Făina sau hrișca, fără gluten și densă în nutrienți, câștigă aderență printre entuziaștii alimentelor sănătoase. Este un bob străin, dar un chilian din sud începe să-l cultive pe scară largă.

prezentăm

Paula 1237. Sâmbătă, 21 octombrie 2017. Special Kitchen 5.0.

Deși nu este de fapt o specie de grâu, deoarece nu are gluten, ci o plantă a familiei poligonale, buna reputație a hrișcului ca hrană este cunoscută ancestral în țări precum Japonia, China și Rusia, unde a fost introdusă de către greci și cu timpul a devenit un element de bază în dieta locală. Foarte digerabil, este alcalinizant, bogat în aminoacizi esențiali și ajută la scăderea indicelui glicemic și a colesterolului LDL. Un aliment întreg care provoacă senzație în rândul celor care caută o dietă mai sănătoasă și mai funcțională.

"Poate fi consumat ca orez pentru a însoți mesele, pentru a face clătite sau ca cereale cu lapte la micul dejun. Se comportă bine și în produse de patiserie. Are o aromă de migdale și o textură spongioasă care m-a captivat încă de la prima încercare, "spune el. Sandra Ramirez.