Nutriționiștii Lucía Martínez și Aitor Sánchez publică „Ce-i dau să mănânce?”

Distribuiți articolul

Este soarta tuturor taților și mamelor, în special a primilor. Întrebări despre hrănindu-l pe cel mai mic din casă se înghesuie din primul minut și nu este nimic ciudat. Se întâmplă tuturor. În ultima perioadă, schimbarea dietei copiilor a fost mai mult decât evidentă și este vorba de întoarcerea la original, la cel mai primitiv, sau la fel, la hrana sănătoasă și naturală. Prin urmare, specialiști în domeniul nutriție si dietetică copiii au decis să-și disemineze cunoștințele în favoarea unui stil de viață mai sănătos și să prevină obezitate infantila, una dintre probleme, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, cea mai pronunțată în acest secol XXI. Conform datelor lor, în 2016, peste 41 de milioane de copii cu vârsta sub cinci ani din întreaga lume erau supraponderali sau obezi. În acest sens, se teme că 57% dintre copiii de astăzi vor fi supraponderali până la 35 de ani. Un fapt mai mult decât alarmant.

alimente

CE VĂ DĂMÂNĂ SĂ MANCAȚI?

Următorul lapte, primul meu iaurt, cremă de cacao neîndulcită. sunt termeni asociați cu o nutriție bună a sugarului, o dietă sănătoasă și sensibilă, aleasă de părinții care se sacrifică de sine. Dar este cu adevărat mâncarea care trebuie oferită celor mici din casă? Sunt acele produse înconjurate de mesaje publicitare cu adevărat sănătoase? Mai sănătos decât o simplă bucată de fruct? (Pagini 232 | PVR 17,95 €)

Potrivit ambilor nutriționiști, „ne deplasăm între recomandările sanitare învechite (Acele calendare de introducere a alimentelor!, Terciurile astea la patru luni!), Interese ale industriei alimentare (primul meu [introduceți orice mâncare cu zahăr aici]), credințe populare (din a șasea lună laptele matern nu se hrănește), obiceiurile gastronomice ( un copil dintr-o familie mexicană mănâncă la fel ca unul din Burgos?), educație (mâncarea face parte din socializarea copilului), statutul socio-economic (clasa socială condiționează dieta), publicitate (copiii văd în medie 25 de reclame alimentare pe zi) și, desigur, nutriția. "Astfel, prin orientările lor, ei fac un pas mai departe în lumea hrănirii sugarilor fără a rămâne doar la suprafață.

"Sunt multe legende urbane în jurul hrănirii sugarilor, ca și când ar trebui să alăptați la fiecare trei ore și zece minute pe fiecare sân. Nu! Trebuie să dai la cerere. Sau că după șase luni laptele nu se hrănește; sau că cei cu sânii mici nu dau suficient lapte. "spune Martínez, care adaugă, de asemenea, că" există și mitul potrivit căruia copiii au nevoie de zahăr. Oamenii nu au nevoie de zahăr adăugat, dacă ar fi cazul, am fi dispărut, deoarece zahărul nu a fost consumat până în secolul al XIX-lea și numai în unele părți ale lumii. Avem nevoie de carbohidrați care se transformă în glucoză, care sunt în cereale, fructe și legume ”.

Mancare de bebeluși

Pentru că acești specialiști sunt foarte clari că există anumite tendințe care au devenit modă și că cel mai simplu lucru atunci când avem de-a face cu copiii este să le oferim toate acele produse pe care le mănâncă și un adult și nu le presează niciodată. "Trebuie sa fugi de toate acele alimente care se adresează copiilor deoarece 90% dintre ei nu sunt sănătoși, dar asta nu înseamnă că nu putem găsi alternative sănătoase. Un borcan de naut este procesat, dar este sănătos. Putem oferi copiilor rețete tradiționale de acasă sau bucătăria actuală, pur și simplu mâncare, bazându-și dieta pe aceasta și mai puțin pe produse pentru copii și de prisos. Nu că totul trebuie să fie natural, există multe resurse”, spune Sánchez.

