Gastronomia mexicană este apreciată în întreaga lume pentru versatilitatea și ingredientele sale tipice, cu arome intense și deosebite.

  • INGRID SILVA
  • 08/11/2020
  • 18:30.

Recent,tlayuda oaxacan a fost ales cea mai bună mâncare de stradăde America Latina și, aparent, este, de asemenea, un fel de mâncare hrănitor și echilibrat de care ne putem bucura cu măsură, știe toate beneficiile tlayuda, un fel de mâncare originar din Văile Centrale ale Oaxaca sigur o vei iubi.

tlayuda

Gastronomie mexicană este apreciat în întreaga lume pentru versatilitatea și ingredientele sale tipice cu arome intense și deosebite, așa este cazul tlayuda, unul dintre preparatele tipice mexicane care a fost încoronat ca cea mai bună mâncare de stradă de America Latina, conform unui sondaj online realizat de NetflixAmerica Latina Pe twitter.

tlayuda, un popular Fel de mâncare mexican a fost premiat într-o dinamică în care utilizatorii puteau vota pentru mâncare de stradă favorit, ca parte a premierei Street Food: America Latină pe platforma de streaming.

tlayuda a concurat cu șase concurenți la fel de delicioși: choripán (Buenos Aires, Argentina), acarajé (Salvador, Brazilia), ajiaco (Bogotá, Columbia), ceviche (Lima, Peru), tlayuda (Oaxaca, Mexic) și umplutură de cartofi (La Paz, Bolivia).

Avantajele tlayuda pentru sănătate și nutriție adecvate

tlayuda Este o omletă de porumb nixtamalizat al cărui nume provine de la Nahualtl „tlao-li”, care înseamnă „porumb decojit” și este completat de sufixul „uda”, care se referă la abundență, conform informațiilor din Puterea consumatorului.

¿Ce este un tlayuda? Este o omletă de aproximativ 30 de centimetri în diametru sau mai mult, care este gătită suficient de mult timp pentru ca apa să se evapore și să obțină o consistență fragilă, similară cu cea prăjită. La această bază se adaugă fasole, brânză Oaxaca, sacadat, varză sau varză tocată, sacadat, chorizo, avocado, roșii și ceapă, deși variante pot fi găsite în funcție de regiune sau gusturi.

Există 35 de rase de porumb găsite în statul Oaxaca, care reprezintă mai mult de jumătate din rasele de porumb din Mexic, ce sunt 64.

Fiind realizat într-un mod tradițional și cu ingrediente naturale, tlayuda Constituie un fel de mâncare complet și echilibrat în substanțe nutritive, deoarece oferă fibre, vitamine și minerale care pot aduce beneficii sănătății, după cum indică puterea consumatorului:

Glucidele. Porumbul nixtamalizat cu care baza tlayudaoferă o proporție adecvată de carbohidrați complecși, pe lângă procesul de nixtamalizare permite biodisponibilitatea niacină Da calciu.

Proteine ​​și fibre. Porumbul și ingredientele sale de origine animală fac ca acest fel de mâncare să ofere, de asemenea, proteine ​​și fibre, în mod similar cu tortilla.

Mai hrănitoare beneficiile tlayuda.

Fasole. Este unul dintre alimentele care sunt considerate la baza dietei mexicane, sunt sărace în grăsimi și colesterol, oferă fibre, glucide și proteine ​​pe bază de plante, care sunt, de asemenea, necesare pentru sănătate.

Roșie. Nu-l scoateți, deoarece acest ingredient este o sursă de fibre, vitamina C și potasiu. În plus, culoarea roșie a acestei legume este dată de substanțe numite beta-caroten care îmbunătățesc sănătatea digestivă și cardiovasculară și întăresc sistem imunitar.

Varză. Acest ingredient oferă fibre, calciu, azot iod și trei vitamine: A, B și C.

Avocado. Avocado este cunoscut pentru a furniza „grăsimi bune”, adică acizi grași nesaturați care s-au dovedit a proteja împotriva bolilor de inimă.

Pentru a garanta un "tlayuda sănătos ", alegeți alimente de calitate hrănitoare, integrați carne slabă (fără grăsimi) și cea mai mare cantitate de legume, precum și sosuri naturale pentru a da o notă de aromă și căldură foarte mexicană.