Utilizând șoareci ca modele, cercetătorii de antropologie evolutivă de la Institutul Max Planck (Germania) atribuie dietei unele dintre diferențele dintre oameni și cimpanzei. Diferențele în expresia genelor la șoarecii hrăniți cu diete umane și cimpanzei apar într-un articol publicat în ultimul număr al jurnalului cu acces liber PLoS ONE.

vrei

Oamenii consumă o dietă diferită în comparație cu alte maimuțe. Nu numai că consumăm mult mai multă carne și grăsimi, dar ne gătim și mâncarea. S-a emis ipoteza că adoptarea acestor tipare dietetice a jucat un rol cheie în timpul evoluției umane. Cu toate acestea, până în prezent, influența dietei asupra diferențelor genetice și fiziologice dintre oameni și alte maimuțe nu a fost examinată pe larg.

Hrănind șoareci de laborator cu diferite diete umane sau cimpanzei pentru o perioadă de doar două săptămâni, cercetătorii din Antropologia Evolutivă de la Institutul Max Planck din Leipzig, Germania, au reușit să reconstruiască unele dintre diferențele fiziologice și genetice observate între oameni și cimpanzei.

Cercetătorii au hrănit șoarecii de laborator cu una dintre cele trei diete: o dietă bazată pe legume și fructe crude servite cimpanzeilor din grădinile zoologice, o dietă umană constând din alimente servite în cafeneaua Institutului sau un meniu de fast-food (acesta din urmă a cauzat o creștere semnificativă în greutate la șoareci).

Dieta cu cimpanzei a fost „distinct diferită” de cele două diete umane în ceea ce privește efectul său asupra ficatului - mii de diferențe în nivelurile de expresie genică au fost observate la ficatul șoarecilor. Nu s-au observat astfel de diferențe în creierul șoarecilor. O fracțiune semnificativă a genelor care s-au schimbat în ficatul șoarecilor au fost identificate anterior ca fiind diferite între oameni și cimpanzei. Acest lucru indică faptul că diferențele observate în aceste gene specifice ar putea fi cauzate de diferitele diete ale oamenilor și ale cimpanzeilor.

Mai mult, genele legate de dietă par, de asemenea, să fi evoluat mai repede decât alte gene - promotorul și secvențele de proteine ​​ale acestor gene s-au schimbat mai repede decât se aștepta, posibil datorită adaptării la noua dietă.