Vrei să trăiești o experiență italiană fără să pleci din Madrid? Rezervați și bucurați-vă. Nu o sa regreti!

Dacă rezervarea dvs. este pentru astăzi, vă recomandăm să ne sunați la 911 576 928. Vă mulțumim

venit

Sosirea temperaturilor ridicate este un lux pentru a petrece mai mult timp afară, a ne vedea prietenii, familia și a ne bucura de nopțile lungi de vară. În același timp, obiceiurile noastre alimentare se schimbă, corpul cere mai multă apă și produse proaspete, de aceea la Just Italia am vrut să vă aducem preparatele tipice de vară din țara cizmei.

Meniul nostru este plin de gastronomie italiană autentică de care vă puteți bucura în orice moment al anului, dar astăzi dorim să punem un accent deosebit pe două diferite, acestea fiind preferatele noastre; vitello tonnato și masa de bresaola, rucola și grana.

Vitello tonnato

Vitello tonnato este un fel de mâncare care înseamnă literalmente „vițel de ton”. Poate că nu v-ați gândit să combinați produse din mare și pământ în aceeași elaborare, dar veți fi captivați când o veți descoperi. După cum ați văzut deja, partea principală a acestui fel de mâncare este vitelul, este condimentat cu condimente și apoi gătit.

Se taie în fileuri foarte subțiri care vor fi acoperite ulterior cu un sos din ouă, hamsii, ton și capere. Pentru a fierbe carnea într-un mod tradițional vom avea nevoie de minimum 1 oră și 30 de minute, după preparare este necesar să lăsați carnea în apă până când se răcește complet, se recomandă să gătiți carnea cu o zi înainte, astfel încât să este așezat și sosul în aceeași zi când îl vom servi.

Pentru sos aveți nevoie de gălbenușul de ou gătit, conservele de ton, hamsiile, caperele, uleiul, oțetul și puțin bulion de la gătitul cărnii. Lăsând carnea să se răcească în frigider pentru o zi și ingredientele sosului păstrate la rece, va fi o rețetă perfectă pentru vară.

Bresaola, rucola și stacojiu

O altă opțiune perfectă pentru vară sunt mezelurile și brânzeturile. Ușoare, nu au nevoie de pregătire și arată bine în orice moment. În meniul Just Italia veți vedea varietatea a patru mese pe care le avem cu produse de înaltă calitate, acestea sunt: ​​selecție de brânzeturi italiene gourmet, selecție mixtă de cârnați și brânzeturi italiene gourmet, masă premium trufată mixtă cu mortadela cu trufe, salam cu trufă, pecorino trufat (brânză de oaie), însoțit de sos de trufe și, în cele din urmă, specialul de vară: bresaola, rucola și grana.

Bresaola este vindecată de vită timp de trei luni, cu un conținut scăzut de calorii. Are o indicație geografică protejată ca bresaola della Valtellina în provincia Sondrio. Se servește în felii subțiri, de culoare roșu intens. Rucola este o legumă cruciferă pe care o cunoaștem cu toții, este o esențială în bucătăria italiană, este folosită pentru pizza, paste, aperitive, antipasti și, desigur, salate. Grana padano, o brânză vindecată cu o textură dură, cu arome profunde care te transportă în Italia însăși. Se folosește în toate felurile de mâncare, inclusiv risotti.

Fără îndoială, două opțiuni perfecte pentru zilele caniculare și care te vor transporta rapid în țara de ghete.

Puteți veni să le încercați la restaurantul nostru de pe Calle Castelló, 113 din Madrid, rezervând în avans, sau savurați-le acasă prin intermediul aplicațiilor Deliveroo, Uber Eats și Glovo.

De la Just Italia, măsurile sanitare date de Ministerul Sănătății sunt păstrate în orice moment.