Mestecate, prăjite, moi sau gătit ouăle sunt un discontinue dimineața. Sunt servite în restaurante și bucătării de tip fast-food, fie însoțite de slănină, cartofi prăjiți și pâine prăjită, fie pe un rulou acoperit cu o felie de brânză. Dar pe lângă asta versatilitatea și atracția sa universală, ouăle sunt bune pentru tine -foarte bun. Un ou are mai puțin de 80 de calorii, conține șase grame de proteine ​​și este o sursă importantă de vitamine și minerale.

Dar, în ciuda contribuției sale nutriționale impresionante, ouăle nu sunt singurul mic dejun complet. Pe măsură ce mai mulți oameni adoptă o dietă pe bază de plante și devin mai conștienți de condițiile dubioase în care găinile își depun ouăle, alternative de mic dejun fără ouă par din ce în ce mai atrăgătoare.

Lasă deoparte toate noțiunile tale preconcepute despre cum crezi că este micul dejun. ar trebui să a fi. Când vă gândiți la prima masă a zilei, scopul este să-l umpleți cu alimente bogate în proteine ​​și fibre care vă vor face să vă simțiți plini și mulțumiți pe tot parcursul zilei. Brânza de vaci, budinca de semințe de chia și congee sunt doar câteva dintre opțiunile de mic dejun care ar putea să nu fie prima dvs. alegere tradițională pentru micul dejun, dar sunt (cu mâinile în jos) mai bune pentru dvs. decât o farfurie cu ouă amestecate prea mult.

Iată 10 opțiuni de mic dejun care sunt mai bune pentru dvs. decât ouăle.

fără

Tartină de avocado

Da, pâinea prăjită de avocado este acum atât de celebră încât îl puteți cumpăra chiar și la Starbucks - dar după cum știți, avocado sunt delicios. O tartină de avocado este similară cu pâinea prăjită de avocado în aproape toate modurile - este un sandviș deschis de felii de avocado, stropit cu ulei de măsline și servit pe o bucată de pâine prăjită crustă. Avocado are profilul nutrițional cu o varietate de: vitaminele C, K, B5, B6 și E împreună cu folatul și potasiul. Ele sunt, de asemenea, o sursă importantă de acid oleic, o grăsime mononesaturată sănătoasă care a fost legată de inflamația redusă.

Cereale din tărâțe

La magazin alimentar, nu veți vedea niciodată un copil entuziasmat de cereale cu tărâțe, dar, din moment ce sunteți adult, este timpul să treceți la partea întunecată (sau maro). Cerealele din tărâțe conțin magneziu, un micronutrient subestimat, care este responsabil pentru 300 de reacții biochimice, în special descompunerea glucozei în energie. Lipsa de magneziu ar putea cauza lipsa de energie la mijlocul zilei - ce nu va funcționa pentru dvs. dacă aveți un interviu după-amiaza.

Se agită proteinele la micul dejun

Nimic nu este mai ușor decât aruncarea unor ingrediente în blender și apăsarea „puls”. Smoothies sunt mic dejun versatil, care se potrivesc oricărei nevoi nutriționale. Utilizați orice praf de zer, mazăre sau proteine ​​din soia și combinați-l cu lichid, unt de nuci, verdeață cu frunze sau fructe proaspete sau congelate. Un shake de proteine ​​te menține mai plin, și este, de asemenea, un mic dejun ușor de luat la serviciu.

Budinca de semințe de chia

Aceste semințe sunt la modă și sunt folosite în orice Din muffins pentru micul dejun cu ouă de bacon la smoothie-uri, dar când sunt înmuiate peste noapte (așa Budincă de ciocolată și semințe de chia înmuiate) devin plăcut ca jeleu. Gândiți-vă la budinca de semințe de chia ca la o versiune sănătoasă a gelatinei. Semințele sunt încărcate cu fibre - o uncie conține 11 grame. Un mic studiu a arătat că după ce a mâncat semințe de chia timp de 12 săptămâni, persoanele cu diabet au raportat sentimente reduse de foame și îmbunătățiri ale nivelului zahărului din sânge și al tensiunii arteriale. Budinca de semințe de chia poate fi făcută la comandă, iar gustul său este determinat în cele din urmă de lichidul ales pentru reconstituirea semințelor.

