alimente

Dacă există o tendință alimentară cu care sunt de acord, este că varza, sfecla și quinoa ajung la mai multe feluri de mâncare spaniole.

Deoarece „alimentele sănătoase” ocupă din ce în ce mai multe rafturi și culoare de supermarket, este important să privim dincolo de etichetă. Doar pentru că scriu „organice”, „cu conținut scăzut de grăsimi”, „toate naturale” și „bogate în fibre” cu litere mari și frumoase nu înseamnă că primesc „sigiliul de aprobare nutriționist”. De cele mai multe ori, multe dintre alimentele pe care le consumăm nu merită aura de bunăstare pe care le oferim. De aceea, astăzi adun pe cei mai răi infractori și ofer alternative sănătoase și de casă, care sunt mult mai bune pentru sănătatea ta.

1. Parfaituri de iaurt

Când sunteți într-o cafenea, deserturile cu iaurt pot părea cea mai sănătoasă alegere dintre prăjituri și prăjituri. Dar cele mai multe perfecte create sunt făcute din fructe îndulcite și servite cu granola și miere. Gramele de zahăr se adună rapid! Nu e de mirare că stomacul tău se plânge o oră mai târziu. Creșterea uriașă a glicemiei duce la o prăbușire rapidă a zahărului și rămâneți flămând. În schimb, alegeți iaurt de nucă de cocos sau migdale neîndulcit și adăugați niște fructe proaspete și o picătură de granola de casă (mult mai puțin zahăr decât a cumpărat din magazin). Veți avea acel final dulce pe care îl tânjiți, dar fără a exagera.

2. Bare de cereale

La suprafață, multe baruri de granola și energie par a fi gustarea sănătoasă perfectă. Au bucăți de fructe, nuci, fulgi de ovăz și poate chiar niște ciocolată neagră. Dar când îl răsturnați și vă uitați la lista de ingrediente, vă dați seama rapid că multe dintre ele sunt pline de culori și arome artificiale, sirop de porumb bogat în fructoză și uleiuri hidrogenate. Siropul de porumb bogat în fructoză, la fel ca toate zaharurile adăugate, contribuie la creșterea în greutate, diabetul de tip 2, sindromul metabolic și bolile de inimă. Cea mai bună opțiune este să găsești unul cu o listă scurtă de ingrediente sănătoase (nu mai mult de 5), cum ar fi fructe uscate neîndulcite, nuci întregi, curmale și ulei de cocos sau să le faci singur. Baruri de granola sănătoase.

3. Băuturi vegetale îndulcite

Mulți oameni au decis să lase lactatele în urmă și au ales să treacă la băuturile pe bază de plante făcute cu cereale și nuci. Problema cu multe soiuri și alte băuturi cumpărate în supermarket este că acestea au adesea un conținut ridicat de zahăr și conțin caragenan, un aditiv alimentar din alge roșii care este folosit pentru a emulsifica sau îngroșa laptele. Deși poate părea inofensiv, s-a demonstrat că caragenanul crește riscul de ulcer gastric și intoleranță la glucoză. Așadar, vă recomand să le căutați pe cele care nu au zahăr sau caragenan. De asemenea, puteți încerca să vă preparați propria băutură vegetală! Pur și simplu trebuie să înmuiați fructele uscate/cerealele la alegere timp de cel puțin 12 ore, apoi să le zdrobiți și să le strecurați, delicioase!

4. Sosuri de legume și chipsuri

Faptul de a scufunda un cip de tortilla într-un sos/pateu care are atingeri verzi, nu înseamnă că îl poți număra cu una dintre legumele tale din zi. Sosurile de spanac și anghinare pot părea cea mai bună opțiune, adesea încărcată cu grăsimi saturate, smântână, maioneză și multe altele. Unele soiuri cumpărate în magazin includ, de asemenea, arome artificiale, culori și conservanți. Pentru o alternativă mai sănătoasă, alegeți hummus, alte scufundări pe bază de fasole și brânză de caju vegană. Încercați acest hummus de avocado, veți fi uimiți!

