Pokhlebkin William Vasilyevich - specialist culinar, istoric și expert în relații internaționale. Am găsit o popularitate specială în studiul și popularizarea bucătăriei. El s-a oferit să adauge ceai negru și verde în meniul astronauților. Toate lucrările scrise de William Pokhlebkin au fost retipărite de multe ori.

biografie

Biografie

Pokhlebkin s-a născut pe 20 august 1923. Locul nașterii este Moscova. Numele real este Mikhailov, Pokhlebkin este pseudonimul tatălui său, care a fost un revoluționar. William Vassilyevich, ale cărui rețete pentru bucătăria rusă au câștigat o popularitate specială în rândul oamenilor, a remarcat că străbunicul său era un bucătar excelent și a pregătit special supa. Pe lângă el, în familie nu existau oameni care să fie înclinați spre meseria de bucătar. Conform unei versiuni, William a fost numit după Shakespeare.

Mare război patriotic

William Pokhlebkin în 1941 s-a oferit voluntar pentru front, finalizându-și studiile școlare. Pentru ingeniozitate și cunoștințe, a fost trimis la școala de informații pentru instruire suplimentară. În bătăliile de lângă Moscova, William a primit o comotie serioasă și a fost nevoit să-și continue serviciul la sediul regimentului și, din moment ce vorbea fluent trei limbi, a fost de mare ajutor.

În plus, Pokhlebkin îndeplinea zilnic sarcini de bucătărie, unde încerca în toate modurile să aducă diversitate rațiilor soldaților. Mai târziu, el a remarcat că, în multe feluri, priceperea și talentul bucătarului au afectat starea de spirit a colegilor săi soldați. De ea depindea moralul trupelor. În 1944, William Pokhlebkin a decis să trimită o scrisoare șefului departamentului politic, în care oferea să înceapă instruirea tuturor soldaților talentați, deoarece războiul se apropia de sfârșit. Răspunsul a fost pozitiv și în curând a început să învețe germana în paralel.

Obtine o educatie

În 1945, William Pokhlebkin a început studiile la Universitatea de Stat din Moscova. A studiat la Facultatea de Relații Internaționale. Banii pe care i-a primit în timpul studiilor s-au cheltuit pe cărți. A absolvit liceul cu singurii patru din cinci ani. În 1952, Pokhlebkin a reușit să obțină un doctorat în științe istorice și a început să lucreze ca specialist junior la Institutul de Istorie. La început a lucrat cu istoria Iugoslaviei și a compilat o lucrare voluminoasă despre Croația.

Mai târziu, Pokhlebkin a început conflicte cu regizorul. După ce și-a exprimat nemulțumirea, William a pierdut accesul la arhivele guvernamentale, precum și la biblioteca numită după V. I. Lenin. În plus, întâlnirile private cu reprezentanți ai țărilor străine au fost interzise. Curând a părăsit Institutul de Istorie. Motivul a fost că consiliul academic a respins subiectul disertației sale. Mai târziu a început să lucreze independent și, de asemenea, a observat că nu-i place munca organizată, ci preferă munca creativă personală.

Pohlebkin, William Vasilievich. Rețete rusești

După închiderea accesului la biblioteci și arhive, Pokhlebkin a trebuit să oprească lucrările sale științifice anterioare. Timp de câțiva ani a trebuit să supraviețuiască. Pokhlebkin William Vasilyevich, ale cărui cărți au câștigat popularitate în diferite cercuri, au mâncat doar pâine și ceai timp de câțiva ani. În același timp, el a menționat că este foarte posibil să continuați să lucrați productiv la o astfel de dietă. În plus, a recunoscut că în acel timp a scăpat doar un kilogram.

În același timp, Pokhlebkin William Vasilievich, ale cărui rețete rusești sunt foarte diverse și interesante, a început să lucreze la prima sa carte. Cartea „Ceaiul” a fost publicată în 1968. A fost scrisă în mare parte datorită colecției personale a autorului, care a fost colectată de-a lungul mai multor ani. Probele de ceai au fost trimise din multe țări din întreaga lume, producătorii chinezi de ceai, cu care a colaborat William Pokhlebkin, au oferit asistență specială.

Regulile și subtilitățile bucătăriei descrise în această lucrare au devenit populare în întâlnirile cu disidenții. Rezultatul a fost că multe ziare sovietice l-au numit „fără talent” și „inutil”. Despre reputația cărții sale, William Vasilyevich a aflat abia la începutul anilor nouăzeci.

În curând au început să apară articole despre gătit în ziare, scrise de William Pokhlebkin. Secretele unei bucătării bune care se reflectau în ele erau foarte populare printre cititori. Unii cetățeni au cumpărat aceste ziare doar pentru a citi aceste articole. De asemenea, înainte de publicare, Pokhlebkin a pregătit și testat personal felurile de mâncare conform acestor rețete. A făcut-o pentru a nu dezamăgi cititorul.

În anii 1980, Pokhlebkin a scris articolul „Eu sunt”, iar în 1990 a publicat o notă „Soarta dură a hrișcului rus”. După cum a susținut el însuși, a fost eliberat din cauza absenței hrișcului pe rafturi.

