Ingrediente:
Descriere
Aceste Vinete pâine Sunt un aperitiv excelent sau un alt fel de mâncare pentru o gustare sau o cină de gustare sau chiar un prim fel, dacă îl însoțiți cu o garnitură sau o salată.
Pentru a face acestea Vinete pâine Primul lucru de făcut este să tăiați vinetele din felii de aproximativ 1 centimetru, spălate anterior.
Presară sare grosieră generoasă peste vinetele de pe ambele părți și așează-le pe o grătar. Lăsați feliile de vinete în repaus o vreme așa, astfel încât sarea să-și facă treaba. Acestea trebuie să fie de cel puțin 30 de minute.
După acest timp, uscați și curățați foarte bine vinetele cu ajutorul hârtiei absorbante sau a unui prosop de bucătărie curat, îndepărtând sarea. Veți vedea cum s-a scurs puțin lichid și cum se formează picături pe suprafața feliilor de vinete. Face parte din sucurile de vinete care au ieșit afară ca urmare a sării. Îndepărtându-le, vinetele își vor pierde amărăciunea caracteristică.
În timp ce vinetele transpiră, puteți pregăti aluatul. Pentru a face acest lucru, cerneți făina și drojdia împreună peste un castron. Adică, treceți-le printr-o sită sau un filtru cu plasă fină. Acest lucru le va face mai aerisite, ceea ce vă va ajuta Vinete pâine mai pufos.
Într-un mortar, zdrobiți chimenul, cimbru și rozmarinul până când se reduc la o pulbere. Adăugați-le în vasul de făină și drojdie. Adăugați și piperul proaspăt măcinat și curcuma.
Adăugați condimentele în vasul de făină și drojdie: adică piper proaspăt măcinat, chimen, cimbru, rozmarin.
Adauga apa rece si amesteca bine cu ajutorul unei linguri pana devine un fel de pasta lichida, dar groasa. Lăsați să stea câteva minute.
Aduceți o tigaie la foc cu mult ulei. Când este fierbinte, treceți vinetele prin vasul pentru aluat și de acolo la prăjit. Mergeți să le prăjiți în loturi, astfel încât temperatura uleiului să nu scadă prea mult. Prăjiți Vinete pâine până când sunt maronii aurii pe ambele părți și scoateți-le pe o hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei.
Serviți-vă Vinete pâine imediat pe o tavă frumoasă și. Nu-i lăsați să se răcească!.
Dacă doriți un aluat mult mai aromat și exotic, încercați să adăugați un vârf de curry în castron. vei primi ceva Vinete pâine plin de aromă și nuanțe. Delicios! În orice caz, nu ezitați să faceți aceste lucruri Vinete pâine cu făină DIA și praf de copt DIA, care dau un rezultat extraordinar în bătători care sunt crocante la exterior și pufoase la exterior. Cât despre condimente. alegeți-le pe cele care vă plac cel mai mult din gama largă pe care o puteți găsi în cel mai apropiat magazin DIA.
Idee anti-deșeuri:
Aceste Vinete pâine sunt o idee minunată să nu arunci mâncarea. Este un mod ideal de a profita de resturile de vinete pe care le-ați rămas după ce ați făcut un alt preparat. În plus, este o rețetă foarte versatilă în care poți varia. și în loc să faci Vinete pâine, puteți face dovlecei cu același aluat, sau chiar cu alte legume.