Un grup de producători din Salta a început această aventură, care constă în crearea unui nou produs prin amestecarea yerba mate cu frunze uscate de yacon pentru a oferi băuturii tradiționale cu mai multe proprietăți nutriționale.

yacón

Confruntați cu această tendință, mulți se vor întreba Ce este această cultură? yacon, este o plantă care crește în America Centrală și de Sud, cu proprietăți de sănătate unice.

Una dintre cele mai remarcabile caracteristici este că „are proprietatea de a crește producția de insulină din pancreas, reducerea nivelului de zahăr din sânge, permițând obținerea cheltuielilor calorice din alte surse, adică din proteine ​​și grăsimi. În acest fel, de asemenea reduce nivelul colesterolului și al trigliceridelor din sânge”, Au indicat ei dintr-un mediu nordic recunoscut.

Mai multe informatii

Cum va fi vremea în această săptămână: ploaie, frig, ger și creșterea ulterioară a temperaturilor

Acest lucru a fost avansat de un raport al firmei de consultanță CCA. Se așteaptă o scădere a umidității care ar începe să se refacă abia spre sâmbătă.

Cursuri pentru creșterea reginelor și mai multe activități apicole deschise la Școala SADA

Societatea Argentiniană a Apicultorilor a deschis înregistrarea pentru cursurile specifice apiculturii. Încep din septembrie.

Deși asigură că yacón este mai bine cunoscut de persoanele care suferă de Diabet, și pentru cei care caută slăbi, acum este la modă printre prieteni pentru runda de dunks. Furnizați caroten, tiamină, riboflavină, niacină, acid ascorbic și minerale precum calciu, fier și fosfor.

„Avem o mică plantație în spatele casei și datorită ideii unui prieten și acum partener, am început să se amestecă yerba mate cu frunzele uscate de yacón, cu care realizăm o infuzie cu unele proprietăți care îl fac foarte atractiv ”, a explicat el Alexander Daher, Proprietar Pueblo, depozit organic.

În ceea ce privește proprietățile sale hrănitoare, pentru el cel mai important lucru este că „reglează funcția intestinală, ajută controlează diabetul și slăbește".

Pe de altă parte, el a spus comunității din Salta că Rodolfo Yapura, un fan al plantelor medicinale și vindecătoare, a fost cel care l-a entuziasmat să înceapă această mică afacere.

„Așa că am amenajat o mică magazie unde am disecat orele yacón la umbră, astfel încât nu pierde niciuna dintre proprietățile tale. Apoi, amestecăm yerba mate cu aceste ore spălate până ajungem la proporția care părea cea mai corectă ", a spus el. Alexandru.

Cu toate acestea, atunci când a pus la îndoială aroma tradițională a yerba mate, producătorul a precizat că proporția frunzelor uscate de yacon pe care le amestecă cu yerba mate nu îndulceste infuzia, îi dă doar „încă un vârf de corp, făcându-l puțin mai mult puternic".

În cele din urmă, au comentat că compania tocmai a început să funcționeze în urmă cu doar o lună. „Nu ne-a venit să credem. De îndată ce oamenii au aflat, au început să ne întrebe și practic ne-au scos-o din mâini".

Deci pentru luna aceasta, pregătesc dublul producției și a început să efectueze procedurile de înregistrare a produsului în Registrul național al proprietății alimentare.