5. Cârnați

Dacă credeți că a comanda un sandwich cu curcan este o opțiune mai bună decât un piept de pui, atunci acest lucru vă poate surprinde. Majoritatea mezelurilor, cum ar fi curcanul, mortadela, salamul etc., sunt adesea amestecate cu sodiu, nitrați, grăsimi saturate și materiale de umplutură. O opțiune mai bună este să vă lipiți de proteinele slabe, cum ar fi puiul, pieptul de curcan, ouăle, tofu sau tempeh cu felii subțiri și conservele de ton sau somon. Adăugați legumele preferate și adăugați niște hummus pentru aromă. Un alt sfat dacă încercați să vă creșteți porțiile de legume la prânz, încercați o salată sau o folie de salată.

6. Sucuri de fructe

Sucurile presate la rece pe care le vedeți în magazin pot conține o mulțime de legume care îmbunătățesc sănătatea, dar încărcate cu fructe măresc conținutul de zahăr. Sucurile îndepărtează, de asemenea, toate fibrele - una dintre cele mai nutritive părți ale legumelor și fructelor - astfel încât să nu vă umple. Sucul mediu cumpărat din magazin are până la 30 de grame de zahăr într-o singură porție, adică aproximativ 6 lingurițe de zahăr. Smoothies sunt o opțiune mult mai sănătoasă, deoarece păstrează fibra intactă pentru a ajuta la controlul foametei.

7. Pansamente cu conținut scăzut de grăsimi

Aveți grijă la pansamentele cu conținut scăzut de grăsimi! Zaharul, sarea, siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză și alte ingrediente foarte prelucrate compensează grăsimea care lipsește în pansamentele cu conținut scăzut de grăsimi. Folosind ierburi proaspete, condimente și ingrediente antiinflamatoare, cum ar fi oțetul de mere și uleiul de măsline, vă puteți îmbrăca legumele. Vă promit că nu veți mai dori să cumpărați niciodată un pansament! Pansament cu lămâie parmezan

8. chipsuri de legume

Din păcate, majoritatea mărcilor folosesc pulberi vegetale pentru a da chipsurilor o culoare vibrantă. Cea mai mare parte din ceea ce mâncați este amidon de cartofi și făină de porumb. De asemenea, au tendința de a avea multă sare și sunt prăjite pentru a imita același gust al chipsurilor reale. Sfat pro atunci când cumpărați chipsuri prăjite: asigurați-vă că legumele sunt primele pe lista de ingrediente.

9. Burgeri vegetarieni

Dacă ceea ce căutați este scăzut în calorii, bogat în fibre și bogat în substanțe nutritive, nu îl veți obține într-un burger vegetarian. Majoritatea burgerilor vegetarieni comerciali au soia și conservanți foarte prelucrați. O opțiune mai bună este să căutați burgeri vegetarieni cu alimente întregi, cum ar fi fasole, cereale integrale și semințe, cum ar fi aceste burgeri de sfeclă și fasole.

10. Pastele fără gluten

Fie că îți plac fettuccine sau macaroane, nu este nimic mai reconfortant decât o farfurie cu paste. Unele paste fără gluten care îmi plac au orez brun, quinoa și naut. Dar îmi place, de asemenea, să fac tăiței vegetali cu dovleac, sfeclă sau dovlecei. Dar unele mărci de paste folosesc mai mult amidon de cartofi și făină de porumb în tăiței lor decât quinoa regală sau orezul brun. Ca întotdeauna, verificați eticheta pentru a vedea dacă quinoa, nautul și orezul brun sunt ingredientele principale. De asemenea, puteți găsi paste bogate în proteine ​​și fibre - căutați mărci cu cinci grame de proteine ​​și șapte grame de fibre pe porție. Săriți sosurile de paste zaharoase și preparați-vă propriile sosuri de pesto și roșii acasă. Verificați aceste paste cu sos de dovleac prăjit.

Vă puteți gândi la alte schimburi sănătoase pentru aceste alimente nu atât de sănătoase? Spune-mi în comentarii! Dacă faceți oricare dintre rețete, nu uitați să ne împărtășiți ideile, etichetați-ne pe social media la #healthyforkful @healthyforkful. Sper să aveți cu toții o săptămână fericită!