Înainte ca piața să fie inundată cu aparate de bucătărie de tot felul, cuptorul cu microunde a intrat într-un loc permanent în aproape fiecare casă, dar cu o utilizare destul de limitată. Se pare încă că ne este greu să-l folosim pentru gătit și asta ne poate economisi mult timp și efort cu elaborări de tot felul.

puteți

Deși rezultatele nu vor fi niciodată aceleași cu utilizarea tigaiei sau cuptorului, designul acestor aparate a parcurs un drum lung și producătorii se străduiesc să încurajeze consumatorul să gătească cu ei. Pe lângă încălzirea în mod convențional, multe modele încorporează alte funcții cum ar fi controlul precis al temperaturii, grătar, abur sau chiar un ventilator pentru a găti ca și cum ar fi un cuptor tradițional.

Ideea este de a perfecționa tehnologia care oferă un gătit și decongelare mult mai precis, astfel încât să-l folosim nu numai pentru încălzirea laptelui sau pentru reîncălzirea resturilor. Cu cuptorul cu microunde putem improviza un mugcake în cinci minute, putem face un burete, braconăm ouă, gătim orez, pregătim pește sau chiar „prăjim” migdale cu foarte puțină grăsime.

Pentru a demonstra versatilitatea acestui dispozitiv, nutriționistul Celia García de la The Fit Bowl ne-a arătat trei rețete pentru a crea un meniu sănătos complet Gătit cu cuptor cu microunde LG într-un showcooking care a prezentat cea mai recentă gamă a mărcii. Deși sunt microunde cu tehnologii și funcții specifice casei coreene, ele sunt rețete ușor de adaptat la microundele noastre de acasă, ajustând puțin timpii în funcție de modelul nostru.

LG MJ3965BPS Cuptor cu microunde Grill Microunde cu invertor inteligent 1100 W, Grill 950 W, Convecție 1850 W, capacitate 39 litri, afișaj LED, Placă crocantă, placă interioară de 360 ​​mm, Culoare Negru

Edamame picante

Aperitivul japonez care are din ce în ce mai mulți adepți în țara noastră este preparat foarte ușor chiar și fără dezghețare. Trebuie să fierbeți păstăile doar câteva minute, dar aburite sunt și mai bune prin faptul că nu pierde aroma în apă. Dacă cuptorul nostru cu microunde are o funcție de abur, îl avem și mai ușor, dar cu un recipient adecvat, cum ar fi aburitorii tipici din silicon, vom avea și un rezultat excelent.

Celia a sugerat să servească această gustare sănătoasă cu o pansament foarte japonez și cu o notă picantă, folosind amestecul shichimi togarashi și puțin ulei de susan, care are o aromă foarte puternică. Ca alternativă, el propune să folosească fulgi de cayenne sau chili și suc de lime.

Lekue - Cutie de abur, fără tavă, Roșu, 1-2 persoane (650 ml)

  • Ingrediente. 1 pungă de edamame congelate, condimente shichimi togarashi sau fulgi de chili sau cayenne, ulei de susan (cantitate mică, este foarte puternic) sau suc de lime, piper negru și sare (opțional).
  • Elaborare. Luați edamamesul direct din congelator și aranjați-l într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde, de preferință într-un singur strat. Dacă cuptorul cu microunde are un mod de gătit cu abur, utilizați timpul setat în funcție de greutatea edamames. În caz contrar, adăugați un pahar de apă în păstăi, acoperiți și gătiți timp de 4 minute la putere maximă. Se amestecă cu condimentele după gust, folosind pudră de cayenne dacă nu aveți condimentele japoneze.

Creveți, calamari și scoici fideuá

Există multe rețete diferite pentru fideuá, deși cei mai puriști vor apăra dinții și unghiile taitei de grau fin, astfel încât să rămână cu textura sa crocantă caracteristică și să se usuce deasupra. Celia propune să folosească paste întregi de spelt pentru a face vasul mai sățioasă, adăugând beneficiile fibrelor, și recomandă să aveți la dispoziție mâncăruri naturale de casă sau artizanale, fără adaos de zahăr.

Microundele încorporează deja funcție specială de decongelare, din ce în ce mai precis în funcție de mărci și modele, ceea ce facilitează procesul dacă nu avem fructe de mare proaspete - și le face mai ieftine. Cu grătarul pentru aparat putem obține finisajul perfect al fideuá, dar este indicat să monitorizați și să corectați nivelul bulionului și timpul de gătit.

Direct la Buletinul informativ Paladar

Briose de ciocolată cu dovleac sau briose

Mai multe brioșe decât brioșe, rețeta pe care o împărtășește Celia este mai hrănitoare decât fudge tipic de ciocolată, adăugând ingrediente care evită cele rafinate pentru a le face mai satisfăcătoare și mai hrănitoare. Cu cuptorul cu microunde este foarte ușor să pregătiți piureul de dovleac de care avem nevoie pentru aluat, iar în cele câteva minute de gătit, putem face toppingul de avocado.

Dacă cuptorul cu microunde nu are o funcție specifică pentru prăjituri și aluaturi, le putem găti ca orice mugcake. Este important să ne cunoaștem dispozitivul pentru a nu ne trece, deoarece la putere maximă se încălzesc foarte repede. Putem coborâ la nivel mediu și extindem gătirea pentru câteva minute, asigurându-ne că sunt ușor umede în interior: vor fi mult mai gustoase.