Lămâia și lămâia sunt cele mai bune ingrediente pentru sucuri și pansamente pe care le putem folosi în bucătăria noastră. Corpul nostru poate crea sau metaboliza prin alte substanțe și procese aproape toate vitaminele de care are nevoie, dar există una de care avem nevoie, vitamina C și trebuie să o ingerăm, deoarece nu există o altă modalitate de a o obține.

lămâi

Aici lămâia și teiul ne pot ajuta fără a ne compromite sănătatea și, deoarece acestea sunt disponibile de obicei pe tot parcursul anului, nu vom avea probleme atunci când le cumpărăm, deși cel mai bun moment este din mai până în octombrie. Teii sunt mai dulci decât lămâile și sunt mai puține în acid citric.

Beneficii suplimentare ale lămâii și limei.

Aceste fructe nu numai că ne dau aromă, ci și ele flavonoide care sunt folosite de plante, printre alte funcții, pentru a se apăra de oxidarea produsă de lumina ultravioletă de la soare. Și ne aduce beneficii precum antimicrobian, anticancerigen și reduce riscul bolilor de inimă, printre alții. Deși avem multe de investigat în acest domeniu.

Știați că în unele sate din Africa au folosit suc de lămâie pentru a combate cu mare succes o epidemie de holeră, deoarece holeră este cauzată de o infecție bacteriană?

O scurtă privire asupra vitaminei C

În 100 g de suc de lămâie obținem 47 mg de vitamina C care reprezintă aproximativ mai mult de jumătate din cantitatea recomandată.

Vitamina C este principalul antioxidant solubil în apă și ne protejează de oxidarea cauzată de radicalii liberi prin neutralizarea lor, de aceea s-a văzut Utilizarea sa foarte eficientă în afecțiuni care implică inflamația țesuturilor (artrită), de asemenea, în arterioscleroză și boli de inimă .

Și în sistemul imunitar protejează de infecții, dar acest lucru este ceva cunoscut de toți.

Și limonina?

Este o substanță amară găsită în semințele de tei și lămâi care ajută la combaterea unor tipuri de cancer prevenind divizarea și multiplicarea celulelor canceroase . Această substanță ajută, de asemenea, la prevenirea producerii colesterolului LDL în ficat. Este ușor asimilat de corpul nostru și rămâne activ până la 24 de ore după ce l-ați luat, când substanțe similare de ceai verde sau ciocolată durează doar 4 sau 6 ore.

Folosiți și bucurați-vă de lămâi și lămâi

În acest caz este mai bine consumă-le foarte coapte pentru a profita de toți antioxidanții săi.

Iar în cazul lămâilor, alege-le pe cele cu cea mai subțire și mai fină piele. Și să poți fi total galben și mai bine dacă îi găsești foarte maturi, adică cu riduri, pete și o culoare mată.

Puteți să le păstrați în frigider sau în afara acestuia, dar nu le puneți la soare pentru a le face să dureze mai mult.

Dacă ți-e dor, amintește-ți asta atât sucul cât și coaja pot fi congelate pentru utilizare ulterioară.

În cazul teilor, acestea ar trebui să fie de culoare verde închis și netede și strălucitoare, să le evite pe cele cu pete maronii, deoarece își vor modifica aroma și nu le vor lăsa expuse la soare.

Un truc pentru a obține mai mult suc din aceste citrice este să le încălziți ușor înainte de a le storca, puteți face acest lucru în cuptorul cu microunde sau cufundându-le în apă fierbinte pentru câteva minute. Există, de asemenea, persoane care le rulează pe o suprafață netedă, strivindu-le ușor cu palma deschisă pentru a sparge fibrele și a elibera sucul mai ușor.

Dacă veți folosi coaja, ar fi convenabil să alegeți fructe cultivate organic, este mult mai sigur să nu ajungeți să luați pesticide. Mai mult Fructele cultivate în mod convențional sunt ceruite cu o grăsime vegetală pentru a le face să pară mai strălucitoare și pentru a le proteja de șocuri în timpul transportului, Dar dacă decideți să le consumați, cel mai bine este să le spălați bine, chiar zgâriind cu un tampon de spălat înainte de a utiliza acea coajă și să nu ajungeți la partea albă care este amară.

Puteți folosi suc de lămâie ca înlocuitor pentru oțet în pansamente, adăugați-l la orez și folosiți-l în nenumărate rețete, nu faceți doar suc.

7 comentarii

Ana, cât de bun e articolul tău astăzi. În fiecare zi beau puțină ploaie de lămâie cu apă, pentru că am crezut întotdeauna că ar fi foarte bine, este minunat să o văd!

Vă mulțumim pentru fotografie. Am pus în sfârșit o față asupra ta. Ce frumos! transmite multe.

Bună Monica, nu am vrut să vorbesc despre glucoza și fructoza acestor fructe pentru că pregătesc câteva articole cu comparații de fructe în acest sens. Și, de asemenea, este în așteptare pentru tratarea intoleranței la fructoză a cărei incidență este foarte mare în rândul persoanelor de origine europeană.

Dar pentru răcorirea bomboanelor de cocos pe care le voi posta mâine.
Mulțumesc pentru complimente….: $ este că mă înroșesc ... jo!

Pd: Am un e-mail necitit de la tine, să vedem dacă am o după-amiază liniștită și pot să ajung din urmă la e-mail.