de: Estudio 7 Valencia

Calmarul este un cefalopod foarte asemănător ca aspect cu calmarul, dar de o calitate gastronomică mult mai scăzută, aroma și textura sa sunt mai grosiere decât cea a calmarilor, corpul său este alungit, în interior are un fel de coajă internă numită pană, ceea ce dă are o mai mare consistență și flotabilitate pentru corpul dumneavoastră.

calmarului

Prețul calmarului la vânzătorii de pește sau la liniile înghețate este mai mic decât calmarul, pentru a le diferenția de calmar trebuie să fii atent la aripioarele de pe laturi sunt mai mari decât la calmar, ele ocupă o treime din corpul său.

Există diferite tipuri de potas, prezentarea lor în vânzări de pește sau linii înghețate este în benzi groase, inele sau tacos, niciuna dintre ele nu depășește calmarul în aromă și finețe, deși pot fi gătite precum sepie sau calmar, este normal să gătești le în aluat pentru a-i da mai multă aromă.

Pentru a le diferenția de calmar, trebuie să te uiți la aripioare, cele ale calmarului sunt mai mari și ocupă aproape 60% din lungimea corpului, în timp ce în calmar aripioarele sunt mai mici și ocupă doar 33% din corpul lor, o altă diferență poate fi văzut în culoarea calmarului are pete mai întunecate de o culoare purpurie mai închisă decât cele roz pe care le are calmarul.

Proprietățile nutritive ale calmarilor sunt identice cu cele ale calmarilor, merită evidențiată vitamina B3 și într-o măsură mai mică B • și B12 în ceea ce privește mineralele conțin potasiu, fosfor, calciu, iod, sodiu, zinc și fier.

Proprietăți nutriționale la 100 de grame de porție comestibilă.

Calorii 80,40 kcal.

Vitamina B3 7,04 mg.

Vitamina E 2,70 mg.

Vitamina B6 0,03 mg.

Aceste proporții de substanțe nutritive pot varia în funcție de tipul, cantitatea și o parte a peștilor, precum și de modul în care este condimentat, vă reamintesc, de asemenea, că un exces de calorii poate provoca supraponderalitate. Aceste informații nu pot și nu ar trebui să înlocuiască judecata sau recomandările unui medic sau nutriționist.