Gustările savuroase ușor de făcut sunt un înlocuitor ideal pentru gustările pentru un picnic ușor, dar delicios. 10 rețete de încercat!

Pentru a lumina un aperitiv, oferiți un aperitiv original, mergeți la un picnic sau (doar) luați prânzul în mișcare, sandvișurile sărate sunt bune!

Cum se compune o felie de sănătate slăbită și sărată? În primul rând, alegem o pâine cu un indice glicemic scăzut (IG): prin urmare, preferăm pâinea integrală din grâu sau cea din cereale și eliminăm pâinea sandwich, cu un IG „ridicat”, acest n furnizează foarte puțini nutrienți sănătoși ...

Cea mai bună decizie? Pâine cu aluat: indicele său glicemic este rezonabil (65) și are avantajul de a promova asimilarea corectă a zincului și magneziului în organism.

Un sandwich usor cu grasimi bune ... si savoare!

Deuzio, nu tăiem grăsimi, ceea ce este bun pentru sănătate și pentru îngăduință! Dacă un vârf de unt este încă perfect acceptabil (chiar și atunci când vrei să slăbești), există alternative mai sănătoase și mai puțin calorice: piure de avocado, de exemplu, sau tartin de brânză proaspătă ... A alege după gust.

În al treilea rând, nu ne scutim de condimente pentru a pregăti sandvișuri gustoase, dar ușoare: putem (de exemplu) să pregătim o vinaigretă ușoară cu var sau ghimbir, să presărăm sandvișurile cu semințe (dovleac, susan ...) pur și simplu rumenite în tigaie sau înmuiați în dulapul cu condimente: piper Cayenne, curry, curcuma, chimen, boia ...

Surse:

  • Micile mele rețete magice fără Fodmaps - Dr. Pierre Nys, ed. Leduc.S
  • Micile mele rețete magice ale dietei cretane - Marie Borrel, ed. Leduc.S
  • 500 de rețete antidiabetice - Dr. Pierre Nys, ed. Leduc.S
  • Ciclarea carbohidraților - Anne Dufour și Carole Garnier, ed. Leduc.S
  • Noua dietă de rapel metabolică - Anne Dufour și Carole Garnier, ed. Leduc.S

Citește și:

12 rețete ușoare cu roșii

30 de rețete originale de salate mixte

10 idei de desert cu fructe pentru a slăbi

sandviș

2/10 - TEX-MEX CHICKEN TARTINAS. Ingrediente pentru 4 persoane: 4 felii de pâine spelta, 1 avocado copt mare, 300 g pui gătit rămas, ¼ ananas proaspăt, 2 lingurițe. la s. coriandru tocat, 1 lămâie, sare, piper. Prăjește feliile de pâine în prăjitor de pâine (sau 3 minute sub pui). Puneți puiul în fâșii. Tăiați ananasul în cuburi. Tocați avocado, scoateți carnea și sfărâmați-o cu o furculiță cu sucul de lămâie, sare și piper, pentru a obține un piure neted. Se întinde piureul de avocado într-un strat subțire peste feliile de pâine, apoi se împarte puiul și ananasul tocat. Presară cu coriandru.

3/10 - OREP TARTINAS DE ARDEI MARINAT. Ingrediente pentru 4 persoane: 4 felii de pâine prăjită integrală, 2 ardei roșii, 2 ardei galbeni, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță. la c. oregano, ulei de măsline, sare, piper. Ardeii la grătar sub grătar timp de aproximativ 30 până la 35 de minute, rotindu-se regulat, până când pielea lor devine neagră și pufoasă. Lasam sa se raceasca, apoi le curatam de coaja si indepartam semintele. Se scurge și se taie fâșii. Se amestecă într-un castron cu cățelul de usturoi curățat și presat, oregano, puțin ulei de măsline, sare și piper. Se păstrează într-un borcan, se acoperă cu ulei de măsline și se închide. Se lasă la marinat cel puțin 12 ore la frigider. Se servește pe felii de pâine prăjită ca aperitiv.

4/10 - SAGUETE DE SPUMĂ DE SALUMON LA GRĂTARĂ. Ingrediente pentru 4 persoane: 4 jumătăți de baghetă la grătar, 1 g de agar-agar, 125 g de somon proaspăt, 100 g de brânză ușoară (tip Saint-Môret), 1 albuș de ou, 1 felie mică de somon afumat, 1 linguriță. la c. mărar, sare, piper. Înmuiați somonul proaspăt timp de 10 minute într-o tigaie cu apă clocotită. Scurgeți-le, tăiați-le în bucăți și puneți-le în castronul blenderului cu crema de brânză și mărar. Sare si piper. Se amestecă agar-agar în 10 cl de apă și se fierbe. Gatiti timp de 1 minut fara a opri amestecarea, apoi amestecati pentru a obtine un preparat omogen si omogen. Tăiați felia de somon afumat în bucăți mici, adăugați-le la amestec. Bateți albușul până la rigidizare, încorporați-l ușor în preparat. Se toarnă într-un bol de salată și se răcește timp de 2 ore. Serviți pe jumătate de baghete prăjite ca aperitiv.

