Intercun, organizația interprofesională de iepuri, vă propune trei feluri de mâncare pline de vitamine pentru a face față sosirii temperaturilor ridicate și pentru a vă bucura alături de dumneavoastră

Ora de citire: 2 '21 iulie 2020 - 18:57 Actualizat la 19:24

rețete

În timpul sezonului estival, tindem să comitem mai multe excese și neglijează mâncarea noastră. În acest context, Carne de iepure ne poate ajuta să ne menținem obiceiurile de viață sănătoase, având în vedere profil nutrițional adecvat. Trebuie amintit că este o carne albă, slabă, cu un conținut foarte scăzut de grăsimi și puține calorii (doar 131 kcal/100 grame).

Sosirea vremii bune este un moment bun pentru diversifica dieta, descoperind noi arome și feluri de mâncare în întâlnirile și mesele noastre de vară. Vara, din cauza temperaturilor ridicate, corpul este mai expuse riscului de deshidratare, daune oxidative. În acest sens, poate fi și carnea de iepure un aliat care oferă un plus de mineral precum seleniul, ideal pentru a contracara aceste efecte dăunătoare care pot apărea în zilele lungi de vară.

O porție de carne de iepure oferă mai mult de 100% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina B3, aproape 40% din vitamina B6 și de trei ori nevoile de vitamina B12. În mod similar, carnea de iepure are un conținut ridicat de fosfor și este o sursă de seleniu și potasiu. Conținutul său de sodiu este scăzut și acest lucru ajută la menținerea tensiunii arteriale normale.

Datorită proprietăților sale nutriționale și caracteristicilor sale organoleptice, poate fi gătit în mai multe moduri, menținându-și caracteristicile excelente. Este un aliment care poate fi găsit în rețetele tradiționale, precum și în altele mai originale, și admite o mare varietate de preparate culinare: la grătar, coapte, sotate, înăbușite, fierte, înăbușite sau confiate. În plus, este perfect potrivit pentru o masă rapidă, o zi cu grătar, punga de prânz pentru o zi la plajă sau piscină și mese de vară cu familia sau prietenii.

Intercun, organizația interprofesională de creștere a iepurilor, vă propune trei farfurii plin de vitamine (fideuá prăjită cu carne de iepure și legume, salată rusească cu carne de iepure și pepite de iepure) pentru a face față sosirii temperaturilor ridicate și pentru a vă bucura de acele întâlniri de vară de neuitat cu familia.