„Istoria vodcii”

În 1991, William Pokhlebkin, ale cărui cărți câștigaseră o oarecare popularitate în rândul publicului, și-a publicat studiul The History of Vodka. În această lucrare, el a încercat să afle când a început producția de vodcă în Rusia și în ce țară au ajuns la asta înainte. Motivul scrisului a fost o dispută la sfârșitul anilor 70 ai secolului trecut cu privire la prioritatea producției de vodcă.

În această perioadă, Pokhlebkin a reușit să obțină admiterea la Arhiva Centrală a Faptelor Antice. În el, el a încercat să stabilească când a început producția de vodcă în Rusia. Însuși William Vasilievich a crezut că a fost fabricat în 1440-1470.

În 1982, după cum a menționat Pokhlebkin, curtea de la Haga a primit prioritatea de a face vodcă pentru Uniunea Sovietică.

Crimă

Cadavrul scriitorului a fost găsit pe 13 aprilie 2000. A fost descoperit, conform unei versiuni, de către directorul Polifakta, iar pe de altă parte, de vecinii care miroseau un miros neplăcut. Potrivit medicilor, moartea a fost cauzată de multe răni provocate de un obiect care arată ca o șurubelniță. În același timp, experții au găsit un conținut ridicat de alcool în corpul victimei, dar Pokhlebkin nu a băut. A fost deschis un dosar penal, dar a fost suspendat după un an și jumătate. Motivul arestării a fost că ancheta nu a reușit să detecteze un singur suspect. Pokhlebkin a fost înmormântat în cimitirul Golovinsky pe 15 aprilie.

Stabilirea chiar și a versiunii crimei nu a fost posibilă până acum. Cineva sugerează că a fost ucis în timpul unui jaf. În acest caz, nu s-au găsit urme de piraterie. Cineva crede că cauza crimei a fost răzbunarea și așa mai departe.

Viața de familie și personală

Pokhlebkin William V., dintre care toate cărțile sunt legate în principal de gătit, s-au căsătorit de două ori. Prima soție este estonă. În căsătorie, au avut o fiică, Gudrun. Numele este de origine nordică. Mai târziu a devenit antropolog.

Următoarea soție este Evdokia. Ne-am cunoscut în 1971. La acea vreme, fata avea doar nouăsprezece ani, dar ea a luat inițiativa. Însuși Pokhlebkin, William Vasilievich, ale cărui rețete pentru bucătăria rusă a câștigat popularitate în rândul oamenilor, a mâncat foarte simplu, dar în timpul căsătoriei sale cu Evdokia a încercat să facă tot posibilul pentru a pregăti ceva nou și divers. În bucătărie avea multe feluri de mâncare diferite, cu care Pokhlebkin și-a arătat talentul. El însuși a trăit destul de prost. Când s-a stricat frigiderul, s-a dus să strângă urzicile și a păstrat mâncarea cu ea. Curând, fiul lui Augustus s-a născut în familie, dar după doi ani Eudoxia a plecat. Motivul, așa cum a spus-o, a fost lipsa de dorință a soțului ei de a se încurca cu scutecele. Cu toate acestea, Pokhlebkin a fost în contact permanent cu copiii care au părăsit ulterior Rusia.

Când părinții au murit, relația sa cu fratele său s-a deteriorat. Ultimii ani ai vieții sale au fost petrecuți singuri în Podolsk. Locuia într-o clădire cu cinci etaje de pe bulevardul Oktyabrsky. El a adunat o bibliotecă extinsă care conține aproximativ cincizeci de mii de cărți, precum și multe arhive de ziare. Unii au venit la el în timpul expedițiilor. Pokhlebkin deținea și porțelan chinezesc din secolul al XII-lea. Unele surse susțin că până în 1998, William Vasilyevich a avut o cantitate destul de mare de fonduri, dar le-a pierdut ca urmare a diferitelor operațiuni economice eșuate. A câștigat destul de mult, dar se zvonea că Pokhlebkin ar fi ascuns o cantitate mare de bani în apartamentul său. Motivul taxelor mici era că William Vassilyevich se simțea adesea jenat de a lua bani de la editor.

Filme despre scriitor

  • "William Pokhlebkin. Rețeta vieții noastre". Imaginea vorbește despre viața și opera lui William Vasilyevich. În film, puteți vedea prietenii și colegii lui Pokhlebkin, care vorbesc despre el și viața sa, precum și despre atitudinile față de muncă.

Cineva a crezut că este nebun. Cineva i-a sugerat disidentului Pokhlebkin. Mulți credeau că în zadar își schimbase talentele pentru a scrie cărți de bucate pentru gospodinele. Cu toate acestea, talentul său în bucătărie s-a dovedit a fi foarte popular. Cu ajutorul rețetelor lor, mulți cetățeni sovietici au putut să se dovedească specialiști culinari și să gătească adevărate capodopere din produse simple. Cărțile lui Pokhlebkin sunt încă foarte populare.