cristinei
Într-un mic atelier din centrul Madridului se ascunde secretul alimentelor sănătoase, hrănitoare și conștiente. Luis Díez, șeful acestui atelier în care sunt dezvoltate alimentele dietei macrobiotice de zece zile BBG, explică faptul că toate elementele pe care le folosesc sunt „alimente agricole organice”, ceea ce garantează fiabilitatea lor pentru sănătate și, mai presus de toate, durabilitatea acesteia. „Toate sunt gătite în atelier și ambalate sub vid pentru a fi trimise clientului. Leguminoasele, de exemplu, sunt pasteurizate, astfel încât durează zece zile de dietă fără a fi nevoie să adăugați aditivi ”, explică Díez.

În ultima vreme am învățat multe despre dieta macrobiotică pentru că, sincer, m-a fascinat și cred că este necesar să începem să conștientizăm că, cu ceea ce mâncăm, ne ducem corpul la o stare de supraîncărcare și alcalinizare care, pe lângă faptul că este complet inutil, sfârșește prin a-și trece.

Dieta de bază propusă de BBG constă într-o macrobiotică semi-rapidă pe baza preparatelor preparate care sunt trimise de la atelier și care provine dintr-un meniu conceput de bucătarul Bernard Benbassat, astfel încât, pe lângă pierderea volumului și a greutății, reînnoirea pielii și resetarea organism, această dietă este foarte completă, variată și gustoasă. Este o dietă atent gândită, în așa fel încât să includă unele alimente pe care nu le cunoșteam la început, dar care au multe proprietăți care le fac perfecte pentru sănătatea noastră. Dieta constă din următoarele:

PE STOMACUL GOL
Pahar cu apă minerală (mineralizare redusă) cald-cald

MIC DEJUN
Ceașcă de ceai Sencha
Crêpe de hrișcă: toastă în tigaie sau prăjitor de pâine și adaugă nectar de agave.

Sos de mere cu seminte de spelt si in

MIJLOCUL DIMINETII
Supa miso

MASA DE PRANZ
Supa miso
Două pungi de orez cu legume (încălziți într-o tigaie, puteți adăuga câteva picături de ulei de măsline pentru a-l rumeni. Garniți dacă doriți cu miso)
Desert: compot cu semințe și in

MIEREA APRÂMÂNII
O ceasca de ceai
2 sofete de hrișcă și 1 sofiet de castane sau orez. Se pot răspândi cu umeboshi, miso și agave (foarte puțin). Una din fiecare aromă

MASA DE SEARA
Cremă de dovleac (bea fierbinte) sau gazpacho de sfeclă (bea rece). 1 Pungă de linte cu fasole verde (luați fierbinte) Desert: compot cu semințe și in.

În ceea ce privește acele alimente pe care, la început, poate că nu le știm, aș dori să vă spun că ceaiul sencha este un tip de ceai verde care este gătit și care se remarcă prin puterea sa antioxidantă enormă, deci ajută la reducerea acțiunii radicalilor protecție și regenerare liberă și celulară. În plus, are un nivel ridicat de cofeină și teină, deci este perfect să o consumi la micul dejun pentru a avea energie pe tot parcursul zilei.

După cum probabil ați dedus, această dietă se bazează foarte mult pe filosofia și medicina orientală, așa că a fost necesar să se introducă alimente care se potrivesc bine în ea, cum ar fi miso și umeboshi. Primul favorizează flora intestinală și ajută la evitarea problemelor sistemului digestiv, cum ar fi aciditatea, balonarea ... toate datorită enzimelor sale vii. De asemenea, favorizează echilibrul hormonal, de aceea este foarte recomandat să îl luați în timpul menopauzei, pe lângă faptul că este un aliment foarte alcalinizant, deoarece, așa cum am spus, elimină aciditatea din organism.

La rândul său, umeboshi este un tip de prună care este hidratată și deshidratată timp de câteva zile și apoi vindecată în sare. Conține de două ori mai multe proteine, minerale și grăsimi, precum și calciu și fier, decât alte fructe. De asemenea, are o mare putere alcalinizantă datorită mineralelor sale, pe lângă faptul că ajută la detoxifierea organismului prin promovarea funcției hepatice.

Pe scurt, în acest atelier se prepară o serie de elemente și se adaugă dietei, astfel încât, încetul cu încetul, să putem conștientiza cu toții cât de important este să ne găsim ying-yang-ul, tot în ceea ce mâncăm.