ușoară

Când distrez oaspeții pentru brunch, fac întotdeauna brioșe de ou pentru micul dejun, prăjituri cu brânză și aceste vafe simple, dar total satisfăcătoare.

Când ne bucurăm de o dimineață liniștită de weekend, fac adesea un lot de vafe pentru a-i face pe toți să înceapă bine. Fac de acum 10 ani aceste vafe din lapte de unt și întotdeauna ies perfect!

Cum faceți vafe din lapte de unt?

Această rețetă începe cu ingredientele de bază pentru vafe, făină, zahăr, drojdie, bicarbonat de sodiu și sare. Ingredientele umede din ouă, untul topit, zeama și extractul de vanilie se amestecă cu ingredientele uscate pentru a forma un aluat neted. Se toarnă aluatul în vasul de gătit, apoi nu mai rămâne decât să așteptați ca gofrele să se gătească! Completați vafele cu o mulțime de sirop de arțar, apoi serviți și savurați.

Sfaturi pentru vafe de lapte

  • Aluatul se poate face din timp. Puteți pune la frigider aluatul până la 4 ore înainte de a planifica utilizarea acestuia.
  • Nu toți producătorii de vafe sunt la fel! Asigurați-vă că verificați instrucțiunile furnizate împreună cu fierul de călcat pentru recomandările producătorului cu privire la timpul de gătit.
  • Vă puteți îmbunătăți experiența de vafe adăugând 1/4 cană de amestecuri în aluat, cum ar fi nuci tocate sau chipsuri de ciocolată în miniatură.
  • Pentru vafe mai sănătoase, încercați să înlocuiți o ceașcă de făină universală cu o ceașcă de făină integrală de grâu.
  • Nu sunteți un fan al siropului de arțar? Încercați niște sos de zmeură de casă!

Ce este un substitut pentru zeama?

Vă puteți bucura de un lot din aceste vafe chiar dacă nu aveți la dispoziție zeama. Puteți face un înlocuitor de zeama amestecând puțin mai puțin de 2 căni de lapte cu 2 linguri de suc de lămâie. Lăsați amestecul să stea 5 minute, apoi îl puteți folosi în această rețetă.

Cum se păstrează vafe

Cel mai bun lucru despre vafele de casă este că se păstrează bine la frigider până la 4 zile sau la congelator până la 2 luni. Dacă intenționați să vă păstrați vafele în frigider, le puteți păstra într-un recipient etanș până când sunteți gata de reîncălzire. Pentru a vă păstra vafele în congelator, înfășurați-le individual în folie de plastic, apoi așezați toate vafele înfășurate într-o pungă pentru congelator de galoane.

Cum să reîncălziți vafele

Cel mai simplu mod de a reîncălzi vafele este în cuptorul cu prăjitor de pâine. Vafele vor ieși crocante și aurii. Dacă începeți cu vafe înghețate, veți dori să adăugați încă 1-2 minute la timpul de prăjire. Constat că, cu cuptorul meu pentru prăjitor de pâine, o vafe frigorifică trebuie să se prăjească timp de 5 minute, iar o vafe înghețată se va găti în 7 minute.

Ce îmi place la aceste vafe din lapte de unt este că sunt perfect ușoare și pufoase. Copiii mei solicită tot timpul vafe de casă și sunt întotdeauna fericit să fac asta!

Mai multe idei grozave pentru micul dejun

  • Șuncă și cupe cu ouă
  • Burritos de mic dejun
  • Clătită olandeză pentru bebeluși
  • Clătite cu banane
  • Gogoase la cuptor

Vafe de unt

Această rețetă de vafe din lapte de unt este un mic dejun încântat de vafe ușoare, pufoase, gătite la perfecțiunea aurie. Aceste vafe sunt ușor de făcut și perfecte pentru orice mic dejun sau brunch!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit: 20 de minute
Timp total: 30 de minute

Porții: 8 vafe
Calorii: 263kcal

Ingrediente

  • 2 căni de făină universală
  • 2 lingurițe de praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/4 linguriță sare
  • 2 linguri zahăr granulat
  • 2 căni de lapte
  • 2 oua
  • 6 linguri unt, topit
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • Spray de gatit
  • fructe de padure si sirop de artar pentru servire

Instrucțiuni

  • Preîncălziți fierul de vafe.
  • Într-un castron mare combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și zahărul.
  • Adăugați zeama, ouăle, untul și extractul de vanilie în castron. Se amestecă până se combină.
  • Înveliți fierul de vafe cu spray de gătit.
  • Așezați 1/2 cană de aluat în fântânile fabricantului de vafe și gătiți conform instrucțiunilor producătorului; aceste vafe gătesc 6 minute în mașina mea. Repetați cu aluatul rămas.
  • Se servește imediat, acoperit cu sirop de arțar și fructe de pădure, dacă se dorește.

Nutriție

Calorii: 263kcal | Carbohidrați: 42 g | Proteine: 7g | Grăsimi: 8g | Grăsimi saturate: 4g | Colesterol: 63mg | Sodiu: 292mg | Fibră: 2g | Zahar: 20 g

Această postare a fost publicată inițial pe 26 mai 2016 și a fost actualizată pe 23 iulie 2019 cu conținut nou.