Royal Academy of Medicine and Chamber promovează Congresul internațional privind dieta mediteraneană

Studiile științifice nu sunt înșelătoare: dieta mediteraneană este cea mai bună rețetă de mâncat. O chestiune care a determinat sărbătorirea la Almería a I Congresului internațional al clasei de dietă mediteraneană și viață sănătoasă, eveniment care, potrivit directorului clasei, Alejandro Bonetti, „nu ar putea avea loc într-un loc mai bun decât în ​​Almería, pentru că aici toate alimentele care sunt incluse în această dietă care este astăzi Patrimoniu imaterial al umanității, declarată de Națiunile Unite ".

lume

Rapoartele științifice susțin adecvarea acestui mod de a mânca deoarece, după cum a reamintit ieri Bonetti, „nu este o coincidență faptul că Spania este a doua țară din lume în care oamenii trăiesc cel mai mult, deoarece longevitatea este legată de mâncare și duce o viață mai lungă. Furie".

Unele rapoarte care vorbesc despre proprietățile preventive ale urmării dietei mediteraneene. Potrivit directorului Congresului, „astăzi știm că unul din fiecare cinci decese care apar în lume se datorează unei diete slabe”. Nu este o problemă legată de foamete, ci de obiceiurile alimentare proaste.

Cum să știm dacă mâncăm bine?

În timpul Congresului, publicului i se va oferi posibilitatea de a efectua un „studiu de aderare” la dieta mediteraneană, în colaborare cu Universitatea din Almería. O analiză pentru a cunoaște gradul de conformitate cu specificațiile acestui tip de dietă printr-un studiu complet al greutății, înălțimii sau al indicelui de grăsime și de masă corporală. O modalitate de a încuraja oamenii să adopte cele mai sănătoase obiceiuri.

Cifrele luate în considerare indică faptul că dieta slabă din alte zone ale lumii cauzează mai multe decese decât cele cauzate de boli precum cancerul, atacurile de cord, traficul sau fumatul temut. Este unul dintre argumentele care încurajează acest Congres și care atrage atenția în țări precum Statele Unite, Regatul Unit sau Rusia, unde doresc să promoveze formula Dietei Mediteraneene.

Baza Congresului, care va reuni în Almería pe unii dintre cei mai buni profesioniști de pe scena mondială, este promovarea dietei mediteraneene și a vieții sănătoase promovată de Academia Regală de Medicină din Andaluzia de Est (Ramao) prin Aula de la dieta mediteraneana.

Programarea este la Palatul de Congrese și Expoziții de Aguadulce în zilele de 22, 23 și 24 mai, coincizând cu celebrarea târgului de expoziții InfoAgro. Organizația este condusă de Classroom îndrumată de Alejandro Bonetti, cu sprijinul Camerei de Comerț și a altor instituții și organizații precum Universitatea din Almería, Sabores Almería, Capitalidad Gastronómica Almería 2019 sau chiar Expoziția InfoAgro.

Ușa către lume

Congresul a fost prezentat în parteneriat cu un obiectiv ambițios: să transforme Almería în „Ușa dietei mediteraneene”, o denumire care răspunde la faptul că practic toate alimentele care alcătuiesc această formulă magistrală de mâncare, din cele mai bune legume, uleiurile de măsline care se bucură de cea mai înaltă recunoaștere (trei dintre cele zece cele mai bune uleiuri din lume sunt produse în provincie), pește, leguminoase sau vinuri.

Diego Martínez Cano, subliniază că acest Congres internațional este prima dintre acțiunile incluse în acordul de colaborare pe care l-am semnat cu Fundația Ramao, pentru a identifica sinergiile dintre sănătate și teritoriu, iar Almería este locul ideal pentru a face acest lucru ".

Juan Reca, profesor al zonei de inginerie hidraulică a UAL, a prezentat masa rotundă care va avea loc în timpul congresului și a subliniat că Almería contribuie cu cultura sa, tradiția sa gastronomică și, de asemenea, progresele în cercetare în sectorul agroalimentar. Universitatea dedică un efort permanent acestor întrebări și mai mult de jumătate din cele două mii de cercetători sunt dedicate acestui domeniu.

În cele trei zile de ședințe, medici, producători, oameni de afaceri, cercetători sau oameni de știință vor trece prin Aguadulce pentru a dezvălui toate secretele a ceea ce este considerat cel mai bun mod de a mânca din lume. Bucătarii nu puteau rata această întâlnire deoarece, așa cum a spus Antonio Gázquez, „noi suntem cei care punem atingerea finală a aromei”, deoarece „a mânca sănătos nu este în contradicție cu aromele bune”. Alături de el va fi o distribuție a celor mai buni bucătari din Almería care vor arăta plăcerea de a mânca mâncăruri potrivite pentru sănătate și de a se bucura de mâncare.