O tulburare nutrițională este o defecțiune a fiziologiei plantei și are ca rezultat o creștere anormală, cauzată fie de o deficiență, fie de un exces de unul sau mai multe elemente. Această tulburare se manifestă de către plantă, atât extern, fie intern prin simptome. Diagnosticul unei tulburări nutriționale include o descriere detaliată și identificarea tulburării, deoarece o deficiență sau un exces al fiecăruia dintre elementele esențiale dă naștere la diferite simptome la plante.

Elementele sunt grupate practic în telefoane mobile, care sunt cele care pot fi translocate dintr-o parte a plantei în alta, trecând de la frunzele vechi la regiunile de creștere activă a plantei (frunze tinere); Imobile în acestea nu există o translocare a elementelor către regiunile de dezvoltare a plantelor, dar ele rămân acolo unde a apărut deficiența. Astfel, simptomele carențiale vor apărea mai întâi pe cele mai tinere frunze din vârful plantei. Elementele imobile includ calciu, fier, zinc, bor, cupru și mangan (Resh, 1992),

În timpul dezvoltării plantei și al creșterii fructelor culturii de roșii în diferitele sale etape, pot apărea probleme nutriționale, din cauza condițiilor climatice (temperatură, umiditate relativă, lumină etc.), precum și a condițiilor edafologice, cum ar fi pH-ul, conductivitatea electrică, textura solului etc.

Azot

(factor de creștere)

Oferă culoarea verde plantelor, participând la fotosinteză. Plantele bine aprovizionate cu azot devin verde închis datorită abundenței clorofilei.

Lipsa de azot are ca rezultat o dezvoltare vegetativă slabă și cloroză (aspect verde-gălbui) a frunzișului, transformându-se dintr-un verde gălbui în pigmentare purpurie (Foto 69). Deficitul se manifestă în frunzele bazale (frunze mai vechi), fiind clasificat ca element mobil. Frunzele mai vechi devin clorotice și pot muri. Planta este îndesată cu frunziș verde deschis, tulpini pipernicite, frunze mici, ca urmare a producției mai mici de fructe.

Excesul de azot determină excesul de creștere vegetativă, întârziind maturarea acestora, fructele își pierd calitatea, iar țesuturile rămân verzi și fragede mai mult timp, crescând astfel sensibilitatea la boli și temperaturi scăzute. Când se întâmplă acest lucru, este important să se ia în considerare doza și sursa de azot, încercând să echilibreze soluția de irigare.

Meci

(Factor de precocitate)

tomate

Foto 69. Plantă cu deficit de azot (A) și plantă normală (B).

Fotografia 70. Deficiențe de fosfor.

Este o componentă de bază a ATP (adenozin trifosfat) care este principala moleculă de schimb de energie a plantei. Stimulează creșterea rădăcinilor. Accelerează maturitatea și crește producția de semințe. Favorizează toate procesele legate de fertilizare, rodire și coacere

Tulpina, venele frunzelor și pețiolurile devin roșu-violet (Foto 70). Răsadurile cresc încet. Aspectul unei frunze de culoare bronz-verde-purpuriu (unele plante au o culoare violet sau violet). Dezvoltare slabă a rădăcinilor, semințelor sau fructelor.

Potasiu

(Factor de calitate)

Potasiul este necesar de majoritatea plantelor în cantități mai mari decât orice alt nutrient. Este necesar în sinteza proteinelor. Îmbunătățește toleranța culturilor la temperaturi scăzute, consolidând mecanismele naturale de rezistență ale plantei pentru a rezista unui dăunător sau boală. Acționează ca un regulator al presiunii osmotice celulare, scade transpirația și contribuie la menținerea turgorului celular. Intervine în fotosinteză și în transportul și acumularea de carbohidrați în organele de rezervă, prin urmare, plantele care sunt cultivate pentru rezervele lor de hidrocarburi (sfeclă, cartof, ananas etc.) răspund bine la fertilizarea cu potasiu. Participă la coacerea uniformă a fructelor, la o aromă mai bună și la o consistență mai mare.

