Accesați cu profilul dvs. Facebook și bucurați-vă de lista dvs. de favorite:

începătoare

  • Meniuri zilnice
  • Rețete Cefe
  • Rețete Reyes
  • Nutriție pentru zi cu zi
  • Ateliere de gătit
  • Căutător

Căutare după categorie

Caută după ingrediente

Căutare după categorie

Caută după ingrediente

Ai fost invitat la cină și nu știi ce să aduci? Mergeți mai departe și aveți grijă de desert. Tocinillo de cielo este un desert delicios care îi place tuturor și este mult mai ușor de făcut decât crezi. Urmează rețeta pas cu pas și îmi vei spune ce mai faci.

CALORII PE SERVIRE: 523 de calorii.

TIMPUL PREGĂTIRII: 1 oră 45 min.

INGREDIENTE 4 PERSOANE:
12 galbenusuri de ou
250 de grame de apă
500 grame zahăr + alte 50 grame zahăr pentru a face caramel.

ELABORARE:

Pentru început, facem un sirop cu apa și zahărul (dizolvăm zahărul în apă la foc mediu timp de aproximativ 10 min). Dacă am avea un termometru, punctul ideal ar fi 106 grade. Ca în mod normal acasă nu îl avem, pentru că îl gătim până când vedem o culoare mai aurie, care se îngroașă.

Lasam sa se raceasca si adaugam galbenusurile (pe care le-am batut in prealabil). Bătem totul împreună (dacă obținem o spumă la bătaie, o îndepărtăm).

Pe de altă parte, facem caramelul (topim zahărul și gata). Avem deja totul de adăugat la matriță: mai întâi caramelul și apoi amestecul. Acoperim cu folie de aluminiu și o punem la cuptor într-o baie de apă la temperatura de 185 grade timp de 1 oră și jumătate. Lăsați-l să se răcească, să nu se muleze și să fie gata să se bucure.

De Carrot Cake, 6 februarie 2012

Pregătesc acest lucru fix, că puține lucruri îl înnebunesc pe tatăl meu ca slănina, o să-l surprind într-una din aceste zile!

Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate (*)

Rețete Cefe

Creativitate și aromă în bucătăria ta

Bucătar al hotelului NH Collection Palacio de Avilés, Cefe este, de asemenea, bucătarul nostru vedetă în „La Cocina de Alimerka”. În acest blog ne spune cum să pregătim rețete originale și delicioase pentru a le savura alături de prieteni și familie, în cel mai simplu mod.