salată

Salata de roșii este noua mea poftă de vară și nu aveam să fiu în afara acestui trend de a scrie rețete răcoritoare și ușoare.

Dar vorbind despre salate cu roșii, aceasta nu va fi prima mea rețetă, deoarece cea pentru salată caprese este deja publicată. Pentru a pune mizeria, mai bine mergem la originea acestui ingredient (roșia), începând cu elementele de bază înainte de a pregăti combinații mai frumoase. Deși pare simplu, conform legilor mele gastronomice personale, tot ceea ce este gătit cu roșii este inevitabil de bun.

Rețetă ușoară de salată de roșii

Să învățăm mai întâi cum să facem salată de roșii în cea mai de bază versiune. Acesta este pentru mulți cel mai bun mod de a mânca roșii și nu le învinovățesc 🙂

Este important să alegeți întotdeauna roșiile care sunt suculente, dar în același timp cărnoase și ferme, astfel încât să nu-și piardă forma atunci când sunt tăiate sau să se destrame ca apa.

Rețetă de salată de roșii

Rețetă sănătoasă pentru cuvinte cheie

Timp de preparare 10 minute

Timp total 10 minute

Calorii 230 kcal

Ingrediente

  • 2 roșii mari sau trei medii
  • 1 cățel mare de usturoi
  • 2 linguri de busuioc oregano sau altă plantă la alegere
  • Ulei de măsline extra virgin
  • putina sare
  • Un vârf de piper negru proaspăt măcinat
  • Opțional balsamic sau oțet de sherry.

Elaborare pas cu pas

Nimic altceva cu roșii, această salată funcționează perfect. Pentru a-i da mai multă proeminență, iată lista variantelor mele preferate, pornind întotdeauna de la rețeta de bază.

Salată de roșii și ceapă

S-ar părea că rețeta de bază nu se schimbă prea mult, dar doar faptul de a adăuga o ceapă conferă o putere și o notă acidă-amară aromei, care nu este preferata tuturor, dar este extrem de populară.

Pentru această variantă, vom adăuga o ceapă mică la rețeta de bază. Trebuie să-l curățați și să-l tăiați în julienne (sau benzi) foarte subțiri și să alternați cu feliile de roșii, înainte de a adăuga condimentele.

Ceapa trebuie să fie mică pentru a nu dezechilibra aroma generală a vasului.

Salată de roșii și ton

Cel mai proaspăt mod de a adăuga proteine ​​la salata de roșii este cu tonul. Această salată nu complică deloc rețeta originală, deoarece este făcută cu ton care vine într-o cutie (deși pentru iubitorii de ingrediente proaspete, folosirea tonului de la o pescărie poate deveni o operă de artă gastronomică).

La obiect: adăugați o conservă de ton în apă la rețeta originală sau la rețeta de salată de roșii și ceapă. Dacă există doar cutii de ton în ulei în cămară sau supermarket, atunci pansamentul cu ulei de măsline este omis.

Pentru această variantă, pansamentul cu oțet balsamic nu este recomandat.

Tăierea de roșii poate fi, de asemenea, schimbată din felii în cuburi sau bucăți neregulate, pentru a obține un amestec mai bun cu tonul.

Salată de roșii și castraveți

Cea mai ușoară dintre aceste variante de rețetă, care funcționează la fel de bine cu rețeta de bază ca și cu rețeta de salată de ceapă.

Vom adăuga la preparatul de bază un castravete, curățat și tăiat felii subțiri. Restul preparatului rămâne același. În funcție de gustul personal, în acest caz puteți folosi coriandru sau pătrunjel ca plantă de garnitură, în loc de oregano sau busuioc.

Salată de roșii și brânză

Varianta preferată a iubitorilor de bucătărie gourmet, începând de la rețeta de bază pentru a fi amestecată cu brânzeturi albe sau galbene.

O pregătesc adăugând la salata de roșii aproximativ 150 de grame de brânză de capră, tăiată în felii subțiri și introducând feliile. Știu încă versiuni bune care înlocuiesc brânza de capră cu aceeași cantitate de feta sau gouda.

Salată de roșii și avocado

Avocado este la modă și este perfect în salată cu roșii, când este folosit pentru a însoți carnea sau peștele.

În mod ideal, alegeți un avocado copt, dar care nu a atins punctul în care pulpa este aproape cremoasă, ca cea folosită pentru a face guacamole. Este important să poată fi tăiat în felii. Astfel, avocado se taie în jumătate, se scoate sămânța și se fac feliile cu un cuțit, după îndepărtarea pielii. Ideea este să încerci să păstrezi cea mai bună formă posibilă, apoi să alternezi cu feliile de roșii.

În cazul în care textura avocado nu este atât de fermă, o puteți tăia în cuburi și tăiați roșiile în același mod.