Terapii de medicină alternativă

echilibru

Includerea Topinambur în dietă oferă nutrienți, vitamine, minerale și aminoacizi. Conținutul ridicat de inulină (*) de Topinambur, acționează ca un prebiotic natural, promovând o floră intestinală mai sănătoasă, îmbunătățind absorbția nutrienților și oligoelementelor (*), promovând sistemul imunitar și diferitele sisteme ale corpului nostru. Aliment ideal pentru diabetici, deoarece este un regulator natural al zahărului din sânge, îmbunătățește calitatea insulinei.

Topinambur nu conține gluten, fiind potrivit pentru celiaci și adecvat pentru conținutul său ridicat de fier.

Informații nutriționale ale topinamburului

În ceea ce privește compoziția sa chimică, această plantă își stochează rezervele de carbohidrați în tuberculi, în principal sub formă de inulină, deoarece din totalul materialului proaspăt de tuberculi între 12 și 16% corespunde carbohidraților total și între 5 și 10% corespunde inulinei.

Deoarece rezervele de hrană sunt depozitate sub formă de inulină, tuberculii servesc drept înlocuitori pentru cartofi și amidon în dietele diabetice.

Făina de topinambur nu conține gluten, este ideală pentru consumul pacienților cu celiaci și, de asemenea, pentru diabetici.

Proprietăți
- Energizante pentru convalescenți, vârstnici și copii.

- Nivelurile de inulină îl fac potrivit pentru dieta diabeticului, deoarece corpul uman nu folosește carbohidrații săi principali, conținutul caloric este aproape zero, de aceea este potrivit pentru regimurile hipocalorice.

- Lactobacillus îl face potrivit femeilor care alăptează, este antitumoral și anti colesterol.

- Stimulează sistemul imunitar, îmbunătățește sistemul de apărare deoarece accelerează mișcarea celulelor prin zonele afectate de infecții.

- Sănătate: digestie slabă, constipație, dezinfectarea tractului intestinal, controlează zahărul din sânge, reduce colesterolul, recuperează energia, dieta hipocalorică, pierderea în greutate și pentru a dezinfecta organismul.

Topinamburul poate fi consumat în toate rețetele care necesită cartofi, cu modalități identice, iar făina topinambur poate fi utilizată la prepararea tuturor rețetelor care necesită făină.

Consumul uman a crescut în ultima vreme, deoarece compoziția chimică a tuberculului de anghinare din Ierusalim conține un procent semnificativ de inulină, un compus care are zaharuri speciale pentru diabetici. De asemenea, consumul de medicamente este în creștere.

(*) Inulină Tractul gastro-intestinal

Inulina este o componentă a fibrelor alimentare, în special așa-numitele fibre solubile. Fiind moderat solubil în apă, are și proprietatea de a forma geluri care rețin o cantitate mare de apă. Subprodusele metabolismului inulinei par să crească peristaltismul intestinal și să faciliteze absorbția unor elemente minerale (calciu, magneziu și fosfor), dar această absorbție sporită scade în timp.

(*) Oligoelementele sunt metale sau metaloizi care se află în organism în doze infinitezimale, dar sunt esențiale ca catalizatori pentru reacțiile biochimice ale organismului.