de Emiliano Zárate Ulloa 14 iulie 2020 1 comentariu

Ce este Ulei MCT? Răspunsul scurt este: acizi grași cu lanț mediu. trigliceride cu lanț mediu (MCT) sunt o tendință nutritivă care este aici pentru a rămâne și a crescut rapid în ultimii ani.

Acest lucru se datorează în mare parte beneficiilor oferite de ulei de cocos, conținând MCT prin compoziția sa. Unele studii se laudă cu asta MCT vă poate ajuta să pierdeți în greutate .

In plus Ulei MCT A devenit un supliment popular printre sportivi și culturisti. Mai jos vom explica în detaliu despre Ulei MCT.

Ce este MCT?

trigliceride cu lanț mediu (MCT) sunt grăsimi care se găsesc în alimente precum uleiul de cocos. stiu metabolizează diferit trigliceridele cu lanț lung (LCT) găsite în majoritatea celorlalte alimente.

Ulei MCT este un supliment care conține multe dintre aceste grăsimi și se spune că are multe beneficii pentru sănătate.

Triglicerida este pur și simplu termenul tehnic pentru grăsime. Trigliceridele au două scopuri principale: sunt arse pentru energie sau depozitate ca grăsime corporală.

trigliceridele sunt numite după structura lor chimică, în special datorită lungimii lanțurilor de acizi grași. Toate trigliceridele constau dintr-o moleculă de glicerol și trei acizi grași.

Majoritatea grăsimilor din dieta noastră sunt alcătuite din acizi grași cu lanț lung, conținând 13–21 atomi de carbon . acizii grași cu lanț scurt au mai puțin de 6 atomi de carbon .

În schimb, acizii grași cu lanț mediu din MCT-urile au 6-12 atomi de carbon.

Următorii sunt principalii acizi grași cu lanț mediu:

  • C6: acid caproic sau acid hexanoic
  • C8: acid caprilic sau acid octanoic
  • C10: acid capric sau acid decanoic
  • C12: acid lauric sau acid dodecanoic

Unii experți susțin că C6, C8 și C10, numiți „acizi grași capra” reflectă definiția MCT mai precis decât C12 (acid lauric).

Multe dintre efectele asupra sănătății pe care le vom discuta mai târziu în acest articol nu se aplică acid lauric .

Trigliceridele cu lanț mediu sunt metabolizate diferit

Având în vedere cea mai scurtă lungime a lanțului MCT, se descompun repede și sunt absorbiți în corp .

Spre deosebire de acizii grași cu lanț mai lung, MCT-urile merg direct la ficat, unde pot fi folosite ca sursă de energie instantanee sau convertită în cetone. Cetonele sunt substanțe produse atunci când ficatul descompune cantități mari de grăsimi.

Spre deosebire de acizii grași obișnuiți, cetonele pot trece de la sânge la creier . Aceasta oferă o sursă alternativă de energie pentru creier., care folosește în mod normal glucoza pentru combustibil .

Ceva de reținut: Cetonele sunt produse numai atunci când corpul este lipsit de carbohidrați, de exemplu dacă sunteți la dieta ceto. Creierul preferă întotdeauna să utilizeze glucoza pentru combustibil în loc de cetone.

pentru că caloriile conținute în MCT sunt transformate mai eficient în energie și sunt folosite de corp, este mai puțin probabil să fie depozitate ca grăsime . Sunt necesare încă mai multe studii pentru a determina capacitatea de a ajuta la pierderea în greutate.

Din moment ce MCT digerat mai repede decât LCT, trebuie mai întâi utilizat pentru energie. Dar să nu ai încredere în tine pentru că dacă consumi mult, în cele din urmă va fi depozitat sub formă de grăsime .

Surse de trigliceride cu lanț mediu

Există două modalități principale de a consuma Ulei MCT: prin surse de hrană sau suplimente precum ulei lichid sau praf MCT .

