timpul

Buna dimineata inca o vineri, blestemat si blestemat! Pentru a nu rata această mică tradiție săptămânală, astăzi vă aducem răspunsurile la patru dintre întrebările pe care ni le-ați pus în ultimele zile. După cum știți deja, ne puteți trimite toate îndoielile și întrebările către e-mailul nostru ([email protected]), WhatsApp (655 195 538), Twitter și Facebook. La mizerie!

Este recomandabil să clătiți orezul după gătit?

Mulți dintre voi o faceți și ne-ați întrebat Dacă a da o apă orezului după gătit este într-adevăr un plus pentru sănătatea noastră sau dacă nu are impact direct asupra acestuia. Clarificarea acestui aliment odată gătit ne va permite scapă de o parte din amidon conține, ceea ce va face boabele sunt mai slabe și nu prezintă o consistență aluat și lipicios. Adică, nu va face acest lucru mai mult sau mai puțin sănătos: puteți alege dacă o faceți în funcție de modul în care vă place cel mai mult.

În tractul digestiv, glucoza generată din amidon ne va servi celulelor produc energie care necesită funcții metabolice. Cu toate acestea, un exces de calorii din această substanță și de care celulele noastre nu au nevoie imediat, se vor acumula formând o cămară de glicogen și grăsimi pe care celulele le pot accesa în altă perioadă, atunci când o necesită.

Pe termen lung, împreună cu puțină activitate fizică sau un stil de viață sedentar, acest lucru ar putea duce la anumite probleme de sănătate, precum obezitatea sau diabetul de tip 2, conform acestui studiu, publicat în revista științifică PNAS. Cu toate acestea, acest lucru nu este exclusiv consumului de amidon (în exces): La fel se va întâmpla și cu excesul de calorii din orice alt tip de alimente.

În concluzie, puteți clarifica orezul sau nu în funcție de gusturile tale, dar nu vă va afecta pozitiv sau negativ sănătatea (atâta timp cât vă mențineți un stil de viață sănătos).

Acum, dacă vorbim despre clătiți înainte de gătit (lăsați-l să se înmoaie timp de aproximativ opt ore înainte de gătit), ne-ar putea aduce beneficii (deși minim), deoarece am scăpa de o parte din arsenic din cereale, o substanță chimică considerată cancerigenă.

De aceea, așa cum spunem aici în Damn Science, nivelurile de arsenic din orez sunt controlate în Uniunea Europeană (și în alte alimente) pentru a le menține sub niveluri care pot fi considerate sigure. Acest lucru este reglementat în Regulamentul 2015/1006. În plus, în țări precum Suedia și Regatul Unit există reglementări și recomandări suplimentare, cum ar fi neacordarea de băuturi sau prăjituri de orez copiilor sub șase ani și, în general, ca Gemma del Caño, specialistă în siguranța industriei alimentare, ne-a spus, este recomandat nu mâncați orez mai mult de patru ori pe săptămână. Datorită acestor controale știm asta orezul pe care îl consumăm în Spania este sigur și menține nivelul de arsenic sub control.

Vopsirea părului în timpul sarcinii, este periculoasă pentru viitorul copil?

Am primit câteva mesaje în care ne-ați întrebat dacă este adevărat că vopsirea părului în timpul sarcinii poate afecta dezvoltarea și sănătatea viitorului copil. Vă spunem ce am descoperit despre asta.

Este adevărat că există studii care sugerează o posibilă relație negativă între aceste produse și sănătatea bebelușului, precum modificări ale greutății lor la naștere sau un risc crescut de a suferi de leucemie în primii doi ani de viață. Cu toate acestea, s-au făcut cercetări la șoareci, folosind un cantitate de produs mult mai mare decât cel folosit pentru vopsirea părului și continuu, nu ca tratamentele de culoare de acest tip pe care le folosește o femeie. Mai mult, proporția produsului care ajunge la piele este foarte mică (și chiar mai puțin din ceea ce este absorbit) deci, dacă o parte din aceasta ajunge în placentă, cantitatea ar fi minimă.

