Se pare că filozofia lentă a devenit la modă, pretinzând un stil de viață mai puțin stresant și cu mai mult timp pentru a te bucura. Ai auzit vreodată de hrănire lentă? Vă spunem care sunt principiile sale de bază:

  1. Fiți mai atenți la ceea ce mâncăm în fiecare zi.
  2. Apreciați, în special, calitatea produselor pe care le consumăm.
  3. Cunoașteți originea materiilor prime.
  4. Rețineți cum să le gătiți.

sanatoasa

Da stim. Cu siguranță vă gândiți „nici măcar nu am timp să gătesc cum să mă gândesc la alegerea celor mai bune ingrediente”. Dar este esențial să începeți să călcați pe frână, deoarece astăzi este posibil să cedați confortului mâncării preparate fără a renunța la tradiție și calitate. Un aliment fără coloranți, fără conservanți artificiali și fără aditivi.

Exact asta face Ca Fuster Când pregătiți fiecare fel de mâncare, conștient de faptul că, deși este sigur că urmarea unei diete sănătoase și echilibrate este unul din scopurile dvs. în acest septembrie, nu este întotdeauna ușor să vă puneți alimente bogate și sănătoase în gură.

În postarea noastră de săptămâna trecută „În spatele lui Ca Fuster”, v-am spus deja că pasiunea pentru gastronomia mediteraneană și un stil de viață sănătos bazat pe produsele pe care le oferă sunt baza filozofiei noastre. Alegând bine ingredientele și gătindu-le în cuptorul nostru cu aburi, rezultă alimente care își păstrează toată aroma. Un proces de producție lent, în care garantăm și eliminarea oricărei eventuale contaminări. Este vorba de a face lucrurile mai încet, dar, mai presus de toate, cu mai multă viziune pentru viitor, bucurându-ne de ceea ce facem și acordând o atenție deosebită elaborării fiecăruia dintre produsele noastre.

Cum apare conceptul de Slow Food sau Slow Food

Deși pare un concept nou care a devenit la modă în ultimele luni, realitatea este că mișcarea Slow Food a apărut în Italia în jurul anului 1986, când o filială a lanțului de fast-food McDonald’s a fost deschisă lângă Plaza España din Roma. Din acel moment, unii jurnaliști, inclusiv și gourmetul Carlo Petrini, au organizat o demonstrație pentru a protesta împotriva acestui tip de mâncare industrială și au decis să promoveze o nouă filozofie ca replică a fast-food-ului.

Carlo Petrini, fotografie prin http://lanonna.co

O filozofie care combină plăcerea și cunoștințele, care își propune să protejeze tradițiile gastronomice regionale cu produsele și metodele sale de cultivare și să apere încetineala, produsele naturale, rețetele locale și încântarea în sensul gustului, fără grabă, fără agitație fără a privi ceasul. Astăzi, Slow Food o Hrănire lentă, este o mișcare internațională care este prezentă în peste 150 de țări, care are o fundație care poartă același nume și care are mai mult de 100.000 de membri.

Mișcarea lentă a ajuns să rămână. Nu este vorba doar despre mâncare, ci despre posibilitatea de a duce o viață mai plină și mai lentă. Nu contează că, uneori, stresul ne apucă. Important este să învățăm să ne oprim și să ne bucurăm de un prezent pe care îl uităm uneori, gândindu-ne la viitorul imediat.

Slow Eating, un stil de viață sănătos

Nu este altceva decât să ne întoarcem la bucătăria tradițională, la cea a bunicilor noastre. Este vorba despre recuperarea rețetelor, aromele pe tot parcursul vieții, consumul de alimente de calitate, protejarea producțiilor tradiționale și a tehnicilor de cultivare, alegerea alimentelor în funcție de sezonul anului pentru a profita de toate proprietățile lor și, în cele din urmă, acordarea atenției la ceea ce mâncăm, deoarece obiceiurile de viață sănătoase hrănește-ne bunăstarea.

În ultimii ani, îngrijorarea a crescut cu privire la alimentația sănătoasă, mâncarea naturală și conservarea valorilor nutriționale tradiționale care au fost pierdute. Deși poate ați uitat, a existat o perioadă în care ați trăit fără grabă și ați mâncat pentru pură plăcere. Un timp în care seninătatea (și nu nebunia), a marcat ritmul vieții. Slow Food sau Hrănire lentă Este mult mai mult decât un moft, pledează pentru o dietă conștientă și plăcută, pentru un mod de viață mai durabil, este un mod diferit de a înțelege gastronomia cu cele mai naturale produse și cele mai tradiționale rețete.