Surse de hrana

Următoarele alimente sunt cele mai bogate surse de trigliceride cu lanț mediu, inclusiv acidul lauric și sunt listate împreună cu compoziția lor procentuală de MCT:

  • Ulei de cocos: 55%
  • Ulei de sâmburi de palmier: 54%

Deși alimentele de mai sus sunt surse bogate de MCT, compoziția sa variază. De exemplu, uleiul de cocos conține toate cele patru tipuri de MCT, plus o cantitate mică de LCT. (Aceste date utilizate provin de la: Date alimentare centrale prin studii bromatologice de specialitate.)

cu toate acestea, MCT-urile constau în cantități mai mari de acid lauric (C12) și cantități mici de acizi grași capra (C6, C8 și C10) . De fapt, uleiul de cocos este de aproximativ 42% acid lauric, făcându-l una dintre cele mai bune surse naturale ale acestui acid gras.

Comparativ cu uleiul de cocos, sursele de lapte (care sunt denumite în general surse MCT) tind să aibă o proporție mai mare de acizi grași capra și o proporție mai mică de acid lauric.

În lapte, acizii grași capra reprezintă 4-12% din toți acizii grași, iar acidul lauric (C12) reprezintă 2-5% din uleiul MCT.

De ce să luați MCT în supliment?

Uleiul MCT din supliment este o sursă foarte concentrată de trigliceride cu lanț mediu .

Este creat de om printr-un proces numit fracționare . Aceasta implică extragerea și izolarea MCT-urilor din ulei de nucă de cocos sau de sâmburi de palmier.

Uleiurile MCT conțin în general 100% acid caprilic (C8), 100% acid capric (C10) sau o combinație a ambelor.

Acidul caproic (C6) nu este în mod normal inclus din cauza gustului și mirosului său neplăcut. Între timp, acidul lauric (C12) lipsește adesea sau este prezent în cantități mici.

Asigurați-vă că cumpărați un MCT de calitate și pur, deoarece multe uleiuri de nucă de cocos pretind că conțin MCT. Mulți oameni discută dacă acidul lauric reduce sau îmbunătățește calitatea uleiurilor MCT.

Dacă sunteți în căutarea beneficiilor directe ale MCT, cumpărați mai bine suplimentul . Deoarece este mai bun decât uleiul de cocos, deoarece se crede că acidul caprilic (C8) și acidul capric (C10) sunt absorbite și procesate mai rapid pentru energie, comparativ cu acidul lauric (C12).

Pe care ar trebui să alegi?

Cea mai bună opțiune de ales depinde de obiectivele dvs. și de aportul dorit de trigliceride cu lanț mediu.

Dozajul necesar pentru a obține beneficii potențiale nu a fost definit ca atare. În unele studii, dozele variază de la 5 la 70 de grame (5 ml la 75 ml) de MCT zilnic .

Dacă obiectivul dvs. este să obțineți o sănătate generală bună, puteți utiliza ulei de nucă de cocos sau migdale în dieta dvs. și, de asemenea, puteți obține cantități moderate de MCT.

Cu toate acestea, dacă căutați doze mai mari sau beneficii directe, puteți lua în considerare Ulei MCT în supliment, care va fi disponibil în curând prin vidabirdman.com

Unul dintre lucrurile bune despre Ulei MCT este că practic nu are gust sau miros. Poate fi consumat direct din borcan sau amestecat cu multe alimente sau băuturi.

Uleiul MCT poate ajuta la pierderea în greutate.

Deși diverse cercetări au arătat rezultate mixte, există mai multe moduri în care MCT-urile pot ajuta la pierderea în greutate, inclusiv:

Cu toate acestea, unele studii au descoperit că MCT vă poate ajuta să pierdeți în greutate, alte studii nu au găsit efecte. De asemenea, cantitatea de pierdere în greutate cauzată de MCT a fost foarte moderat.