„Trebuie să se țină seama de faptul că studiile în legătură cu acest subiect sunt de caz și de tip control, care servesc la generează ipoteze, dar nu le confirmă”, Explică Maldita Ciencia Ángela Hermosa, membru al Academiei Spaniole de Dermatologie și Venereologie. Cu alte cuvinte, pentru a demonstra presupusele sale concluzii, ar fi necesar să se efectueze un studiu clinic. „Pentru aceasta, un comitet de etică trebuie să îl aprobe și, astăzi, nu este considerat etic să se efectueze studii clinice la femeile gravide, de unde și lipsa de informații”, clarifică expertul.

Deci, luând în considerare toate aceste variabile, putem concluziona că vopsirea în timpul sarcinii sau a lunilor care au precedat-o poate fi dăunătoare viitorului bebeluș? Răspunsul este dat de Rita Vassena, ginecolog la Eugin, la Damn Science: „În principiu, nu. Nu există studii substanțiale care să arate că utilizarea acestor produse poate fi dăunătoare pentru fertilitatea mamei sau pentru sănătatea copilului ei ”. Hermosa, pe de altă parte, își amintește că coloranții folosiți astăzi au un rata slabă de absorbție a pielii și, în doze atât de mici, nu au efecte toxice. „Prin urmare, și, în principiu, se pare că utilizarea acestuia în timpul sarcinii și al lunilor precedente Este sigur", Adăuga.

Teama că aceste pete pot fi dăunătoare provine din observații sau cercetări vechi de zeci de ani. Acestea sugerează că, prin furnizarea unora dintre compușii săi în concentrații mari șobolani și șoareci, ți-ar putea afecta fertilitatea. "Dar doza utilizate în aceste studii sunt mult mai mari decât cele găsite în produsele pentru păr”, Clarifică Vassena. „În plus, în laborator acestea sunt furnizate continuu, ceea ce evident nu se întâmplă cu oamenii (nimeni nu își vopsea părul în fiecare zi)”, adaugă el.

Dacă ne uităm la diferite investigații, concluzionează acest studiu, realizat la peste 1.300 de femei neavând găsit o relație unele dintre utilizarea acestor produse și cancerul cerebral la copii. Celălalt, la șobolani, nu a găsit diferențe în fertilitatea sau starea de sănătate a viitoarelor așternuturi până la a doua generație și după furnizarea substanței respective femelelor pe tot parcursul sarcinii.

Acum, această altă cercetare sugerează O asociere între utilizarea coloranților și a produselor pentru îndreptarea părului în timpul sarcinii și creșterea bolii la copiii cu vârsta sub doi ani. Pe de altă parte, concluzionează că există un risc crescut de modificări ale greutății la naștere și acest lucru crește riscul de a dezvolta leucemie în copilărie (mai puțin de doi ani).

„Din acest motiv și, în general, poziția medicilor este de a recomanda o utilizare prudentă: continuați să folosiți produsele fără teamă, deoarece toxicitatea lor este departe de a fi dovedită, dar minimizând posibilitatea absorbției, pentru orice eventualitate ", clarifică Vassena. Pentru a face acest lucru, expertul recomandă să purtați mănuși în timpul aplicării, să o faceți în locuri bine ventilate, să le clătiți corespunzător după ce le-ați folosit și să nu lăsați produsul să acționeze pe piele mai mult decât este necesar, „fără a trece peste bord”.

Deoarece organele vitale ale viitorului bebeluș se dezvoltă în timpul primului trimestru de sarcină și în absența studiilor clinice, astăzi, cel mai potrivit potrivit Hermosa este evitați vopsirea în primele trei luni și, pentru a face acest lucru, fii atent la colorantul folosit. „Există alternative, cum ar fi coloranții vegetali semipermanenți, de exemplu”, spune el.

