dovleac

dovleacul sau semințele de dovleac oferă beneficii și proprietăți mari pentru sănătate, fiind și unul dintre cele mai delicioase de mâncat ca gustare. Sunt verzi deschis pe interior, dar carena lor este albă.

Cel mai comun mod de a le consuma este paine prajita, dar există și rețete sau produse care le includ și le oferă toate proprietățile.

Semințele de dovleac sunt foarte bogate, în special în proteine ​​(una dintre semințele cu cel mai mare conținut de proteine), în grăsimi sănătoase, în special omega-3 și în fibre.

De asemenea, au minerale precum mangan, calciu, potasiu, magneziu, cupru, fosfor, zinc și fier (1). Și conțin, de asemenea, vitamine din grupele B, K și A și un compus organic special numit fitosterol, care blochează absorbția colesterolului la nivel intestinal.

În plus, se dovedește a fi un aliment foarte dens în nutrienți în raport cu aportul caloric al acestuia. calorii din semințele de dovleac într-o porție de 30gr (aproximativ 80 de semințe) nu depășiți 150 kcal.

Ajutor deosebit pentru sănătatea cardiovasculară

Fitosteroli și omega-3 prezenți în semințele de dovleac ajuta la reducerea nivelului de colesterol rau (LDL). Acești nutrienți pot preveni, de asemenea, ateroscleroza și cheagurile de sânge, ceea ce reduce și riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale (2).

Promovează un somn bun

Dupa o zi lunga, Semințe de dovleac Ele pot fi un aliment ideal pentru a ne calma și a dormi bine. Acest lucru se datorează conținutului său de magneziu și triptofan, care au calități sedative și calmante care stimulează un somn calm și neîntrerupt (3).

Îmbunătățește sănătatea prostatei

Datorită conținutului său de zinc, semințele de dovleac sunt bune pentru ameliorarea simptomelor unei prostate inflamate (4), menținându-l sănătos și prevenind dezvoltarea cancerului într-una dintre cele mai frecvente zone pentru bărbați. În plus, nivelurile de zinc sunt esențiale pentru nivelul de testosteron, motiv pentru care aceste semințe asigură o creștere a fertilității.

Cresterea parului

S-a dovedit că uleiul de semințe de dovleac ajută în mare măsură creșterea părului la bărbați (5). Acest lucru se datorează faptului că nivelurile scăzute de androgeni cauzează căderea părului, iar uleiul prezent în semințe le mărește. O mână de semințe de dovleac în fiecare zi poate beneficia de pierderea și creșterea părului.

Ele pot ajuta la tratarea cancerului

lignani prezente în extractele din semințe de dovleac au proprietăți antioxidante și anticanceroase care ajută la tratarea diferitelor tipuri de cancer precum stomacul, prostata, plămânul și colonul (6).

Pe de altă parte, un studiu efectuat la femeile aflate în postmenopauză a evaluat corelația dintre consumul de alimente bogate în fitoestrogeni și lignani (cum ar fi semințele de dovleac) cu riscul de cancer mamar (7). Rezultatele au arătat că există suficiente dovezi care să demonstreze acest lucru riscul redus de cancer mamar postmenopauză este asociat cu un consum crescut de semințe de dovleac.

Controlul diabetului

Conținutul ridicat de magneziu din semințele de dovleac contribuie la reducerea indicelui glicemic din corpul nostru, deoarece crește producția de insulină și reduce stresul oxidativ din organism, ceea ce ajută și la prevenirea diabetului de tip 2.

Ajută la prevenirea activității parazitare

Semințele de dovleac sunt asociate direct cu activitatea antiparazitară, de aceea au fost întotdeauna utilizate pentru a elimina viermii și alți paraziți periculoși pentru corpul nostru (8).

Din acest motiv, semințele de dovleac sunt o gustare excelentă pentru copii, care sunt mai susceptibili la viermi, oferind o bună linie de apărare împotriva acestor viermi care pot provoca malnutriție și modele incorecte de creștere, printre altele.

Ajută la reducerea inflamației

Unul dintre cele mai frecvente motive terapeutice pentru a începe să consume semințe de dovleac este pentru lor proprietăți antiinflamatorii (9). Ajută la menținerea țesuturilor sănătoase și la controlul durerii, cum ar fi artrita.

Prevenirea pietrelor la rinichi

Datorită proprietăților sale antioxidante și diuretice, semințele de dovleac contribuie la reducerea toxinelor din organism, stimulând, de asemenea, circulația și funcțiile hepatice și renale. Printre aceste toxine se numără acidul uric, responsabil pentru formarea pietrelor la rinichi periculoase (10).

Este o sursă excelentă de proteine

Semințele de dovleac au 30% proteine (11), furnizând un nutrient esențial pentru activarea energiei și a metabolismului în porțiuni mici.

Prevenirea osteoporozei

Un alt efect foarte popular al semințelor de dovleac este asupra osteoporoză (12). Nivelul ridicat de zinc, calciu, cupru și alte minerale care sunt direct legate de densitatea osoasă ajută la menținerea oaselor puternice și la evitarea simptomelor osteoporozei.

Tensiune de sange scazuta

Cuprul prezent într-o mare amploare în semințele de dovleac crește considerabil numărul de globule roșii din corpul nostru, îmbunătățind trecerea sângelui oxigenat în vasele de sânge. Acest lucru, combinat cu conținutul scăzut de sodiu, care ajută la scăderea tensiunii arteriale, poate fi de mare ajutor pentru sănătatea cardiovasculară.

Cel mai comun mod este, poate, să le consumi crude. Cu toate acestea, putem profita de acest aliment în:

  • Pâini, sosuri sau budinci. toasturi.
  • Sunt minunate pentru a adăuga ceva crocant și mai aromat salatelor. Ținând cont de faptul că acestea cresc proteinele din alimentele tale.
  • Rețetele precum bare de cereale sau biscuiți de semințe (fără gluten) sunt excelente pentru a profita de avantajele semințelor în general.