putea

Una dintre cele mai frecvente întrebări de la pacienți înainte de intervenția chirurgicală bariatrică este ... „Doctore, voi putea mânca totul după operație? Voi putea mânca carbohidrați după o intervenție chirurgicală bariatrică? " Ei bine, răspunsul la ambele este DA, dar cu condiții și avertismente. Vom explica aici aceste condiții și avertismente, de ce și cum să o facem.

Alimentație sănătoasă la 4 luni după operație

După cum știți deja, după intervenția chirurgicală bariatrică veți trece prin mai multe faze de alimentație, variind de la faza lichidă (faza 1) la dieta ușoară de mestecat și digestie (faza 4). Odată terminate aceste faze vor fi trecut aproximativ 4 luni și veți putea mânca o dietă considerată „normală”. Cu toate acestea, este important să urmați instrucțiunile stabilite de echipa dvs. medicală la scară largă, evitând astfel disconfortul și/sau complicațiile inutile.

Această dietă sănătoasă constă din acordă prioritate legumelor, fructelor și legumelor, deoarece au vitamine, minerale și fibre, care ajută la buna funcționare a sistemului digestiv și vă întăresc sistemul imunitar. Fructele, legumele și legumele ar trebui să presupună jumătate din dieta ta, iar cealaltă jumătate trebuie să fie compusă din proteine ​​de calitate, important pentru dezvoltarea muschilor, și carbohidrați, care îți dau energie.

Cu toate acestea, nu toți carbohidrații sunt sănătoși și cu atât mai puțin după intervenția chirurgicală bariatrică. Acesta este motivul pentru care trebuie să știm diferențiați între carbohidrații simpli și carbohidrații complecși, și că îi evităm pe cei dintâi pe cât posibil și îi dăm preferință celui din urmă.

O dietă sănătoasă necesită consumul multor fructe și legume, însoțite de proteine ​​și carbohidrați de calitate

Carbohidrați simpli vs. complex

Glucidele complexe sunt alcătuite din zaharuri bogate în fibre, vitamine și minerale și sunt următoarele:

  • Cereale integrale (grâu, ovăz, spelta, secară etc.)
  • Pastele integrale
  • Orez integral
  • Quinoa
  • Nuci
  • Semințe
  • Fasole
  • Leguminoase (naut, linte, fasole, fasole etc.)
  • Alte leguminoase precum mazărea, fasolea verde, soia, fasolea etc.
  • Tuberculii ca cartoful și bonitato
  • Unele fructe, cum ar fi bananele, pere, grapefruit, avocado, smochine, prune sau mere (cu pielea pusă)
  • Unele legume și cereale precum vinete, morcov, roșii, ceapă și majoritatea mugurilor

Însă glucide simple sau rafinate Sunt alcătuite dintr-unul sau două zaharuri cu absorbție rapidă și nu conțin minerale, vitamine sau fibre. Sunt înăuntru alimente procesate sau ultraprelucrate, Ce:

  • Pâine albă și făină
  • Zahar (și toate formele sale, cum ar fi trestia de cereale integrale, panela, sirop, sirop, zaharoză, dextroză, polialcooli etc.)
  • Miere
  • Marmeladă
  • Biscuiti si prajituri
  • Brutărie industrială
  • Lactate
  • Sucuri și nectare
  • Băuturi răcoritoare
  • Bomboane de ciocolată

Cele mai multe dintre FRUCTE are și zaharuri simple, dar consumate în stare naturală (în mușcături, nu sucuri) au o cantitate atât de mare de fibre încât organismul o digeră ca și cum ar fi carbohidrați complecși. În plus, vitaminele și mineralele sale sunt esențiale pentru corpul nostru.

Leguminoasele, tuberculii și cerealele integrale sunt glucide complexe, mult mai sănătoase și mai hrănitoare

De ce sunt carbohidrații complexi mai sănătoși?

Carbohidrați complecși sunt mult mai sănătoși deoarece contribuie energie pe termen lung, adică durează mai mult timp pentru a digera și așa corpul are mai mult timp să absoarbă totul de ce ai nevoie de la ea. Deoarece sunt puține sau deloc alimente procesate, sunt foarte bogate în fibre, vitamine și minerale. Fibrele pe care le conțin ajută digestia zaharurilor să încetinească și să reducă sarcina glicemică. Asta face ne simțim mulțumiți și plini înainte și astfel nu mâncăm în exces.

Pe de altă parte, carbohidrații simpli sau rafinați sunt compuși din zaharuri pe care organismul le digera rapid. Adică multă energie într-un timp scurt, dacă corpul tău nu o cheltuiește îl transformă în grăsime care se acumulează pe stomac, pe șolduri și, ce este mai rău, în jurul inimii și al altor organe vitale. În plus, au foarte valoare nutritivă mică deoarece sunt practic lipsite de minerale, vitamine și fibre. Acestea sunt, așa cum am spus mai înainte, în alimente procesate și ultraprelucrate ce sunt caloriile goale.

Această distincție este importantă pentru întreaga populație în general, dar, în special, pentru persoanele care au fost supuse unei intervenții chirurgicale bariatrice. Și este faptul că consumul de carbohidrați simpli după o ocolire sau un manșon gastric poate provoca dureri abdominale și intestinale, evacuări dureroase, diaree și mult temutul sindrom de dumping, deoarece noul dvs. sistem digestiv nu îl absoarbe sau nu îl digeră la fel ca înainte. În plus, carbohidrații simpli nu sunt buni pentru menținerea unei greutăți sănătoase și, așa cum am văzut, le lipsește nutrienți.

Si tu sti, important este să nu numărați caloriile, ci mai degrabă să numărați caloriile, Adică, ceea ce mănânci este hrănitor și pozitiv pentru sănătatea ta și pentru noua ta viață, eliminarea caloriilor goale care doar dăunează corpului nostru.