Mulțumesc din nou Jorge, ne ajuți să înțelegem mai mult totul.
Mă uitam și citeam de mult, dar am terminat de înțeles. Acum înțeleg totul. Mulțumesc postărilor tale.

meteo

Deși nu găsesc răspunsul, este în anumite momente din viața de zi cu zi, într-o lume a angajamentelor în care toată lumea bea de obicei bere sau vin și nu beau niciunul dintre cei doi. De fiecare dată când cer un sifon, mă gândesc la tot zahărul pe care îl ingerez. Recurg la faimosul zero deși mă îndoiesc de beneficiile lor. Și nu știi ce să ceri când ești obligat să consumi.
Vreun sfat?

Apa este cea mai bună băutură.
Există o carte foarte bună: „Corpul tău plânge multe după apă”, de doctorul F. Batmanghelidj M.D.

L-am cumpărat (bine, CD-ul audio, pentru că studiez toate audio-urile în excursiile mele la Spitalul din Barbastro în fiecare zi). Nu am putut să o aud încă (am mulți în coadă.

Dar am auzit-o pe Barbara O'Neill vorbind despre minunile apei, cu înghițituri mici, în timpul zilei. Dar nu în mese (pentru că diluați pH-ul acid al stomacului și digestia este mult mai puțin eficientă).

Cereți o apă cu prietenii, chiar dacă vi se pare ciudat. Fac asta uneori. Altele le cer roșu sau alb și, uneori, o bere, deși este carbohiratod, ca pâinea lichidă. Dar din când în când nu se întâmplă nimic.
Ceea ce este cu adevărat toxic este fructoza (din zahăr) fără fibra (antidotul) cu care ne-a prezentat-o ​​natura.

Se înțelege de ce în țările bogate există din ce în ce mai multe persoane afectate de diabet de tip II. Dar, de asemenea, crește și procentul populației care debutează cu tipul I, numit și „infantil”, deși repet: mulți sunt/suntem afectați ca adulți, ca mine la 44 de ani.

Înțeleg din videoclip că fructoza la final este similară cu zahărul, nu? Începusem să-l folosesc ca înlocuitor al zahărului, dar nu știu dacă este o idee bună; poate stevia?
Mulțumesc pentru informații, Jorge

Carmen, zahărul este zaharoză = glucoză + fructoză.

Otrava zahărului este fructoza.
Nu există nicio sursă de fructoză în natură fără fibra sa de protecție și este acolo dintr-un motiv. Natura ne-a dat otrava deja înfășurată în antidotul său, fibra. (fructe întregi, mușcate, nu sucul tău!).

Glucoza este energie pură pentru orice celulă și nu este rău. Pâinea obișnuită este încă un amidon, un lanț de sute de glucoză legate între ele. Este energie pură și dură. Deși indicele său glicemic ridicat nu este foarte sănătos, desigur.

Dar fructoza este metabolizată lent în ficat și atât de multă fructoză depășește capacitatea ficatului și se transformă în grăsime, formând un „Ficat gras non-alcoolic”, ca cel din beri, dar datorită zahărului!

Deci fructoză pură, nimic.

Stevia este cel mai inofensiv și recomandat îndulcitor.
Dar lucrul recomandabil ar fi să scapi încetul cu încetul de aromele dulci.

Îmi puneam zahăr în cafea și iubeam ciocolata.
Acum nu pun zahăr pe nimic și beau ciocolată neagră cu 86% cacao.
Mă gândesc la ficatul meu, la pancreasul meu, la creierul meu (zahărul și Alzheimerul sunt legate, vezi cartea „Creierul de cereale”), așa că, deoarece zaharurile sunt atât de rele, le elimin cât pot de mult!

Oh, pe de altă parte, fructoza nu stimulează sațietatea.

De aceea un copil cu Coca-Cola poate bea 2 Big Mac-uri și dacă le-ar lua cu apă ar bea doar unul!
Afaceri duble

Din punct de vedere emoțional, acest lucru este demoralizant, continuăm să verificăm dacă specia umană este cea mai rea, chiar mai rea decât zahărul, grăsimile, colesterolul, insulina.
Mă faci să mă gândesc ce fac cu corpul meu? și că, ca adult, am autocontrol. însoțit de obiceiuri proaste și că din fericire îmi place să fac sport.
Dar cel mai rău lucru este să mă gândesc la ceea ce fac cu copiii mei, cu rutina lor alimentară însoțită de acele figuranțe care le plac atât de mult și că este atât de greu să le spui mereu „Nu”, dulciuri, băuturi răcoritoare etc.
Ați deschis un subiect de reflecție care ocupă un spațiu constant în capul meu de săptămâni întregi.
TIC TAC TIC TAC TIC TAC.

Din punct de vedere emoțional, acest lucru este demoralizant, continuăm să verificăm dacă specia umană este cea mai rea, chiar mai rea decât zahărul, grăsimile, colesterolul, insulina.

Mă faci să mă gândesc la ce fac cu corpul meu? și că, ca adult, am autocontrol. însoțit de obiceiuri proaste și că din fericire îmi place să fac sport.
Dar cel mai rău lucru este să mă gândesc la ceea ce fac cu copiii mei, cu rutina lor alimentară însoțită de acele figuranțe care le plac atât de mult și că este atât de greu să le spui mereu „Nu”, dulciuri, băuturi răcoritoare etc.
Ați deschis un subiect de reflecție care ocupă un spațiu constant în capul meu de săptămâni întregi.
TIC TAC TIC TAC TIC TAC.

vorbești despre zahăr, grăsimi, colesterol și insulină.
Zahăr: rău
Grăsimi: bune (cu excepția trans)
Colesterol: Bine (creierul dvs. înoată în colesterol și are nevoie de el)
Insulină: Trebuie să trăiești, dar cu cât este mai scăzută, cu atât este mai mare longevitatea generală.

