Publicitate VERSIUNEA FINALĂ Maracaibo, duminică, 24 iulie 2016 11

sectoarele

28 VERSIUNEA FINALĂ Maracaibo, duminică, 24 iulie 2016 Reportaj foto SCARZĂ VERSIUNE GRAFICĂ // Panela este noul supliment pe masa venezueleană Bruneta dulce din Venezuela Creativitatea venezueleană este mereu în căutarea de noi opțiuni; Panela este o modalitate artizanală, mai sănătoasă și mai ieftină de a îndulci palatele Din punct de vedere istoric, în Venezuela, producția de panela a suferit schimbări importante, care merg mână în mână cu evoluția țării. În prezent, o moară este alcătuită dintr-un motor cu role pentru măcinarea trestiei (materie primă), un cazan, Texte și fotografii: Juan Guerrero trei găleți pentru a obține melasa, o tigaie și matrițele acesteia. Produsul final este binecunoscuta panela, dulceața brună în stare solidă, care din cauza deficitului de zahăr rafinat, venezuelenii învață să o folosească ca o alternativă mai sănătoasă. SOSIREA ÎN ȚARĂ Se știe că originea trestiei de zahăr provine din țările asiatice. Sosește în Venezuela prin orașul Coro, în primii ani ai cuceririi spaniole din secolul al XVI-lea, Brazilia fiind țara cu cea mai mare producție din America Latină.

38 VERSIUNEA FINALĂ Maracaibo, duminică, 24 iulie 2016 Evenimente