Abia am ieșit din casă de aproape o lună. Cu greu ne mișcăm și, pentru a încerca să ne calmăm anxietatea sau să ne distram, ne petrecem ziua gustând sau dând produse de patiserie.

trebui

În cazul în care nu am avut destule, Săptămâna paștelui și, odată cu acesta, pâine prăjită franceză. Ce facem? Îi omitem anul acesta? Nu face! Nimic din asta. Coronavirusul ne-a furat libertatea și va marca o etapă din viața noastră pe care nu o vom uita niciodată, dar nu vă putem permite să ne furați și tradițiile.

Câți ar trebui să mâncăm? Cu moderatie este virtutea. Bine, este un desert tipic al acestei perioade, dar nu din acest motiv ar trebui să luăm micul dejun, prânzul și cina timp de o săptămână.

De ce? Pentru că, deși toate ingredientele sunt foarte sănătoase, este un desert foarte caloric, care ne oferă un conținut ridicat de grăsimi, mulți carbohidrați cu absorbție rapidă și puține fibre și proteine.

În ce măsură este sănătos un toast francez? Toate ingredientele care îl compun sunt sănătoase și ar trebui să facă parte din dieta noastră:

-Ou: albul este format din 90% apă, restul este alcătuit din proteine ​​(ovalbumină, cea mai abundentă) și vitamine. Albul este singurul aliment care furnizează proteine ​​fără grăsimi. Gălbenușul conține grăsimi (lecitină), proteine, fier (a căror origine animală permite absorbția ușoară), sulf și vitaminele A, B, D și E. Este bogat în grăsimi și colesterol. Oul conține proteine ​​de mare valoare biologică.

-Pâine: este o sursă bună de vitamine B și elemente minerale precum fosfor, magneziu și potasiu.

-Lapte: Este esențial într-o dietă echilibrată, deoarece conține vitaminele, proteinele și mineralele necesare dezvoltării ființelor umane. Oferă energie datorită conținutului ridicat de lactoză și grăsimi și este cea mai importantă sursă dietetică de calciu.

-Scorţişoară: are efecte antiinflamatoare și antioxidante. Studiile științifice au arătat că îmbunătățește sensibilitatea celulelor la insulină și acționează semnificativ asupra nivelului de glucoză din sânge, chiar și la persoanele cu diabet de tip 2. Acționează și asupra nivelului de colesterol LDL rău și al trigliceridelor.

-Ulei de masline: atât virgin cât și extra sunt bogate în vitaminele A, D, E și K. Favorizează absorbția mineralelor precum calciu, fosfor, magneziu și zinc; este eficient în procesul digestiv, evitând aciditatea gastrică și facilitând tranzitul intestinal. Îmbunătățește controlul tensiunii arteriale. Ajută la controlul nivelului de glucoză din sânge.

Cantitatea mare de polifenoli (un antioxidant natural) din uleiul de măsline ajută și previne bolile degenerative precum Alzheimer și acționează împotriva îmbătrânirii. Reduce riscul bolilor cardiovasculare, crescând HDL sau colesterolul bun.

MĂRIMEA CONTEAZĂ

Având în vedere cele de mai sus, se arată că torrija este un produs foarte caloric (aproximativ 250 gr oferă aproximativ 500kcal), dar foarte hrănitor și cu ingrediente care contribuie toate la corpul nostru.

Desigur, cu măsură, deoarece toate ingredientele sale, cu excepția oului, sunt foarte calorice

Următoarea întrebare ar fi, le putem face mai ușoare? Cantitatea de calorii va varia, în primul rând, în funcție de mărimea a torrija.

În al doilea rând, în funcție de utilizarea lapte integral sau semidegresat (în acest caz eliminăm caloriile și grăsimile și păstrăm vitaminele).

În al treilea rând cantitatea de zahăr, dacă punem și panela sau îndulcitor în loc de zahăr, caloriile vor scădea foarte mult.

Și, în sfârșit, daca in loc sa le prajim le scaldam mult in lapte cu scortisoara si lamaie si le bagam la cuptor, în acest caz economisim o tonă de calorii. În acest fel, sunt, de asemenea, foarte pufoase, sunt mai ușor de preparat, deoarece toate sunt făcute în același timp și, pe deasupra, se murdărește mai puțin.

Dar ceea ce reduce cu adevărat caloriile este să mănânci jumătate din cantitatea din anul precedent și. Mutați mai mult!