O revizuire a 13 studii la om a constatat că, în medie, cantitatea de greutate pierdută cu o dietă bogată în MCT a fost de doar 0,5 kg timp de 3 săptămâni sau mai mult, comparativ cu o dietă bogată în TBI.

Sunt necesare studii mai recente și de înaltă calitate pentru a determina cât de eficiente sunt medicamentele. MCT pentru pierderea în greutate, precum și exact ce cantități trebuie luate pentru a obține beneficii.

MCT-uri și exerciții fizice

Se crede că Uleiuri MCT crește nivelurile de energie în timpul exercițiilor de intensitate mare și servesc drept sursă de energie alternativă, economisirea depozitelor de glicogen.

Mai multe studii anterioare la oameni și animale sugerează că acest lucru poate crește rezistența și ofera avantaje sportivilor cu diete sarace in carbohidrati .

De asemenea, consumă alimente care conțin Ulei MCT în loc de TBI timp de 2 săptămâni a permis sportivilor recreativi să suporte perioade mai lungi de exerciții de intensitate mare. Deși dovezile par pozitive, sunt necesare studii mai recente și de înaltă calitate pentru a confirma acest beneficiu.

Alte beneficii pentru sănătate ale uleiului MCT

Utilizarea trigliceridelor cu lanț mediu și a uleiului MCT a fost asociată cu alte câteva beneficii pentru sănătate, pe care le vom menționa mai jos:

Beneficii cu colesterolul

MCT au fost legate de scăderea nivelului de colesterol atât în ​​studiile pe animale, cât și pe cele umane.

Un studiu efectuat pe 40 de femei a constatat că consumul de ulei de cocos împreună cu o dietă hipocalorică reduce colesterolul LDL (rău) și crește colesterolul HDL (bun), comparativ cu femeile care consumă ulei de soia.

Îmbunătățirea nivelului colesterolului și a antioxidanților poate duce la o reducere a riscului de boli de inimă pe termen lung.

Ceva de luat în considerare este că, dacă nu vă măsurați consumul de MCT în cadrul caloriilor dvs. trebuie să aveți grijă să consumați un exces de calorii în grăsimi, ceea ce poate duce la contraproducere.

Deși studiile arată că un aport mai mare de grăsimi saturate nu este asociat cu un risc crescut de boli de inimă, acesta poate fi legat de mai mulți factori de risc pentru boli de inimă, inclusiv niveluri mai ridicate de colesterol LDL (rău) și apolipoproteină B.

Prin urmare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege relația complexă dintre MCT și nivelurile de colesterol, precum și efectele potențiale asupra sănătății inimii.

Diabet

Ulei MCT pot ajuta, de asemenea, la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Într-un studiu, Dietele bogate în MCT au crescut sensibilitatea la insulină la adulții cu diabet de tip 2 .

Un alt studiu efectuat pe 40 de persoane supraponderale cu diabet de tip 2 a constatat că suplimentarea cu MCT a îmbunătățit factorii de risc ai diabetului. Greutate corporală redusă, circumferința taliei și rezistența la insulină .

Cu toate acestea, dovezile care susțin utilizarea trigliceridelor cu lanț mediu pentru a ajuta la gestionarea diabetului sunt limitate și depășite. Sunt necesare cercetări mai recente pentru a-i determina efectele complete.

Funcția creierului

MCT produc cetone, care acționează ca un sursă de energie alternativă pentru creier și, prin urmare, poate îmbunătăți funcția creierului la persoanele care urmează diete ketogenice (definite ca un aport de carbohidrați mai mic de 50g/zi).

Recent, a existat un interes mai mare pentru utilizarea MCT pentru a ajuta la tratarea sau prevenirea tulburărilor cerebrale precum Boala Alzheimer și demența.

Un studiu major a constatat că MCT învățare îmbunătățită, memorie și procesare a creierului la persoanele cu boală Alzheimer ușoară până la moderată. Cu toate acestea, acest efect a fost observat doar la persoanele care nu aveau varianta genei APOE4.