Lipsa potasiului scade turgul, chiar dacă planta are la dispoziție exces de apă. Acest lucru trebuie luat în considerare în solurile nisipoase în care contribuția îngrășămintelor cu potasiu conferă plantei o rezistență remarcabilă la ofilire. Frunzele mai vechi apar clorotice între vene, în timp ce venele rămân verzi. Marginile și vârfurile frunzelor pot prezenta arsuri și frunze. Aceste simptome se văd în cea mai mare parte la frunzele vechi, deoarece potasiul este considerat un element mobil care migrează către organe noi (Foto 71, 72).

Calciu

(Consistența peretelui celular și a țesuturilor)

Calciul este un macroelement fundamental în nutriția roșiilor, este legat de tulburări fiziologice, datorate nivelurilor inadecvate de calciu din țesutul afectat, în general, acestea nu sunt rezultatul unor niveluri deficitare de calciu în soluție. Rata de absorbție a calciului este în general mai mică decât cea a potasiului. Acest potențial scăzut de absorbție se datorează faptului că poate fi absorbit de cele mai tinere vârfuri de rădăcină, unde pereții celulari ai endodermului nu sunt încă suberizați (Mengel și Kirkby, 2000).

Putregaiul final al florii de roșii este principala problemă în atingerea unor niveluri mai ridicate de producție. Această tulburare fiziologică poate reduce serios calitatea și, prin urmare, valoarea economică a multor culturi și fructe (Seling și colab., 2000). În general, tulburarea este mai pronunțată la plantele tăiate și crescute pe verticală decât la altele, chiar dacă plantele gestionate de o tulpină pot fi mai afectate.

Foto 71. Deficitul de potasiu

Fotografia 72. Deficiențe de potasiu în fructe.

Fotografia 73. Deficiențe de calciu

Deteriorarea are loc la vârful fructului. Primul simptom este prezența unor mici zone apoase la vârful fructelor verzi. Această zonă se dezvoltă rapid ca intensitate și dimensiune până când ajunge de la 1/4 la 1/2 din suprafața fructului. Leziunile se întunecă pe măsură ce fructul se maturizează. Pata poate fi doar o pistrui sau poate cuprinde până la jumătate de fruct, în funcție de cât timp fructul a început să prezinte simptome. Pe măsură ce dimensiunea maximă se apropie, zona devine piele și decolorată, variind de la galben deschis la negru verzui, deprimat, dar nu neted (Foto 73).

Dezvoltarea bolii

Păstrați umiditatea solului la un nivel relativ constant. Se recomandă să vă bazați pe contoare de umiditate a solului (tensiometre), manipulând citiri de la 10 la 15 cb la tomatele nedeterminate, în special la salată, având în vedere în unele cazuri varietatea.

Apă adâncă pentru a încuraja plantele să formeze rădăcini adânci care nu sunt la fel de sensibile la perioade scurte de uscăciune ca rădăcinile puțin adânci.

Mențineți CE soluția solului de la 1,8 la 2,5 ds m-1 în etapa de producție, luând în considerare obiceiul de creștere al fiecărui soi. Nu folosiți în exces îngrășămintele cu amoniac.

Mulciul poate ajuta la păstrarea umezelii și cu atât mai mult atunci când vine vorba de podele luminoase.

Incorporează reziduuri de recoltare pentru a crește nivelul materiei organice. Solul trebuie să fie bine drenat; o bună aerare și abundență de humus disponibil pentru a reține umiditatea în perioadele uscate și pentru a preveni compactarea solului.

Nu distrugeți rădăcinile alimentatoare în timpul cultivării.

PH-ul solului trebuie menținut peste 5,5 și de preferință în jur de 6,5.

Pe soluri cu deficit de calciu, utilizați gips în jur de 500 kg/ha sau superfosfat de calciu triplu la 500 până la 1.000 kg ha.