Înainte de a termina, Vassena își amintește că nu având par lung mai mult produs va fi absorbit. „Doar pielea de pe cap o va absorbi, nu părul: o femeie cu părul lung este expusă numai unei persoane cu părul scurt. În plus, cele care poartă fitilelor pot continua să le dea fără teamă: în acest caz produsul nici măcar nu intră în contact cu pielea capului ”, conchide el.

Vitamina C vindecă răcelile?

Odată cu sosirea toamnei, reapare un vizitator nedorit: frigul enervant. În acest articol am explicat deja câteva păcăleli care circulă despre răceli și gripă (și de ce nu ar trebui să luați antibiotice pentru a vă vindeca de răceală). Dar există unul despre care ne întrebați despre care nu era pe lista respectivă și este faimosul mit că consumul de vitamina C vindecă răcelile.

În primul rând trebuie să vă amintiți asta răcelile sunt cauzate de viruși, în mod specific, peste 200, care sunt vinovați pentru simptomele pe care le-am suferit cu toții: congestie nazală, strănut, dureri în gât, tuse, cefalee sau febră. După cum sa explicat pe site-ul web al organizației de sănătate Cochrane, simptomele variază de la persoană la persoană și de la frig la frig. Și repetăm: virușii nu sunt vindecați de antibiotice (care urmează să trateze infecții bacteriene).

În ceea ce privește vitamina C, experții acestei organizații subliniază că „sunt necesare mai multe încercări pentru a stabili rolul terapeutic posibil al vitaminei C, adică administrarea acesteia imediat după apariția simptomelor ".

De unde vine mitul? Vitamina C a fost izolată în anii 1930 și este în anii 1970 când Premiul Nobel Linus Pauling a concluzionat că, după mai multe studii controlate cu placebo, vitamina C ar putea preveni și ameliora răceala obișnuită. Din acel moment, vitamina C și toate produsele conexe au început să fie vândute și utilizate ca metodă preventivă și terapeutică pentru vindecarea răcelii.

Pentru a verifica acest lucru, după mai mult de două duzini de noi studii, în 2013, doi cercetători din Finlanda și Australia au produs, pentru Biblioteca Cochrane, o revizuire sistematică a studiilor publicate în acest sens. Dacă vorbim despre studii cu un aport de cel puțin 0,2 grame de vitamina C zilnic, pe baza a 29 de comparații de studii care au implicat 11.306 de participanți, aportul regulat de vitamina C nu are niciun efect asupra incidenței răcealei comune la populația standard.

Cu toate acestea, suplimentarea regulată a avut un efect moderat, dar consistent, pentru a reduce durata simptomelor de răceală obișnuită, pe baza a 31 de comparații de studiu cu 9.745 de episoade comune de răceală. La adulți, durata răcelilor a fost redusă cu 8%, iar la copii cu 14%. În plus, severitatea episoadelor a fost, de asemenea, redusă cu administrarea regulată de vitamina C.

Mai mult, în cinci studii cu 598 de participanți expuși unor perioade scurte de stres fizic extrem (inclusiv alergători de maraton și schiori), vitamina C reduce riscul de răceală la jumătate.

Cu toate acestea, studiile cu doze mari de vitamina C administrate la debutul simptomelor nu au arătat efecte consistente nici asupra duratei, nici asupra severității simptomelor de răceală. "Au fost efectuate puține studii terapeutice și niciunul nu a examinat copii, deși efectul vitaminei C profilactice a fost mai mare la copii ”, subliniază acești experți.

După revizuirea tuturor studiilor publicate, oamenii de știință au concluzionat că, având în vedere eșecul suplimentării cu vitamina C de a reduce incidența răcelilor în populația generală, suplimentarea regulată cu vitamina C nu este justificată.

Cu toate acestea, au clarificat că vitamina C poate fi utilă la persoanele expuse la perioade scurte de exerciții fizice intense. "Având în vedere efectul consecvent al vitaminei C asupra duratei și severității răcelilor în studiile regulate de suplimentare și datorită costului și siguranței sale reduse, poate merita pentru pacienții cu răceală obișnuită testați individual dacă vitamina C terapeutică are efecte benefice pentru ei ”, afirmă aceștia.

