Nu toate dietele proteice cauzează daune organismului. Cheia, potrivit endocrinologului Teresa Lajo, este controlul medical personalizat

Știri conexe

Nutriționista Teresa Lajo este cunoscută pentru rolul ei cel mai mediatic, cel de medic din „Nu fi greu”, un program de televiziune în care unsprezece solicitanți cu probleme de supraponderalitate au încercat să piardă cât mai mult în greutate pentru a-și îmbunătăți sănătatea și calitatea vieții . toată viața. Rețeta, dieta și exercițiile sale fizice au fost aceleași pe care le aplică zilnic în afara seturilor de la Spitalul Moncloa și la clinica Nuosalud din Majadahonda. Mulți pacienți vin la el pentru a învăța să mănânce bine, obosiți de dietă și să-și recapete greutatea cât de repede o pierd.

lajo

-Dieta cu anghinare, 31 de zile, din zonă ... Ca principiu, ar trebui să fim suspicioși cu privire la orice dietă cu un nume și înfășurată într-un manual de auto-ajutorare?

-Ca principiu, trebuie să fim atenți la orice dietă care nu este prescrisă de un medic instruit sau de un specialist în nutriție și care nu este personalizată, adică concepută pentru circumstanțele fiecărui pacient. Medicul cunoaște patologiile pacientului și nutriționistul este cel care execută dieta. Un lucru este o carte care vă sfătuiește cu privire la meniuri și rețete ușoare și altceva este să încercați să dietați fără consiliere medicală sau supraveghere.

-Multe dintre aceste diete funcționează, dar unele fac acest lucru cu prețul sănătății și cu efect de recuperare. De ce recâștigi kilogramele pierdute atât de ușor?

-Acest efect de revenire apare în principal deoarece majoritatea dietelor nu sunt în măsură să păstreze masa musculară. Deoarece substanțele nutritive nu sunt adecvate, metabolismul bazal scade, ceea ce are loc prin scăderea masei musculare și, prin urmare, are loc efectul de revenire. Pentru a evita acest lucru, profesioniștii prescriu dieta plus exerciții fizice, dar nu toți pacienții sunt disciplinați. O dietă hipocalorică, dacă este însoțită de exerciții fizice, nu trebuie să provoace pierderea masei musculare. Dar este important să ne amintim că, dacă pacientul revine la obiceiurile care au condus la excesul de greutate, vor recâștiga întotdeauna kilogramele pierdute.

-Astăzi „tipul rău” este dieta Dukan. Există din ce în ce mai multe studii care leagă acest tip de dietă bogată în proteine ​​și probleme cu rinichii. De ce afectează rinichiul?

-Problema cu Dukan este că favorizează consumul excesiv de grăsimi și proteine ​​animale. În același timp, are un deficit de vitamine, fibre și micronutrienți esențiali. Produce o supraîncărcare de rinichi pentru a încerca să compenseze acidoză metabolică pe care o generează. Dacă pacientul care începe această dietă are hipertensiune și rinichiul puțin afectat, după o lună începe să aibă probleme cu rinichii. De asemenea, provoacă scăderi semnificative ale potasiului și la persoanele cu probleme cardiace poate duce la aritmii foarte grave. Dar nu toate dietele care elimină carbohidrații, cum ar fi Dukan, sunt la fel.

-Dietele ketogenice sau proteice au aprobare științifică și mulți specialiști medicali le-au încorporat în arsenalul nostru terapeutic pentru a gestiona supraponderalitatea și obezitatea. Diferența dintre dieta Dukan, Atkins sau orice dietă hiperproteică este că pacienții sunt încurajați să mănânce ouă prăjite, carne, pește, adică proteine ​​de origine animală în cantități mari, penalizând legumele. Pe de altă parte, în dietele proteice recomandăm proteine ​​cu valoare biologică ridicată și suprimarea zaharurilor și a grăsimilor. Pentru a evita deficiențele nutriționale, acesta este suplimentat cu micronutrienți. Acest tip de dietă nu prezintă efecte secundare sau efect de revenire și este tratamentul cu care se obține o aderență mai mare, deoarece nu moare de foame și rezultatele sunt observate rapid.

-Este bine să vorbești despre alimente bune și rele sau depinde doar de cantitate?

-Ei bine, nu sunt prieten cu lactatele sau cu glutenul. Șaizeci la sută din populație este intolerantă la lactoză, iar unele produse lactate pot proveni de la vaci însărcinate și au niveluri ridicate de estrogen, ceea ce este dăunător pentru unele tipuri de cancer precum sânul și prostata. Persoanele cu artrită își îmbunătățesc și problemele atunci când încetează glutenul ... Prefer laptele de origine vegetală, cum ar fi fulgi de ovăz sau migdale. De asemenea, nu le dau copiilor mei produse lactate și sunt printre cei mai înalți din clasă!.

-De asemenea, sunteți suspect de produsele ușoare?

-Este adevărat că produsele ușoare elimină grăsimile, dar adaugă alți aditivi, cum ar fi îndulcitorii, care pot fi mai dăunători.