În general, dovezile se limitează la studii scurte cu eșantioane mici, de aceea este nevoie de mai multe cercetări.

Alte afecțiuni medicale

Deoarece MCT-urile sunt o sursă de energie ușor absorbibilă și digerabilă, ele au fost folosite de ani de zile pentru a trata malnutriția și tulburările care îngreunează absorbția nutrienților.

Condițiile care beneficiază de suplimente de trigliceride cu lanț mediu includ:

  • diaree
  • steatoree (indigestie grasă)
  • boală de ficat

dovada stiintifica acceptă, de asemenea, utilizarea MCT pe dietele ketogene care tratează epilepsia.

Utilizarea MCT permite copiilor cu convulsii să mănânce porții mai mari și să tolereze mai multe calorii și carbohidrați decât permit dietele ketogenice clasice, beneficiază foarte mult de MCT în dieta ta.

Dozaj sigur și posibile efecte secundare

Deși în prezent Ulei MCT nu are un nivel de admisie superior tolerabil definit, o doză sugerată 4–7 linguri (60–100 ml) maxim zilnic.

Deși nu este clar ce doza necesare pentru beneficii potențiale pentru sănătate, majoritatea studiilor au utilizat 1 până la 5 linguri (15 până la 74 ml) pe zi.

În prezent, nu au fost raportate interacțiuni medicamentoase adverse sau alte reacții adverse grave. Cu toate acestea, au fost observate unele reacții adverse minore, cum ar fi greață, vărsături, diaree și stomac deranjat.

Acest lucru poate fi evitat începând cu doze mici, cum ar fi 1 linguriță (5 ml) și creșterea treptată a aportului. Odată tolerat, uleiul MCT poate fi luat de lingură.

Diabetul de tip 1 și MCT

Unele surse descurajează persoanele cu diabet zaharat de tip 1 să ia trigliceride cu lanț mediu din cauza producției însoțitoare de cetone.

Se crede că nivelurile ridicate de cetone din sânge cresc riscul de cetoacidoză, o afecțiune foarte gravă care poate apărea la persoanele cu diabet de tip 1.

Cu toate acestea, cetoza nutrițională cauzată de o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este complet diferită de cetoacidoza diabetică, o afecțiune foarte gravă care provoacă lipsa de insulină.

La persoanele cu diabet bine controlat și niveluri sănătoase de zahăr din sânge, nivelurile cetonice rămân într-un interval sigur chiar și în timpul cetozei .

Există puține studii recente care explorează utilizarea MCT la persoanele cu diabet de tip 1. Cu toate acestea, unele studii anterioare care au fost făcute nu au observat efecte dăunătoare.

Concluzie

trigliceride cu lanț mediu (MCT) au multe beneficii potențiale pentru sănătate.

Dacă vă gândiți să încercați Ulei MCT, Este întotdeauna recomandabil să vă consultați mai întâi cu profesionistul din domeniul sănătății familiei, fie cu un medic și/sau cu un nutriționist profesionist, pentru a vă ajuta să stabiliți dacă acestea sunt adecvate consumului dumneavoastră și dacă se adaptează caloriilor zilnice într-un mod adecvat.

Ți-a plăcut acest articol? Nu uitați să îl împărtășiți cunoscuților voștri! Deocamdată, dacă doriți să găsiți mai multe rețete sau articole despre ecologie, sănătate și nutriție, le puteți explora Blog Birdman, Cu siguranță veți găsi ceva care vă atrage atenția!

Multe mulțumiri Nutriționistul Emiliano pentru acest articol! Specializat în Nutriție holistică, veganism și vegetarianism. Aici, mai jos, lăsăm linkurile pe care le puteți urmări pe rețelele dvs. sociale pentru mai mult conținut despre aceasta sau în cazul în care căutați consiliere nutrițională profesională specializată.

Emiliano Zárate Ulloa

Nutriționist clinic și homeopat. Expert cuprinzător în sănătate.