beneficii

Rubarba este un fruct-legume bine cunoscut, apreciat și folosit de mult timp.. Prin urmare, trebuie să cunoașteți valorile nutriționale ale rubarbei. Este apreciată ca plantă ornamentală, este splendidă, magnifică; poate atinge o anvergură a aripilor de trei metri. Este adesea plantat în grădini, numai în scop decorativ. Se presupune că a provenit din Siberia actuală și de acolo a radiat în întreaga lume.

Poti pregătește rubarba fin ca o masă crudă într-o salată. Îl puteți folosi și ca garnitură în feluri de mâncare în care principalul lucru este carnea sau peștele. Fără a aduce atingere acestor posibilități, este utilizat și la prepararea dulciurilor și deserturilor precum compoturi, gemuri, prăjituri. În Europa este recunoscută cu numele de „plantă de plăcintă”, având în vedere această specificitate.

Pe de altă parte, din cele mai vechi timpuri este cunoscut pentru proprietățile sale în tratamentul unor afecțiuni și boli. Această utilitate terapeutică a fost utilizată, în special în China, de peste trei mii de ani. Din acele vremuri, a fost semănat și a avut loc în scopuri medicinale. A fost utilizat în principal pentru combaterea bolilor legate de tractul digestiv.

Rubarbă este utilizat în general în cabinetele medicale homeopate și în medicina pe bază de plante. După cum am spus, se recomandă ameliorarea epuizării fizice, a problemelor digestive, a afecțiunilor hepatice frecvente, inclusiv a dizenteriei.

Valorile nutriționale ale rubarbei

Compoziția de rubarbă îl face un aliat ideal, potențialele sale îi permit să facă parte din orice dietă. Un avantaj însoțitor este că nu oferă multe calorii. Dintr-o poțiune de 100 de grame de rubarbă abia îți dă 21 de calorii.

Are marele avantaj că nu are acizi grași saturați și ca elemente suplimentare, rubarba este bogată în vitamine precum A, complexul B, vitaminele E și K.

Valori nutriționale pentru fiecare 100 de grame de rubarbă

Calorii: 21 kilocalorii.
Carbohidrați: între 4 și 4,5 gr.
Fibre dietetice: între 1,8 și 5 gr.
Proteine: 1 gr.
Zahar: 1 gr.
Magneziu: 12 mg.
Fosfor: 24 mg.
Mangan: 32% din necesarul zilnic.
Vitamina C: 8 mg.
Potasiu: 288 mg.
Calciu: 52 mg.
Fier: 0,6 mg.
Vitamina C: 9,0 mg.
Vitamina A: 0,61 mg.
Grăsime totală: 0.
Apă: 114,2 gr.

La fel ca țelina, rubarba este o legumă care, după cum se vede, transferă foarte puține calorii. Cea mai mare parte a structurii este compusă din apă; din acest motiv este foarte recomandat persoanelor care doresc să-și reducă greutatea corporală. Valorile sale minime de colesterol ajută la îngrijirea venelor și arterelor care suferă de probleme cardiovasculare.

Pe de altă parte, vitamina C pe care o conține stimulează absorbția fierului oferit de alimente. La fel, calciul și vitamina K participă la consolidarea esențială a oaselor și a dinților. Potasiul contribuie la recuperarea după uzură fizică. Din acest motiv, consumul de rubarbă este recomandat sportivilor și persoanelor al căror corp este supus unei munci fizice intense.

Vitamina K, de la sine, aduce o contribuție importantă la reducerea leziunilor neuronilor din creier. Contribuția sa este atât de semnificativă încât se afirmă că are capacitatea de a preveni boala Alzheimer.

Cum să profitați de rubarbă

Pentru a profita de rubarbă în tratamentul afecțiunilor sistemului digestiv, se face o infuzie cu 8 grame de tulpină în 200 ml de apă. Trebuie să-l aduceți la fierbere. Puteți lua o ceașcă la fiecare trei ore.

O altă modalitate de utilizare este combinarea a 10 grame de rubarbă cu 5 grame de bicarbonat de sodiu în apă, de asemenea, o aduceți la fierbere. DLăsați această infuzie să se odihnească timp de aproximativ 15 minute și apoi filtrați-o. Puteți lua jumătate din perfuzie noaptea înainte de culcare și cealaltă jumătate a doua zi dimineața.

O modalitate mai puțin plăcută de a o folosi este să mănânci un gram pe zi de rubarbă sau consuma-l prin tablete. Este extrem de util împotriva diareei severe sau a dizenteriei.