Varul agricol conține calciu, iar în cazurile severe, adăugarea unui pic de var în sol poate ajuta. Un pH foarte acid împiedică planta să absoarbă calciul și varul ar ajuta la corectarea unei probleme de pH a solului.

Amestecurile de îngrășăminte N-P-K trebuie utilizate cu ușurință la plantare, folosind azot în locul azotului în loc de amoniu.

Transplanturile trebuie să se dezvolte încet și nu rapid înainte de a le duce pe teren.

Utilizarea spray-urilor foliare de clorură de calciu (4-5 kg) sau azotat de calciu (8 kg) în 400 de litri pe hectar a reușit să reducă putregaiul final al florii. Pulverizările trebuie făcute înainte ca nivelurile de calciu să scadă sub nivelurile critice și apoi să fie aplicate săptămânal de patru ori.

Anumite soiuri sunt mai puțin susceptibile la putregaiul înflorit.

Magneziu

(Face parte din molecula de clorofilă)

Este esențial pentru fotosinteză, deci este o componentă importantă în molecula de clorofilă, dând culoarea verde plantelor, este un element mobil în plantă. Solurile nisipoase au un deficit de magneziu, deci trebuie furnizat prin soluții nutritive.

Deficiențe

Frunzele mai vechi devin clorotice între vene. Frunzele tinere se pot ondula, deveni fragile și se pot usca. Frunzele capătă un aspect palid și cloroză interveinală la frunzele vechi, urmată de necroză (Foto 74).

Sulf

Constituent al diferiților aminoacizi și este esențial pentru sinteza proteinelor

Nu este obișnuit să se găsească în culturi. Frunzele tinere se schimbă într-o culoare verde deschis sau gălbuie. În unele cazuri, acest lucru se întâmplă și cu frunzele mature. Frunzele mai vechi devin verde deschis, iar tulpinile pot fi lemnoase. Unele plante prezintă cloroză interveinală.

Fotografia 74. Deficitul de magneziu

fier

Este necesar pentru activarea formării clorofilei în celulele vegetale. Activează diferite procese biochimice, cum ar fi fotosinteza și fixarea simbiotică a azotului.

Cloroză interveinală a frunzelor tinere. Frunzele tinere devin gălbuie între vene, în timp ce venele principale rămân verzi. Această afecțiune este mai frecventă în solurile saturate cu umiditate și pH alcalin cu o prezență ridicată de carbonați de calciu și bicarbonați. Solurile subțiri cu probleme de compactare agravează această problemă, împreună cu un volum redus de rădăcină. În cazurile severe, mugurii pot muri așa cum se poate vedea în fotografia 75.

Zinc

Este o componentă a mai multor enzime și controlează sinteza regulatorilor de creștere. Participă la formarea clorofilei, dă culoarea verde normală plantelor.

Deficitul se manifestă în frunze foarte tinere, fiind considerat un element imobil în plantă. Frunzele devin clorotice între vene, dezvoltând adesea pete necrotice. Aspect pestriț al frunzei datorită clorozei interveinale (Foto 76).

Mangan

Activează enzimele de creștere și joacă un rol important în formarea clorofilei. Concentrațiile mari ale acestui element pot induce carența de fier.

Frunzele tinere apar pete și clorotice între vene.

Bor

Punctele de creștere devin galbene și mor. Frunzele dezvoltă un aspect patos. Înflorire redusă și polenizare inadecvată.

Fotografia 75. Deficiență de fier.

Fotografia 76. Deficitul de zinc.

Molibden

Participă la transformarea azotului în aminoacizi. Frunzele mai vechi se îngălbenesc, iar marginile frunzelor se curbează în sus. Dezvoltarea redusă și lipsa de vigoare a plantei.

În general, nu este necesar să se aplice acest micronutrient, deși în ultimii ani a fost aplicat pentru a crește eficiența fertilizării cu azot, deoarece participă la enzima nitrat-reductază, care este responsabilă pentru transformarea compușilor organici precum aminoacizii.