5/10 - TARTINA SUPER SIMPLE CU JAMON. Ingrediente pentru 1 persoană: 1 felie de pâine cu aluat, 1 vârf de unt, 1 felie de șuncă albă degresată, 1 mână de salată de miel, 1 mână de nuci zdrobite. Prajiti felia de paine cu aluat, lasati-o sa se raceasca, apoi intindeti untul. Acoperiți cu o felie de șuncă albă degresată. Flancează cu o mână de salată de salată de miel și câteva cartofi prăjiți.

6/10 - TARTINA DE LEMON ȘI SALMON FUMAT. Ingrediente pentru 1 persoană: 1 felie mare de pâine cu aluat (sau 2 felii de pâine cu cereale), 50 g cremă ușoară de brânză sau ricotta, 12 felii subțiri de castravete, 1 felie de somon afumat, 1 linguriță. la s. arpagic tocat, 1 pană de lămâie. Toast pâinea în prăjitor de pâine. Se întinde cu cremă de brânză, se presară cu arpagic și se așează deasupra feliile de castraveți. Tăiați somonul în fâșii, așezați-l pe castravete și presărați cu lămâie.

7/10 - PITA VEGGIE CU AVOCAT. Ingrediente pentru 4 persoane: 4 pâine pita sau pâini plate, 200 g de tofu, 2 avocado, 1 ceapă roșie, 12 roșii cherry, 6 ridichi roz, 3 linguri. la s. semințe (dovleac, susan ...), pătrunjel plat. Rumeniti amestecul de seminte cateva clipe intr-o tigaie. Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați găurile, tăiați carnea în fâșii. Tăiați ridichile în felii, roșiile în sferturi. Curățați și tocați ceapa roșie. Tăiați tofu în cuburi. Se întinde câteva fâșii de avocado pe fiecare pita, se adaugă roșiile, tofu, ridichi și ceapă. Se presară cu semințe și pătrunjel tocat. Serviți imediat.

8/10 - TARTINURI LA GRĂTARE CU MAȘINĂ DE FASOLĂ. Ingrediente pentru 4 persoane: 4 felii frumoase de pâine integrală (sau 8 mici), 250 g fasole congelată, 2 căței de usturoi, ½ linguriță. la c. chimen măcinat, 2 lingurițe. la s. Ulei de măsline, sare și piper. Încălziți apa sărată la foc mare într-o cratiță. De îndată ce fierbe, adăugați fasolea, care este încă congelată, și întregul cățel de usturoi necojit. De îndată ce fierberea se reia, reduceți puțin focul și gătiți timp de 15 minute (apa ar trebui să se agite). Când fasolea este gătită, scurgeți-le. Luați cățelele de usturoi și aplatizați-le pe o farfurie mică pentru a extrage piureul. Se toarnă fasolea în vasul blenderului, se adaugă piureul de usturoi și chimenul. Se adaugă sare și piper. Se amestecă încorporând treptat uleiul pentru a obține o pastă nu prea netedă. Prajeste toata paine (in prajitor de paine sau la cuptor), apoi intinde cu piureul de fasole. Serviți imediat.

9/10 - CAPSURI DE BRANZ proaspete cu măsline. Ingrediente pentru 4 persoane: 4 felii mari de pâine integrală (sau 8 mici), 150 g brânză de capră proaspătă, 4 linguri. la s. măsline fără sâmburi, 1 linguriță. la s. ulei de măsline, piper. Turnați măslinele negre și verzi în vasul blenderului și adăugați uleiul de măsline (păstrați 2 măsline pentru garnitură). Piper și amestecați pentru a obține un piure ușor cocoloaș. Prajeste feliile de paine (in prajitor de paine sau la cuptor), apoi intinde-le cu acest piure de masline. Se întinde peste brânza de capră proaspătă. Piper din nou. Decorează cu niște fâșii de măsline și servește imediat.

10/10 - AVOCADO EXOTIC, TARTIN DE PIPRU ȘI LEMON. Ingrediente pentru 4 persoane: 4 felii mari de pâine integrală de grâu sau aluat, 2 avocado, 1 mână de rucola, 1 lime, câteva vârfuri de chili. Prăjește feliile de pâine în cuptor sau prăjitor de pâine. Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați găurile, tăiați carnea în felii. Se presară cu lămâie și se întinde pe pâine prăjită. Se acoperă cu rucola și se presară cu chili. Încercați imediat.