Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.

lanț

Trigliceridele cu lanț mediu (MCT) sunt grăsimi care au 6-10 atomi de carbon (sursă, sursă). Această grăsime dietetică nu este tratată de corpul nostru în același mod în care sunt tratate și alte grăsimi. După cum știm deja (vezi), trigliceridele cu lanț lung (LCT), odată ce au ajuns la enterocite, sunt expediate în chilomicroni care prin sistemul limfatic ajung în vecinătatea țesutului adipos, care va captura o parte din acizii grași și lăsați o altă parte în plasma sanguină. Între timp, MCT-urile nu sunt expediate în chilomicroni, ci mai degrabă intră în vena portă hepatică și de acolo în ficat pentru β-oxidare. În imaginea de sub aceste linii, calea 1 este cea a LCT-urilor, în timp ce calea 2 este cea a MCT-urilor.

Este rezonabil să ne așteptăm ca, având în vedere calea pe care MCT o parcurg în corpul nostru și metabolismul rapid al acestora, sunt mai puțin probabil ca alte tipuri de grăsime să fie depozitate ca grăsime în țesutul adipos. Experimentele la animale și la oameni par să confirme această ipoteză (vezi), așa cum vom vedea de fapt în această postare pe blog (oameni) și în următoarea (șobolani).

Ce produse au un procent ridicat de MCT? De exemplu, nucă de cocos și lactate întregi.

Alimentele bogate în MCT includ ulei de nucă de cocos (58%), ulei de sâmburi de palmier (54%), nucă de cocos deshidratată (37%) și carne crudă de nucă de cocos (19%) (sursă)

Vom vedea câteva experimente la oameni și o meta-analiză a experimentelor randomizate și controlate.

"Triacilglicerolii dietetici cu lanț mediu suprimă acumularea de grăsime corporală într-un proces dublu-orb, controlat la bărbați și femei sănătoși"

La persoanele care au mai multe grăsimi de pierdut (IMC ≥ 23 kg/m²), după 12 săptămâni, o pierdere mai mare de grăsime corporală în dieta MCT decât în ​​dieta TBI:

am constatat că la subiecții cu IMC ≥ 23 kg/m², greutatea corporală și grăsimea la cei hrăniți cu MCT au fost semnificativ mai mici decât la cei hrăniți cu LCT.

am constatat că la subiecții cu IMC ≥ 23 kg/m², greutatea corporală și grăsimea la cei care au primit MCT au fost semnificativ mai mici decât la cei care au primit TBI.

Nu există diferențe în aportul de energie sau în compoziția dietei în ceea ce privește macronutrienții:

„Dieta pentru slăbit, care include consumul de ulei de triacilglicerol cu ​​lanț mediu, duce la o rată mai mare de scădere în greutate și masă de grăsime decât uleiul de măsline”

Comparativ cu uleiul de măsline, în 16 săptămâni consumând MCT v-a făcut să pierdeți cu 1,7 kg mai mult (greutate corporală):

În acest studiu, am constatat că subiecții care consumă MCT ca parte a dietei lor de slăbit au pierdut în medie cu 1,7 kg mai mult decât au subiecții care consumă ulei de măsline ca parte a dietei lor de slăbit.

În acest studiu, am constatat că subiecții care au consumat MCT ca parte a dietei lor de slăbit au pierdut în medie cu 1,7 kg mai mult decât subiecții care au consumat ulei de măsline ca parte a dietei lor de slăbit.

„Efectele trigliceridelor cu lanț mediu asupra pierderii în greutate și asupra compoziției corpului: o meta-analiză a testelor controlate randomizate”

Metaanaliza experimentelor randomizate și controlate care încorporează 13 experimente la adulți, cu o durată de cel puțin 3 săptămâni. El concluzionează că, în comparație cu LCT, MCT vă face să pierdeți mai mult în greutate și mai multe grăsimi corporale:

Au fost identificate treisprezece studii (n = 749). Comparativ cu LCT-urile, MCT-urile au scăzut greutate corporala (–0,51 kg [IÎ 95% - 0,80 până la –0,23 kg]; P

Acest lucru a fost la oameni. În următoarea postare pe blog colectez experimente pe animale mai mici.