„În familii ne străduim ca binele copiilor să-i oblige să mănânce sănătos și ceea ce facem este să deschidem o ușă a relației proaste cu mâncarea”

Aitor Sanchez - Dietetician-nutriționist

„Nu este necesar ca ei să mănânce tot, există multe lucruri pe care dacă nu le mănâncă mai bine, important este că ceea ce mănâncă este sănătos. Este o greșeală să dai bomboane atunci când copilul a mâncat puțin pentru că pur și simplu nu-i mai este foame. Atâta timp cât ești bine și nu ești bolnav, îți putem respecta pofta de mâncare și sațietatea. Lasă-l să mănânce când îi este foame și, dacă nu le place ceva, nu se întâmplă nimic, îi putem oferi altceva, căutăm alternative. Există o varietate atât de mare de fructe și legume și atât de multe modalități de a le prepara încât este ireal că nu le place ceva în vreun fel ", adaugă Martínez.

„Odată cu„ înțărcarea condusă de bebeluși ”, bebelușii înțeleg mâncarea și mamele ar trebui să știe că nu a existat încă un copil în lume care să nu se sufoce”

Lucía Martínez - Dietetician-nutriționist

În acest sens, acești doi nutriționiști subliniază că „forțarea de a mânca creează o legătură destul de ostilă în alimente”. „În familii ne străduim ca binele copiilor să-i oblige să mănânce sănătos și ceea ce facem este să deschidem o ușă relație proastă cu mâncarea, pentru că îi obligăm întotdeauna să mănânce lucruri sănătoase și le interzicem să mănânce ceea ce le place cel mai mult. Este foarte contradictoriu pentru ei ", spune Sánchez, care spune, de asemenea, că" abordarea recomandată acum este de a încerca ca mâncarea să nu fie o pedeapsă sau o recompensă. Dacă copilul nu vrea ceva, va mânca mai târziu, Dar noi, familiile, nu le respectăm de obicei pofta de mâncare și, de obicei, le rostogolim pentru că nu vor linte, le dăm prăjituri, o înghețată, un chiflă. nici să oferiți linte eșecului și să le dați tot timpul, nici să faceți asta la gustare ".

„Înțărcarea cu LED-uri pentru copii”

Pe de altă parte, atât Martínez, cât și Sánchez sunt, de asemenea, responsabili cu oferirea orientări și sfaturi taților și mamelor care se află în primele etape ale vieții copiilor. Astfel, ei sunt susținătorii celebrei tehnici „înțărcarea cu led pentru bebeluși”, o modalitate de a încorpora alimentele solide în dietele bebelușilor. Conform site-ului oficial, „așa cum sugerează și numele său, este un hrănire suplimentară, nu este un substitut pentru alăptare (sau formulă). La început, până în an, este mai mult o metodă de educare decât de hrănire, deoarece principala sa sursă de hrană este încă laptele matern. "În special, acest mod de hrănire a copiilor le permite descoperiți arome, texturi, culori și mirosuri în alimente și ajutați-i să dezvolte coordonarea mână-ochi și să mestecen ".

„Înțărcarea cu LED-uri pentru copii”

Înțărcarea cu led a bebelușului (blw), s-ar putea traduce prin hrănire complementară autoreglată sau hrană complementară la cerere și este o modalitate de a încorpora solide în dieta bebelușului fără a trece prin faza de piureuri și terciuri, fiind însuși bebelușul care este hrănit singur folosindu-și mâinile.

„Această tehnică trebuie făcută urmând recomandările. bebelușii trebuie să poată înțelege mâncarea Și mamele ar trebui să știe că nu a existat încă un copil în lume care să nu se sufoce niciodată, copilul lor va sufoca mâncare solidă sau terci, deoarece învățarea înghițirii implică acest lucru. Încă nu există oameni care să fi învățat să meargă fără să cadă ", spune Martínez, adăugând că" acest lucru este ușor de gestionat., tuse, puțină apă și continuă să înveți. A da terci nu ne salvează. Cea mai sufocantă cauză din lume sunt frankfurturile. Și dacă încă nu sunt liniștiți când li se administrează terci, un copil este mai bine să mănânce asta cu o mamă și un tată fericiți decât un copil care face „înțărcare condusă de bebeluși” cu părinții care sunt stresați până la moarte și suferă la toate mesele ”.

