul moment, autoritățile din Hamburg a arătat o contaminare la castraveții spanioli, care ulterior a fost exclus, deși pagubele producătorilor fuseseră deja făcute.

Comisia Europeană a propus un fond de 210 milioane de euro pentru a compensa fermierii afectați din țările UE.

Cum a început criza?

La efectuarea analizelor privind originea focarului, au fost efectuate teste, printre alte legume, pe patru castraveți aleși aleatoriu de pe piața centrală din Hamburg. Trei dintre castraveții contaminați s-au dovedit a fi spanioli - unul dintre ei crescut organic - și celălalt din Olanda, potrivit presei germane.

Analizele ulterioare au arătat că bacteriile găsite în castraveții spanioli analizați sunt diferite de cea găsită în fecalele celor afectați, astfel că Hamburg a exclus că originea este Spania.

Studiile s-au concentrat apoi pe boabele de soia și, după mai multe teste care au fost negative, mai întâi într-o fermă și apoi pe probe din acest produs pe care o familie afectată le-a păstrat în frigiderul lor, soiul agresiv a fost găsit într-o producție din Saxonia Inferioară.

Ce bacterii provoacă infecția?

Escherichia coli sau E-coli este o bacterie care se găsește în general în intestinele animalelor și ale oamenilor. De obicei este o bacterie inofensivă, dar acum ne confruntăm cu soiul 0104H4, care produce o toxină puternică (toxine Shiga sau verotoxine) care dăunează celulelor roșii din sânge și rinichilor, așa cum a explicat în RNE profesorul Antonio Guerrerro Espejo, consultant pentru boli infecțioase și specialist în microbiologie.

Bacteriile se găsesc în intestinele animalelor rumegătoare: vaci, oi și capre.

Ce efecte are asupra sănătății?

Această tulpină agresivă a E-coli provoacă diaree sângeroasă, o afecțiune cunoscută sub numele de sindrom hemolitic uremic (HUS).

SUA afectează sângele, rinichii și, în cele mai grave cazuri, sistemul nervos central. Este o boală gravă care necesită spitalizare.

simptome de infecție cauzate de E.coli enterohemoragice includ dureri abdominale severe, diaree severă și adesea sângeroasă și uneori greață, vărsături și febră ușoară. Aceste simptome apar de obicei la trei sau patru zile după infecție, deși pot apărea și între 1 și 10 zile mai târziu.

De ce este atât de agresivă această variantă?

Oamenii de știință germani care au investigat varianta agresivă a acestei bacterii E. coli au descoperit că, pe lângă generarea shigatoxinei de venin, generează autoanticorpi care atacă creierul și rinichii pacientului însuși.

Ce măsuri au fost luate?

Primele măsuri adoptate imediat după începerea crizei s-au concentrat pe imobilizarea alimentelor despre care se credea vinovat. exportul de fructe și legume din Spania a fost complet oprit cu pierderi pe care producătorii le-au estimat la 200 de milioane pe săptămână.

Junta de Andalucía a paralizat ca măsură de precauție lotusii de castraveți ai producătorilor din Almería și Málaga. Fermierii germani au distribuit legume cu două milioane de euro pe zi din cauza imposibilității de a pune articolele pe piață din cauza fricii dezlănțuite în rândul consumatorilor, potrivit asociațiilor sectoriale.

Germania a menținut recomandarea de a nu mânca castraveți, roșii și salate în primele săptămâni pe care le-a crescut ulterior. Deocamdată, îl păstrează pe muguri de fasole, lucernă și alte legume.

S-a recomandat ca acestea să nu fie consumate în special 18 clase de semințe germinate sub suspiciune, inclusiv muguri de broccoli, mazăre, naut, fasole, usturoi, linte și ridiche.

Cum a ajuns această bacterie la legume?

Experții explică faptul că de cele mai multe ori sursa de contaminare se află la origine, dar a trebuit să existe o contaminare a cărei sursă inițială a fost vacile sau rumegătorul care avea acea varietate de bacterii.

De aceea, contagiunea poate proveni din rămășițele fecale ale bovinelor și ovinelor din hrana care ajung la om pe cale orală, prin mâinile infectate, prin prelucrarea alimentelor și apei contaminate sau prin contact direct între oameni deja bolnavi.

A existat un caz în Spania?

Potrivit Centrului European pentru Controlul Bolilor din Spania, până acum au fost înregistrate două cazuri. Primul este cel al unui bărbat în vârstă de 43 de ani, care a fost internat în stare gravă la un spital din San Sebastián, după ce s-a întors dintr-o călătorie în Germania.

Al doilea caz a fost cel al unui turist german în vârstă de 36 de ani, care locuia într-o zonă lângă Hamburg, aflat în vacanță în Tenerife. Laboratorul Centrului Național de Microbiologie a confirmat că avea E. coli 0104, cea mai agresivă variantă.

În plus, sportiva din Valladolid Elena Espeso, care a călătorit în Germania pentru a alerga la maratonul din Hamburg, a trebuit să fie internată și la un spital pentru aceeași infecție.

Cine este afectat?

Centrul European pentru Prevenirea și Controlul Bolilor (ECDC), un organism independent al Uniunii Europene, consideră că actualul focar „este unul dintre cele mai mari descrise ale HUS la nivel mondial și cel mai important detectat vreodată în Germania”. Conform acestui organism, afectează în principal adulții și în special femeile.