Congee (terci de orez)

Congee este un fel de mâncare popular în cea mai mare parte a Asiei datorită costului, versatilității și ușurinței de preparare. Acest terci de orez Este un mic dejun minunat, reconfortant, gustos și este de obicei servit cu legume sau carne gătite. Este un fel de mâncare umil, dar un bol dimineața vă va ține mulțumit până la prânz. O ceașcă de congee are aproximativ 140 de calorii și aproape zero grăsimi.

Brânză de vacă

Brânza de vaci este drenată, dar nu presată, ceea ce o lasă plăcut de groasă. Deși nu conține probiotice ale altor produse lactate cultivate, este totuși bogat în proteine, ceea ce și el face o mâncare excelentă după antrenament. O cană de brânză de vaci oferă 25 de grame de proteine ​​și este relativ săracă în grăsimi. Un studiu a arătat chiar că brânza de vaci te poate lăsa la fel de plin și mulțumit ca ouăle! Brânza de vaci devine din ce în ce mai populară, așa că încercați să o amestecați cu fructe proaspete și granola.

Parfait de iaurt grecesc

Iaurtul grecesc este scurs pentru a elimina zerul lichid, ceea ce îl face mai groase, mai cremoase și mai dense în proteine decât iaurturile convenționale. Proteinele te lasă să te simți mai plin decât grăsimile sau carbohidrații și, ca urmare, te fac să te simți mai plin pentru mai mult timp. Produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi iaurtul, conțin acid linoleic conjugat - un acid gras care a fost identificat pentru a crește pierderea în greutate și pentru a reduce riscul de cancer mamar. Parfaitele sunt un mod distractiv de a amestecați diferite arome și texturi în masa de dimineață.

Kasha este o formă de hrișcă, care, în ciuda numelui său nu face Este legat de grâu - este de fapt sămânța unei plante înrudite cu rubarba mai degrabă decât un bob în sine. În Rusia și alte țări din Europa de Est, Kasha este servit ca terci de fulgi de ovăz (nu la fel de curgător ca un congee). Un sfert de cană de kasha nefiert conține șase grame de proteine ​​și două grame de fibre, precum și cantități considerabile de magneziu și mangan. Kasha poate fi gătit în lapte și servit acoperit cu ingrediente dulci sau sărate, în funcție de preferințe.

Ovăz tăiat din oțel îmbibat

„Tăierea din oțel” se referă la dimensiunea ovăzului, care este tăiat în bucăți, mai degrabă decât laminat. Sunt mai mari și mai tari și își păstrează textura apetisantă chiar și după gătit. Ovăzul tăiat din oțel este un aliment important pentru micul dejun, deoarece conține o fibră specială numită beta-glucan, care este legată de scăderea colesterolului. Studii De asemenea, arată că antioxidanții din ovăz promovează sănătatea inimii și scad tensiunea arterială. Făină de ovăz îmbibată peste noapte necesită un pic de planificare, dar este o modalitate ușoară de a pregăti dimineața un mic dejun delicios și sănătos. Doar adăugați lapte obișnuit sau fără lactoză pentru a usca fulgi de ovăz și puneți-l la frigider peste noapte. Adăugați niște fructe, nuci sau granola pentru a adăuga puțină greutate și dulceață. Dacă sunteți în căutarea inspirației, încercați acestea 15 rețete irezistibile de fulgi de ovăz.

Orez și fasole

Orezul și fasolea sunt o pereche de alimente vechi de secole, deoarece aceste două ingrediente de bază alcătuiesc o proteină completă, ceea ce înseamnă că oferă toți cei nouă aminoacizi esențiali. Acești nutrienți sunt numiți „esențiali” deoarece corpul uman are nevoie de ei, dar nu îi poate produce singuri. O farfurie cu orez și fasole este un mic dejun de bază în America de Sud, Și această tendință alimentară ar trebui să fie îmbrățișată de americani. Cerealele integrale și leguminoasele furnizează fibrele și carbohidrații necesari pentru un aport zilnic constant de zahăr din sânge. Cu o varietate de fasole din care puteți alege, răsfoiți magazinul dvs. alimentar și aflați care se potrivesc cu dispoziția dvs. de dimineață. Fasolea și orezul servesc, de asemenea, ca o pânză goală care așteaptă să fie ilustrate cu avocado, sosuri sau alte legume gătite.