Deși dincolo de toate acestea, ambii nutriționiști au clar că ceea ce oferă ei "Nu este un moft, ci o dietă sănătoasă care nu bea de la nicio marcă„și că, în general, trebuie să începem educarea copiilor într-un mod de viață sănătos în ceea ce privește hrănirea copiilor”. o taxă pe alimentele de prisos, nesănătoase este bună, dar nu este suficientă. Este clar că, dacă scumpiți mâncarea nedorită, oamenii care au mai puțini bani nu o cumpără ", comentează să se concentreze asupra cantinelor școlare, una dintre specialitățile lui Sánchez", de multe ori trimit meniul părinților indicând toți nutrienții fiecare fel de mâncare, dar asta nu înseamnă că este bun sau sănătos. Unele familii nici nu știu cum să identifice ce este un meniu sănătos".

Pentru că educația la masă pentru cei mici implică educarea părinților și învățarea lor care sunt modalitățile corecte de a realiza o etapă din viață care, pentru mulți, poate deveni iad. Nici produsele pentru copii, care „provoacă consum nefondat, teama de a fi cel mai rău părinte", nici forța de a mânca." Este de înțeles că, atunci când facem cumpărături, avem acea urmă de îndoială și că atunci când ne găsim oferindu-i fiului nostru un simplu morcov gătit, nesiguranța ne poate veni în cap și ne întrebăm: Ești tu sigur că este suficient? Ești sigur de ce ai nevoie?. Trebuie recunoscut că au muncit din greu semănând incertitudinea în familii".

subiecte asemănătoare

Mai multe despre sănătate

Aveți încă întrebări despre vaccinurile împotriva coronavirusului? 12 răspunsuri medicale

Un nou studiu confirmă faptul că imunitatea împotriva Covid-19 poate dura opt luni

Călătoria frecventă te face mai fericit

Întrebări și răspunsuri despre campania de vaccinare

Comentarii

Este soarta tuturor taților și mamelor, în special a primilor. Întrebări despre hrănindu-l pe cel mai mic din casă se înghesuie din primul minut și nu este nimic ciudat. Se întâmplă tuturor. În ultima perioadă, schimbarea dietei copiilor a fost mai mult decât evidentă și este vorba de întoarcerea la original, la cele mai primitive, sau la fel, la mâncarea sănătoasă și naturală. Prin urmare, specialiști în domeniul nutriție si dietetică copiii au decis să-și disemineze cunoștințele în favoarea unui stil de viață mai sănătos și să prevină obezitate infantila, una dintre probleme, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, cea mai pronunțată în acest secol XXI. Conform datelor lor, în 2016, peste 41 de milioane de copii cu vârsta sub cinci ani din întreaga lume erau supraponderali sau obezi. În acest sens, se teme că 57% dintre copiii de astăzi vor fi supraponderali până la 35 de ani. Un fapt mai mult decât alarmant.

CE VĂ DĂMÂNĂ SĂ MANCAȚI?

Următorul lapte, primul meu iaurt, cremă de cacao neîndulcită. sunt termeni asociați cu o nutriție bună a sugarului, o dietă sănătoasă și sensibilă, aleasă de părinții care se sacrifică de sine. Dar este cu adevărat mâncarea care trebuie oferită celor mici din casă? Sunt acele produse înconjurate de mesaje publicitare cu adevărat sănătoase? Mai sănătos decât o simplă bucată de fruct? (Pagini 232 | PVR 17,95 €)

Potrivit ambilor nutriționiști, „ne deplasăm între recomandările sanitare învechite (Acele calendare de introducere a alimentelor!, Terciurile astea la patru luni!), Interese ale industriei alimentare (primul meu [introduceți orice mâncare cu zahăr aici]), credințe populare (din a șasea lună laptele matern nu se hrănește), obiceiurile gastronomice ( un copil dintr-o familie mexicană mănâncă la fel ca unul din Burgos?), educație (mâncarea face parte din socializarea copilului), statutul socio-economic (clasa socială condiționează dieta), publicitate (copiii văd în medie 25 de reclame alimentare pe zi) și, desigur, nutriția. "Astfel, prin orientările lor, ei fac un pas mai departe în lumea hrănirii sugarilor fără a rămâne doar la suprafață.

