Conform definiției Institutului Internațional de Științe ale Vieții (ILSI), inclusă în 2001 în documentul OMS, „Liniile directoare pentru evaluarea probioticelor din alimente”, probioticele sunt microorganisme vii care, atunci când sunt ingerate în cantități suficiente, exercită un efect pozitiv în sănătate, dincolo de efectele nutriționale ale alimentelor. Știința demonstrează de ani de zile că bacteriile intestinale pot fi utile în promovarea sănătății umane, deoarece contribuie la echilibrul florei intestinale a gazdei și îmbunătățesc sistemul imunitar.

arată

„Funcția absolut esențială pe care o îndeplinește microbiota noastră este aceea de a ne stimula sistemul imunitar și de a ne proteja de germeni patogeni sau bacterii cu care suntem în contact direct zilnic. Fiecare probiotic are o funcție diferită. Deci, dacă ingerăm probiotice care ne ajută să nu absorbim și să eliminăm grăsimile pe care le consumăm, atunci vom putea pierde în greutate mai eficient ”, explică dr. Gonzalo Guerra Flecha, fondatorul Centrului Medico-Chirurgical pentru Boli Digestive.

În acest sens, există tot mai multe dovezi și indicații care confirmă legătura dintre compoziția florei intestinale, probiotice și greutatea unui individ.

După zece ani de cercetări privind probioticul Lactobacillus LPR, cercetătorii americani au găsit primul probiotic reducător capabil să moduleze flora intestinală. Această constatare ar putea fi cheia luptei împotriva obezității, deoarece ar putea controla asimilarea anumitor nutrienți care favorizează creșterea masei grase.

Studiul a inclus 75 de voluntari cu IMC 26-30 Kg/m2 și cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani, fără restricții calorice și împărțit în două grupuri.

Dovezi din studiu

Conform rezultatelor, pacienții tratați cu un supliment zilnic de 3.108 CFU în Lactobacillus LPR timp de 24 de zile au avut tendința de a pierde mai multă grăsime decât cei care au luat placebo. Studiul a arătat capacitatea probioticului de a promova pierderea în greutate corporală; scade grăsimea în comparație cu placebo și evită pierderea masei musculare și efectul yo-yo în dietă.

În plus, modularea florei intestinale prin intermediul probioticelor controlează echilibrul energetic, evitând slăbiciunea și oboseala proprie derivate din regimurile de slăbire. Mai exact, s-a constatat că după trei luni, persoanele care au luat probioticul combinat cu dieta lor pierd în medie cu 69% mai multă greutate comparativ cu persoanele care au urmat doar un regim de slăbire.

Acest lucru arată că există dovezi științifice semnificative că Lactobacillus Rhamnosus LPR interferează, într-o oarecare măsură, cu absorbția grăsimilor atunci când creștem discret acest lactobacillus în microbiota noastră. Prin capacitatea de a modula compoziția florei intestinale, LPR poate controla modul în care corpul extrage energia din alimente.

„Dacă adăugăm la acest fapt o dietă adecvată, bine studiată, este clar că pierderea în greutate este evidentă și o putem raporta clar la acest probiotic”, spune dr. Guerra.

Factorul individual și dieta

Fiecare organism se comportă într-un mod diferit atunci când vine vorba de slăbit, în funcție de sex, vârstă, dietă, factori de mediu și alte condiții (cum ar fi administrarea anumitor antibiotice și infecții). De fapt, potrivit grupului de cercetători de la Universitatea din St. Louis, principala cauză a acestei variabilități individuale a pierderii în greutate se află tocmai în compoziția florei intestinale.

În acest context, cercetătorii au evidențiat diferența care există între compoziția microflorei intestinale a pacienților obezi și cea a pacienților slabi. „Oamenii obezi au în floră o cantitate mai mare de firmicute decât bacteroizii”, spune dr. Guerra.

„Flora intestinală a persoanelor supraponderale și cea a indivizilor slabi diferă cantitativ și calitativ. Prin urmare, flora noastră intestinală determină modul în care corpul nostru asimilează anumiți nutrienți. Și există bacterii capabile să digere substanțe nutritive normal nedigerabile și să extragă mai multe calorii din unele alimente ", explică Laura García Urosa, doctor în farmacie, master în nutriție și manager științific al Innéov.

De exemplu, unele bacterii pot degrada carbohidrații nedigerabili, contribuind cu încă 200 kcal pe zi, ceea ce reprezintă între patru și zece procente din aportul caloric recomandat. Astfel, prin înlocuirea florei intestinale a unui subiect obez cu un altul cu greutate normală, este posibilă reducerea cantității de grăsime din organism.

Un alt studiu asociază consumul de Lactobacillus Gasseri cu lapte fermentat timp de douăsprezece săptămâni, cu o reducere a grăsimii abdominale de 4,6 la sută și o scădere de 3,3 la sută a grăsimii subcutanate.

De asemenea, au fost efectuate studii în care tinerii supraponderali supuși dietei și exercițiilor fizice timp de zece săptămâni și-au văzut flora modificându-se prin creșterea numărului de bacteroizi și lactofili în intestinele lor.