Este dificil să fii părinte, dar copiii ar trebui să bea apă (mai mult decât beau) și să nu bea băuturi și zahăruri cu zahăr.
De asemenea, nu îi lăsați să conducă sau să gătească sau să se apropie de foc sau de prize, nu?
Știu că nu este ușor, dar să vă obișnuiți dinții dulci este în detrimentul obiceiurilor pe care le veți avea ulterior.

Ar fi nevoie de predare, discuții, sensibilizare către toți părinții, astfel încât, mergând împreună, să putem îmbunătăți obiceiurile alimentare ale copiilor.

Sportul este minunat, dar nu compensează niciodată o dietă proastă și nici nu poți spune că, chiar dacă fumezi, atunci îl compensezi prin exerciții fizice.

Mâncarea este de 80%, iar exercițiile fizice de 20%. Ambele sunt esențiale, dar dacă puteți alege doar una, dieta câștigă cu o alunecare de teren.

Există o frază cunoscută. „Cele 3 otrăvuri albe: zahăr, sare obișnuită și coca” În urmă cu ceva timp, El Pais Semanal și-a făcut coperta cu singura imagine a unui cub de zahăr în centru și cu un raport interior extins despre „pericolele” sale.
Totuși, cred că nu ar trebui să treci peste bord și mulți alpiniști (în care te includ) se simt minunat că berea după un traseu bun.
Apropo, poate ar fi interesant dacă ați explica valoarea nutritivă a leguminoaselor, ca proteină vegetală, și a quinoa sănătoasă pe care Blanca o gătește minunat (știu, ha ha)
Îmbrăţişare
Isabel

Înțeleg despre zahăr și coca. Dar sarea este esențială pentru viață.

Dacă nu mai consumăm alimente procesate (pline de zahăr și sare) și mâncăm o dietă bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați, scăderea insulinei (care reține și apă și sare) ne va obliga să luăm mai multă apă și sare decât atunci când am mâncat dieta „occidentală”.

Dar mai bună decât sarea rafinată pe care ni-o dau (care are doar clor și sodiu) este sarea completă: sarea celtică sau sarea de mare nerafinată sau sarea himalayană, care are încă 80 de minerale, inclusiv magneziu, calciu, potasiu, seleniu etc.

Sarea, în măsura sa adecvată, nu este o otravă. Este vital să supraviețuiești.

Un sărut Isabel!
George

P.D: Desigur, proteinele din leguminoase sunt excelente, mai ales pentru consumatorii care nu consumă carne, precum și quinoa, desigur.

Vă mulțumim pentru contribuție,

sunt complet de acord să nu mergi la extreme.

Le spun copiilor care vin la mine la birou pentru probleme de obezitate să reducă pâinea, pastele și orezul.
Restului de părinți le spun sfaturi sănătoase, în special pentru a reduce alimentele procesate. Mâncare plină de zaharuri adăugate și fără fibre (nu le-ar putea îngheța, imaginați-vă congelarea unei portocale) cu care, vârfurile de glucoză și insulină sunt brutale.

Le spun să bea apă, să nu bea băuturi răcoritoare și nici să facă sucuri. Fructul, ar trebui să-l muște, nu să-l bea. Nu există nicio sursă de fructoză în natură fără fibra sa de protecție și este acolo dintr-un motiv.

Și vă spun cei mai sănătoși carbohidrați: legume, leguminoase și fructe.
Le scot frica de grăsimile demonizate și vorbesc bine despre ouă, avocado, nuci și fructe uscate, ulei de măsline, unt, brânză, pește și carne, printre altele.

Și le spun că, în caz de supraponderalitate, ar trebui să reducă mai ales consumul de pâine și paste. Desigur, o paella din când în când este sănătoasă, dar încărcarea glicemică a orezului este enormă și nu ar trebui să fie felul de mâncare din fiecare zi.

În general, dacă nu mănâncă alimente procesate și evită sucurile și băuturile cu zahăr, am fi câștigat deja 80% din muncă.

Restul deja se învârte bine fie tratamentul obezității, fie chiar tratamentul sindromului metabolic și al diabetului de tip II. Cu cât este mai mare procentul de grăsimi din dietă, cu atât este mai mică necesarul de insulină, cu atât este mai mare pierderea în greutate și îmbunătățirea parametrilor metabolici (creșterea colesterolului HDL și scăderea trigliceridelor).

Insulina este cheia pentru orice (cu cât este mai mică longevitatea mai mare) și dacă mergem cu roller-coasters de glucoză din sânge și insulină vom continua cu această incidență enormă a diabetului. Și este că pancreasul nostru este epuizat înainte de timpul lor, pentru că nu îi lăsăm să se odihnească!

Este dificil să luăm doar 3 mese pe zi cu carbohidrați, deoarece vârful glucozei este urmat de vârful insulinei, iar hipoglicemia rezultată la 3-4 ore ne invită să mâncăm din nou. Astfel, cu 5 sau 6 mese pe zi (inclusiv prânzul și gustarea) insulina nu se odihnește niciodată și lipoliza este inhibată continuu.
Zaharul și insulina sunt ambele inflamatorii. Cu cât avem scăderi și fără urcușuri și coborâșuri, cu atât vom avea o sănătate mai bună.

Nu există carbohidrați esențiali pentru oameni (deși sunt „încă” la baza piramidei alimentare „industriale”), totuși, există aminoacizi esențiali și acizi grași esențiali.

Mitul carbohidraților de la baza piramidei va costa mult să se schimbe, dar hei. Prin tăierea alimentelor procesate, zahărului și sifonului, este un început bun.