rețetă

Ingrediente:

500 gr de făină
5 gr drojdie de brutar
275 g de apă
25g unt
10 grame de sare

cristale de sare pentru garnitură

pentru baie:
80 gr de sodă caustică
2 l de apă

Descriere

Această rețetă din covrig, Sau, așa cum se știe și covrig, este cea a acelei pâini atât de caracteristice sub formă de arc și că, de îndată ce o numesc, o asociați instinctiv cu New York-ul, chiar dacă este tipic Europei centrale. Este o rețetă care face mai mulți pași, dar merită să o faceți, deoarece pâinea rezultată este foarte bună.

Trucuri și sfaturi:
Putem cumpăra sifon în farmacii și în unele supermarketuri mari îl au și el, este foarte important să ne asigurăm că este potrivit pentru consumul de alimente. Trebuie manipulat cu mănuși rezistente la detergenți și înălbitor și, dacă este posibil, cu ochelari de protecție.