Dezvoltarea redusă și lipsa de vigoare a plantei. Acest lucru este similar cu ceea ce se întâmplă atunci când există un deficit de azot datorită rolului său în utilizarea de către plante. Arsuri marginale și frunze frunze.

Cupru

Intervine în sinteza proteinelor

Acest element activează mai multe enzime din plantă și rareori este necesar să se aplice acest element. Dacă este necesar, trebuie aplicat cu mare atenție, deoarece chiar și în cantități mici este foarte toxic pentru plante; Acest element se adaugă culturilor atunci când se fac aplicații foliare pentru a corecta problemele bolii.

Frunzele devin albastru-galbene și se îndoaie în sus. Planta este scurtă și clorotică.

Bibliografie

Evans, H. J. și Troxler, R. V. 1953. Relația nutriției cu calciu la incidența putregaiului de flori la roșii. Jour. Amer. Soc, Hurt. Știința 61: 346-352.

Geraldson, C. M. 1955. Utilizarea calciului pentru combaterea putregaiului la sfârșitul înfloririi roșiilor. Fla.Stale Hort. Soc. Proc. 68: 197-202.

Geraldson, C. M. 1957. Cauza și controlul putregaiului de la sfârșitul înflorit al roșiilor. Univ. Fla. Agr. Exp. Sta. Circ, S-101. 8 pp.

Leon, G.H. M. 2001. Manual pentru cultivarea roșiilor cu efect de seră. 239 p.

Mengel, K., Kirkby, E. A. 2000. Principiile nutriției plantelor. Traducere în spaniolă ediția a patra. Institutul internațional de potasiu. Basel, Elveția.

Nuez, F. 1995. Cultura de roșii. Ediții Mundi-press. Bilbao, Spania.

Raleigh, S. M. și Chucka, J. A. 1944. Efectul raportului de nutrienți și al concentrației asupra creșterii și compoziției plantelor de roșii și asupra apariției putregaiului final al florii Ihe fruil. Fiziol vegetal. 19.-671-678.

Resh, H. M. 1997. Culturi hidroponice. Editions Mundi-prensa, Barcelona, ​​Spania.

Richards, L. A. 1982. Diagnosticul și reabilitarea solurilor saline și sodice. Editorial Limusa. 168 pp.

Robbins, W. R. 1937. Relația dintre concentrația de sare a nutrienților! Ion la creșterea roșiei și la incidența putregaiului la sfârșitul înfloririi fructului. Fiziol vegetal. 12: 2l-50.

Spurr, A. R. 1959. Aspectele anatomice ale putregaiului înflorit în roșii cu referire specială la nutriția calciului. Hilgardia 25.-269-295.

Van Goor, B. J. 1968. Rolul permeabilității calciului și celulelor în putregaiul de boală al roșiilor. Physiologia Plantarum 21: 1110-1121.

Walsh, T. și Clark, E. J. 1945. Despre unii factori nutriționali în legătură cu putregaiul de la sfârșitul înfloririi fructelor de roșii. Proc. Roy. Irish Acad. Sect. B 40: 227-236.

Weslerhout, J. Relația dezvoltării fructelor cu incidența putregaiului la sfârșitul înfloririi roșiilor. Neth. Jour. Agr. Sci. 10: 223-234.

Wilcox, G. E. J. E. Hoff. și Jones, C. M. 1973. Reducerea în amoniu a conținutului de calciu și magneziu din țesuturile de roșii și frunze de porumb dulce și influența putregaiului la sfârșitul înfloririi fructelor de tomate. Jour. Amer. Soc. Hort, Sci. 98: 86-89.

Jose Ramirez Villapudua

Roque Abel Sáinz Rodríguez

Agrobiológica, S.A. de C.V. și, respectiv, Universitatea Autonomă din Sinaloa