Este de preferat să menținem becurile aprinse sau să le oprim dacă le vom reporni în scurt timp?

Este întrebarea de milioane de dolari: consumă mai multă lumină pentru a porni și a opri un bec într-un timp scurt decât pentru a-l menține aprins? Răspunsul scurt este nu. Să vedem ce se întâmplă cu diferite tipuri de becuri. becuri incandescente au fost înlocuite, mai întâi de CFL sau fluorescent compact, cele cu consum redus și, de câțiva ani, acestea sunt înlocuite cu becuri conduse, care sunt, de asemenea, eficiente din punct de vedere energetic.

Așa cum explică lui Maldita Ciencia Rubén Lijo, inginer electric și popularizator, „în cazul becurilor cu LED-uri, eficiența ridicată, durabilitatea și principiul său de funcționare îl fac mai profitabil pentru a le opri mereu că nu suntem în cameră ".

Joaquín Giráldez, inginer cofondator al Ingebau, explică acest lucru: „Singurul motiv pentru care poate fi mai profitabil să menții o mașină în funcțiune este că are un cost suplimentar pentru pornire. Est depășire poate fi datorită vârfurilor de consum la pornire sau uzură asta înseamnă mai puține ore de funcționare. Niciun caz nu apare cu LED-uri. Anticii fluorescent Este posibil să aibă o anumită uzură a grundului („trucul” pentru pornire), dar a lor costul este atât de minim încât nu afectează".

Fotografie de Mark jurrens.

În cazul în care fluorescent compact (CFL) puterea suplimentară necesară pentru pornire este echivalent cu consumul de aproximativ 5 secunde. Cu toate acestea, în acest caz trebuie luat în considerare un alt factor. Aceste becuri au un număr maxim de pornire și oprire, așa că va trebui să le înlocuim mai devreme cu atât mai mult le oprim. Având în vedere acest lucru, unii producători recomandă păstrați-le aprinse dacă le veți folosi din nou în mai puțin de 15 minute.

Lijo indică faptul că „în cazul fluorescent compact, este recomandabil să îl lăsați pornit doar dacă timpul pe care urmează să vă întoarceți în camera iluminată este scurt ”. Inginerul se referă la datele de la CIEMAT și UPM, care au făcut exercițiul de a calcula exact acel timp în funcție de ceea ce dorim să reducem. Dacă vrem să reducem emisia de gaze cu efect de seră, trebuie să fie lasă-l aprins dacă intenționați să vă întoarceți în cameră în mai puțin de 5 minute. În schimb, dacă vrem reduce emisiile de mercur, lumina ar trebui să fie stinsă când plecați, cu excepția cazului în care intenționați să reveniți înainte de 43 de minute. În cele din urmă, dacă ceea ce vrem este Salvați, lumina ar trebui să fie stinsă, cu excepția cazului în care intenționați să reveniți înainte de 7 minute.

În cazul în care becurile tradiționale se recomandă să le opriți întotdeauna. Motivul este că nu sunt foarte eficienți, transformă doar 10% din energie în lumină. Restul se risipeste sub forma de caldura. Utilizarea acestor becuri este descurajată. Joseba Peli de Grande, de la ElectroAhorro2000, explică Maldita Ciencia că „un alt dezavantaj al becului tradițional, filamentul standard, este acela conform producătorilor de prim rang, timpul său de înjumătățire este de puțin peste 2.500 de ore”. Și adaugă că „prin comparație, durata Tehnologia LED este un avantaj imens, deoarece durata unui bec de acest tip, în funcție de calitatea și producătorul său, variază între 15.000 și 100.000 de ore ".

Și înainte de a pleca.

Ne repetăm ​​până la greață (știm), dar dorim să vă reamintim încă o dată că, pentru consultații personale, cazuri specifice și diagnostice particulare, cel mai bine este să mergeți la un profesionist medical care va studia cazul și va recomanda cel mai potrivit tratament . Să aveți un weekend foarte bun!