"Sunt multe legende urbane în jurul hrănirii sugarilor, ca și când ar trebui să alăptați la fiecare trei ore și zece minute pe fiecare sân. Nu! Trebuie să dai la cerere. Sau că după șase luni laptele nu se hrănește; sau că cei cu sânii mici nu dau suficient lapte. "spune Martínez, care adaugă, de asemenea, că" există și mitul potrivit căruia copiii au nevoie de zahăr. Oamenii nu au nevoie de zahăr adăugat, dacă ar fi cazul, am fi dispărut, deoarece zahărul nu a fost consumat până în secolul al XIX-lea și numai în unele părți ale lumii. Avem nevoie de carbohidrați care se transformă în glucoză, care sunt în cereale, fructe și legume ”.

Mancare de bebeluși

Pentru că acești specialiști sunt foarte clari că există anumite tendințe care au devenit modă și că cel mai simplu lucru atunci când avem de-a face cu copiii este să le oferim toate acele produse pe care le mănâncă și un adult și nu le presează niciodată. "Trebuie sa fugi de toate acele alimente care se adresează copiilor deoarece 90% dintre ei nu sunt sănătoși, dar asta nu înseamnă că nu putem găsi alternative sănătoase. Un borcan de naut este procesat, dar este sănătos. Putem oferi copiilor rețete tradiționale de acasă sau bucătăria actuală, pur și simplu mâncare, bazându-și dieta pe aceasta și mai puțin pe produse pentru copii și de prisos. Nu că totul trebuie să fie natural, există multe resurse”, spune Sánchez.

„În familii ne străduim ca binele copiilor să-i oblige să mănânce sănătos și ceea ce facem este să deschidem o ușă a relației proaste cu mâncarea”

Aitor Sanchez - Dietetician-nutriționist

„Nu este necesar ca ei să mănânce tot, există multe lucruri pe care dacă nu le mănâncă mai bine, important este că ceea ce mănâncă este sănătos. Este o greșeală să dai bomboane atunci când copilul a mâncat puțin pentru că pur și simplu nu-i mai este foame. Atâta timp cât ești bine și nu ești bolnav, îți putem respecta pofta de mâncare și sațietatea. Lasă-l să mănânce când îi este foame și, dacă nu le place ceva, nu se întâmplă nimic, îi putem oferi altceva, căutăm alternative. Există o varietate atât de mare de fructe și legume și atât de multe modalități de a le prepara încât este ireal că nu le place ceva în vreun fel ", adaugă Martínez.

„Odată cu„ înțărcarea condusă de bebeluși ”, bebelușii înțeleg mâncarea și mamele ar trebui să știe că nu a existat încă un copil în lume care să nu se sufoce”

Lucía Martínez - Dietetician-nutriționist

În acest sens, acești doi nutriționiști subliniază că „forțarea de a mânca creează o legătură destul de ostilă în alimente”. „În familii ne străduim ca binele copiilor să-i oblige să mănânce sănătos și ceea ce facem este să deschidem o ușă relație proastă cu mâncarea, pentru că îi obligăm întotdeauna să mănânce lucruri sănătoase și le interzicem să mănânce ceea ce le place cel mai mult. Este foarte contradictoriu pentru ei ", spune Sánchez, care spune, de asemenea, că" abordarea recomandată acum este de a încerca ca mâncarea să nu fie o pedeapsă sau o recompensă. Dacă copilul nu vrea ceva, va mânca mai târziu, Dar noi, familiile, nu le respectăm de obicei pofta de mâncare și, de obicei, le rostogolim pentru că nu vor linte, le dăm prăjituri, o înghețată, un chiflă. nici să oferiți linte eșecului și să le dați tot timpul, nici să faceți asta la gustare ".

