Tortul de brânză de vaci sau pur și simplu tort de brânză, este un desert făcut din ricotta, brânză de vaci sau brânză de quark, care este combinat cu ouă, smântână, migdale sau fructe pentru a crea un tort delicios cu o textură foarte specială.

ușoare

Ingrediente pentru tortul cu brânză de vaci

  • 1 kg brânză de vaci (ricotta)
  • 155 de grame de zahăr
  • 60 gr de făină
  • 6 ouă
  • ¼ linguriță scorțișoară
  • 2 lingurite coaja de portocala
  • 2 lingurite de esenta de vanilie
  • 1 vârf de sare

Pregătirea tortului cu brânză de vaci

  1. Încălzim cuptorul la 150 ° C
  2. Pe de altă parte, luăm o matriță pentru tort și o tapetăm ​​cu puțin unt și făină, astfel încât preparatul să nu se lipească de matriță.
  3. Pentru a începe cu prepararea acestui delicios tort de brânză de vaci, trebuie mai întâi să așezăm brânza într-un castron mare, apoi cu ajutorul unei spatule îi rupem puțin structura până când este cât mai netedă posibil.
  4. Apoi, adăugăm zahărul și făina și amestecăm foarte bine până când ingredientele sunt integrate.
  5. Apoi adăugăm pe rând ouăle împreună cu vanilia, scorțișoara, coaja de portocală și sarea. Se amestecă bine și odată ce toate ingredientele sunt integrate, ducem amestecul la matrița făinată și untată anterior.
  6. Luăm preparatul la cuptor și îi lăsăm să gătească timp de 75 până la 90 de minute, până când la introducerea unei scobitori în centrul tortului iese uscat și/sau până când tortul capătă o culoare ușor aurie.
  7. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe un raft.

Pentru placare:

  • Putem decora acest delicios tort de brânză de vaci cu puțin zahăr glazur, niște fulgi de bezea italieni/elvețieni sau francezi, niște căpșuni și/sau doar niște frunze de mentă proaspete.