Cine și cine mai puțin, majoritatea oamenilor supraponderali au încercat să o piardă ocazional. Cu toate acestea, procentul de povești de succes este foarte mic (cel puțin pe termen lung, ceea ce este cu adevărat important pentru sănătate). De ce eșuează majoritatea dietelor? Expertul în nutriție, Paloma Gil, a dorit să răspundă la acest lucru și la multe alte întrebări pe care ni le punem în mod normal în legătură cu pierderea în greutate în publicarea ei recentă „Sfârșitul dietelor”.

dietă

Iată o mică previzualizare a principalelor motive pentru care, potrivit lui Gil, este atât de dificil pentru noi să batem pulsul scalei:

-Temporalitatea dietei. Prima greșeală este să crezi că o dietă începe și se termină. Dacă schimbați felul în care mâncați și pierdeți câteva kilograme, dar apoi reveniți la mâncare la fel ca înainte, este clar că veți recâștiga greutatea pierdută. Pentru a menține greutatea, schimbarea dietei trebuie să rămână în timp.

-Petreceri foarte stricte. Insistând asupra punctului anterior, orice dietă care te face să slăbești mâncând prea puțin va fi dificil de urmat mult timp; nici sănătatea și nici pofta de mâncare nu o vor permite. Vei slăbi, dar o vei câștiga din nou de îndată ce vei mânca din nou ca înainte.

-Dieta monotonă sau restrictivă. Una dintre cheile pentru a pierde în greutate permanent este schimbarea obiceiurilor alimentare pe viață. Dacă pierdeți în greutate pe baza eliminării unui grup alimentar sau cu combinații de alimente restrictive sau neobișnuite, nu veți dobândi un obicei alimentar echilibrat sau nu veți putea mânca așa mult timp fără a vă pune în pericol sănătatea.

-Uităm de exercițiile fizice. Este posibil să slăbești doar prin reducerea alimentelor, dar nu este recomandabil. Cu practicarea exercițiilor fizice, nu numai că creștem rata pierderilor, ci ne putem inversa tendința de a ne îngrășa, creșterea metabolismului bazal și chiar modificarea geneticii noastre.

-Controlează motivația. Multe diete eșuează pentru că decidem să ne schimbăm stilul de viață în momentul cel puțin potrivit. Este important să fim cu adevărat convinși că vrem să slăbim și de ce vrem să o slăbim. Numai o mare motivație ne poate face să putem face față momentelor dificile. Și, bineînțeles, dacă vedem că nu reușim, ar trebui să cerem ajutorul unui profesionist.

Cu toate acestea, în paginile „Sfârșitul dietelor”, cititorul va descoperi nu numai ce greșeli trebuie evitate dacă doriți să slăbiți, ci și pe ce fel de linii directoare să pariați. Astfel, Gil încearcă să ne ajute să facem primii pași către o dietă sănătoasă și să învățăm să mâncăm mai bine. Pentru aceasta, expertul propune, printre alte conținuturi, 40 de rețete sănătoase și un număr mare de sfaturi practice ca acestea pe care vi le arătăm, de exemplu:

1. Consumați zilnic fructe și legume. Cel puțin 5 porții pe zi. Fructele și legumele, pe lângă minerale și vitamine, ne oferă fibre. Persoanele care mănâncă mai multe legume și fructe prezintă un risc mai mic de boli cardiovasculare.

2. Luați cereale integrale. Înlocuiți pâinea, orezul sau cerealele zaharate cu omologii lor din cereale integrale, care oferă mai multe fibre și mai mulți nutrienți.

3. Îmbunătățiți calitatea proteinelor. Reduceți consumul de carne roșie și carne procesată și creșteți consumul altor proteine ​​mai sănătoase precum legume, pește sau ouă. În general, o porție de carne sau pește de dimensiunea palmei noastre este suficientă.

4. Mănâncă grăsimi sănătoase. Trebuie să eliminăm produsele cu grăsimi trans sau parțial hidrogenate și să le folosim pentru a găti și a condimenta grăsimi mai sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline virgin. Grăsimile oferă calorii, așa că trebuie să-i limităm consumul, dar să nu-l eliminăm niciodată din dieta noastră, deoarece este bun pentru sănătate și necesar creierului.

5. Alegeți produsele lactate pe care le consumăm. Dacă nu suntem intoleranți, putem consuma lapte, iaurturi și brânză, dar evităm toți derivații care furnizează grăsimi, zahăr și arome artificiale.

6. Limitați aportul de sare. A lua mai puțin de 5 g (o linguriță mică) de sare pe zi ne îmbunătățește sănătatea cardiovasculară și reduce mortalitatea. De asemenea, trebuie să fim atenți la sarea din produsele ambalate precum sosurile, gustările sărate etc.

7. Limitați consumul de băuturi răcoritoare. Indiferent dacă conțin sau nu zaharuri adăugate, există dovezi din ce în ce mai mari că băutura preferată ar trebui să fie întotdeauna apă. Trebuie să considerăm restul băuturilor ca fiind ceva excepțional.

8. Evitați gătitul prealabil. Ori de câte ori putem, trebuie să gătim atât mâncărurile dulci, cât și cele sărate și, dacă le cumpărăm deja făcute, analizăm întotdeauna eticheta pentru a alege cele mai sănătoase.