Puține alimente atât de necesare pentru consumul uman sunt atât de înconjurate de credințe false precum carnea de vită, o delicatesă care oferă nutrienți esențiali pentru viață

Ne place carnea; și avem nevoie și de ea. Este necesar un consum mai durabil? Desigur! Este posibil să-l înlocuiți în dietă cu legume și verdețuri? Ei bine, că, cu un cap, totul sau aproape totul este posibil la masă! Nu numai că susține ecosistemul nostru, dar este foarte sănătos, indiferent de ce îl priviți, inclusiv o zi vegetariană în meniul nostru săptămânal. Acum, să nu ne facem copii. Carnea de vită, care ne-a însoțit de mii de ani și a adus o contribuție esențială la evoluția umană, este de bază, fundamentală, inevitabilă, pentru nutriția umană.

bucura

Trebuie să-l mănânci, deoarece, potrivit unui raport al Societății Spaniole de Nutriție Comunitară (SENC) și Academiei Spaniole de Nutriție (AEN), proteinele din carne sunt mai digerabile decât cele de origine vegetală și mai potrivite decât cele din legume pentru a le menține masa musculara. În acest sens, la fel ca în toate, există mai multe credințe eronate, legendele urbane pe care cuvântul din gură și clicul-pe-clic le-au ajutat să se răspândească și că ambele organizații au propus să se neutralizeze de la criteriile științifice, care este cel mai bun aliat împotriva „yocreísmo” ', foarte periculos. Carnea este și trebuie să fie în continuare aliatul nostru alimentar. Acestea sunt cele mai răspândite zece mituri despre asta. Ia notă, nu te lăsa păcălit.

Zece mituri

Nu este recomandabil să îl consumați frecvent. Fals. Pentru a îndeplini cerințele individuale de fier, o porție de carne roșie sau albă trebuie adăugată de trei sau patru ori pe săptămână. Mărimea depinde de vârstă, sex, greutatea corporală și starea de sănătate.

Vitelul este tratat cu hormoni. Nu este așa. Reglementările comunitare (UE) interzic în mod explicit utilizarea hormonilor de tip estrogen în creșterea bovinelor.

Antibioticele sunt date bovinelor spaniole pentru a favoriza îngrășarea. Nu-l crede. Utilizarea acestuia pentru a promova creșterea și îngrășarea este, de asemenea, interzisă în Uniunea Europeană.

Carnea de vită promovează riscul cardiovascular și cancerul. De asemenea, fals. Fii calm. Știința a arătat că consumul moderat de carne și derivații săi nu prezintă un risc suplimentar de atac de cord. În ceea ce privește cancerul, OMS a vorbit întotdeauna despre „dovezi limitate” la carnea neprelucrată și „foarte puține” atunci când consumul se desfășoară în cadrul unei diete echilibrate.

Grăsimea din carne dăunează sănătății. În nici un caz. Grăsimea este un nutrient esențial, esențial pentru absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E și K), pentru dezvoltare și creștere. De asemenea, pentru sănătatea bună a pielii și a părului.

Dacă aveți colesterol ridicat sau trigliceride, ar trebui să încetați să consumați carne. În nici un caz. Important este să alegeți tăieturile potrivite, cu conținut scăzut de grăsimi și să gestionați corect porțiunea. Frecvența consumului poate fi de câteva zile pe săptămână în porții de dimensiuni moderate.

Carnea roșie trebuie gătită puțin pentru a putea asimila fierul. În nici un caz! Conținutul de fier al cărnii roșii și asimilarea acestuia sunt independente de nivelul de gătit.

Oamenii sunt erbivori prin natura lor. Ao, nu, nu. Unul dintre marile trucuri. Corpul uman, de la originile noastre, este pregătit pentru consumul de carne. Gândiți-vă doar la tipul de dinți pe care îl avem.

Consumul de carne slăbește oasele. Spre deosebire de. Știința a demonstrat că aportul de proteine ​​foarte digerabile ajută la menținerea densității osoase.

Carnea de vită te îngrașă. În nici un caz! Carnea de vită este bogată în proteine ​​biodisponibile, un macronutrienți care, exact opusul, te ajută să slăbești și favorizează senzația de plenitudine. Deci, nu înnebuni. Știți cât de departe puteți merge și bucurați-vă de ea.

Bucurați-vă de acces nelimitat și de beneficii exclusive