„Înțărcarea cu LED-uri pentru copii”

Pe de altă parte, atât Martínez, cât și Sánchez sunt, de asemenea, responsabili cu oferirea orientări și sfaturi taților și mamelor care se află în primele etape ale vieții copiilor. Astfel, ei sunt susținătorii celebrei tehnici „înțărcarea cu led pentru bebeluși”, o modalitate de a încorpora alimentele solide în dietele bebelușilor. Conform site-ului oficial, „așa cum sugerează și numele său, este un hrănire suplimentară, nu este un substitut pentru alăptare (sau formulă). La început, până în an, este mai mult o metodă de educare decât de hrănire, deoarece principala sa sursă de hrană este încă laptele matern. "În special, acest mod de hrănire a copiilor le permite descoperiți arome, texturi, culori și mirosuri în alimente și ajutați-i să dezvolte coordonarea mână-ochi și să mestecen ".

„Înțărcarea cu LED-uri pentru copii”

Înțărcarea cu led a bebelușului (blw), s-ar putea traduce prin hrănire complementară autoreglată sau hrană complementară la cerere și este o modalitate de a încorpora solide în dieta bebelușului fără a trece prin faza de piureuri și terciuri, fiind însuși bebelușul care este hrănit singur folosindu-și mâinile.

„Această tehnică trebuie făcută urmând recomandările. bebelușii trebuie să poată înțelege mâncarea Și mamele ar trebui să știe că nu a existat încă un copil în lume care să nu se sufoce niciodată, copilul lor va sufoca mâncare solidă sau terci, deoarece învățarea înghițirii implică acest lucru. Încă nu există oameni care să fi învățat să meargă fără să cadă ", spune Martínez, adăugând că" acest lucru este ușor de gestionat., tuse, puțină apă și continuă să înveți. A da terci nu ne salvează. Cea mai sufocantă cauză din lume sunt frankfurturile. Și dacă încă nu sunt liniștiți când li se administrează terci, un copil este mai bine să mănânce asta cu o mamă și un tată fericiți decât un copil care face „înțărcare condusă de bebeluși” cu părinții care sunt stresați până la moarte și suferă la toate mesele ”.

Deși dincolo de toate acestea, ambii nutriționiști au clar că ceea ce oferă ei "Nu este un moft, ci o dietă sănătoasă care nu bea de la nicio marcă„și că, în general, trebuie să începem educarea copiilor într-un mod de viață sănătos în ceea ce privește hrănirea copiilor”. o taxă pe alimentele de prisos, nesănătoase este bună, dar nu este suficientă. Este clar că, dacă scumpiți mâncarea nedorită, oamenii care au mai puțini bani nu o cumpără ", comentează să se concentreze asupra cantinelor școlare, una dintre specialitățile lui Sánchez", de multe ori trimit meniul părinților indicând toți nutrienții fiecare fel de mâncare, dar asta nu înseamnă că este bun sau sănătos. Unele familii nici nu știu cum să identifice ce este un meniu sănătos".

Pentru că educația la masă pentru cei mici implică educarea părinților și învățarea lor care sunt modalitățile corecte de a realiza o etapă din viață care, pentru mulți, poate deveni iad. Nici produsele pentru copii, care „provoacă consum nefondat, teama de a fi cel mai rău părinte", nici forța de a mânca." Este de înțeles că, atunci când facem cumpărături, avem acea urmă de îndoială și că atunci când ne găsim oferindu-i fiului nostru un simplu morcov gătit, nesiguranța ne poate veni în cap și ne întrebăm: Ești tu sigur că este suficient? Ești sigur de ce ai nevoie?. Trebuie recunoscut că au muncit din greu semănând incertitudinea în familii".

Pentru a continua citirea, abonați-vă pentru a accesa conținutul web