Alge verzi cultivate în apă dulce, chlorella a fost sursa unor nenumărate cercetări datorită valorii sale nutritive ridicate și a proprietăților sale aproape medicinale. Vom vedea mai jos principalele beneficii ale chlorella, înțelegând pentru ce este acea algă, ce proprietăți se remarcă și ce anume este.

sfaturi

O singură porție de 20 de grame de pulbere de chlorella oferă aproape 15 grame de proteine, aceeași cantitate găsită în trei ouă, sau echivalentă cu 20% din nevoile zilnice ale unui adult.

Chlorella conține, de asemenea, o serie de vitamine și minerale care pot ajuta la pierderea în greutate, detoxifierea corpului, funcția intestinală îmbunătățită și chiar creșterea masei slabe.

Cuprins:

Ce este chlorella?

Cunoscută științific sub numele de Chlorella Vulgaris, chlorella nu este altceva decât o algă unicelulară, adică organismul său „complet” este redus la o singură celulă.

Dacă ați lăsat deja apa stând expusă la soare, trebuie să fi observat că devine verzuie în cel mai scurt timp. Acest „efect” se datorează prezenței chlorella, care are nevoie de lumina soarelui pentru a fotosinteza și a crește.

Considerat unul dintre cele mai vechi organisme de pe pământ și cunoscut oamenilor de știință de la sfârșitul secolului al XIX-lea, chlorella își datorează numele unei combinații a cuvintelor „chloros” (care înseamnă greacă verde) și „ea” (latină pentru ceva mic).

Pentru ce este Chlorella?

Chlorella servește ca o sursă convenabilă și accesibilă a tuturor aminoacizilor esențiali, care sunt utilizați pentru repararea mușchilor și pentru o serie de alte funcții din corp.

Algele marine sunt, de asemenea, considerate unul dintre cele mai bune alimente detoxifiante, fiind utilizate chiar și pentru îndepărtarea metalelor grele din corp.

Vezi si:

Alte utilizări pentru chlorella includ:

  • Slăbire
  • Consolidarea sistemului imunitar
  • Creșterea nivelului de energie și a dispoziției
  • Scăderea nivelului de colesterol
  • Prevenirea cancerului
  • Funcția intestinală îmbunătățită
  • Controlul tensiunii arteriale

Proprietăți Chlorella

Chlorella este considerată de către cercetători un aliment complet, deoarece furnizează proteine, carbohidrați, grăsimi bune, vitamine, minerale și fitonutrienți, cum ar fi pigmenții carotenoizi (astaxantină, cantaxantină, loraxantină, flavoxantină și neoxantină) și clorofilă.

Algele au chiar un conținut de clorofilă mai mare decât orice altă legumă, oferind 2.890 mg de fitonutrienți la 100g porție de produs sub formă de pulbere.

Luând în considerare o comparație în greutate, chlorella poate fi considerată una dintre cele mai bune surse de proteine ​​de pe planetă. Comparați conținutul de proteine ​​al algelor de mai jos cu alte surse de nutrienți:

Alimente Proteină
(Porție de 100g)
Lapte 3,2g
Ou 13,0g
Castanul Braziliei 14,3g
Peşte 20,0g
Pui 21,0 g
carne rosie 21,5g
Sămânță de floarea-soarelui 22,8g
Seminte de dovleac 24,5g
Chlorella 60 - 65g

Proteina Chlorella este considerată de mare valoare biologică, adică conține toți aminoacizii esențiali și este bine utilizată de organism. Alți nutrienți din chlorella (28g servire sau trei linguri):

  • Energie: 101 calorii
  • Fibrele: 2,4 g
  • Grăsime: 4 g
  • Vitamina A: 287% din CDI (aport zilnic recomandat)
  • Vitamina B2: 71% CDI
  • Vitamina B3: 33% CDI
  • Magneziu: 22% CDI
  • Zinc: 133% CDI
  • Fier: 202% CDI

Algele marine au, de asemenea, un conținut bun de vitamine C, E și K, precum și de minerale calciu, fosfor și potasiu.

Beneficiile Chlorella

Ca și în cazul altor „super alimente”, chlorella este asociată cu unele beneficii care nu sunt încă dovedite științific. Din acest motiv, vom enumera mai jos doar beneficiile chlorella care au făcut obiectul cercetării.

1- Pierderea în greutate

Mulți oameni folosesc alge marine pentru proprietățile sale de slăbire, iar acesta este de fapt unul dintre principalele beneficii ale chlorella dovedite științific. Vedeți ce spune cercetarea:

- Studiu pe animale

Cercetările publicate în 2004 în revista Phytotherapy Research au arătat că extractul de chlorella a fost responsabil pentru prevenirea creșterii în greutate la șobolanii ale căror ovare au fost îndepărtate.

Acest rezultat sugerează că femeile aflate în postmenopauză pot beneficia de utilizarea algelor marine pentru a combate excesul de greutate asociat cu variațiile hormonale în timpul menopauzei.

- Studiul uman

Un alt studiu efectuat în Japonia (care, de altfel, este cel mai mare consumator de suplimente de chlorella din lume) a găsit o relație directă între alge și greutate.

Cercetătorii au împărțit 34 de participanți în 2 grupuri de aceeași dimensiune. În timp ce primul a fost alcătuit din voluntari cu risc crescut de boli legate de obiceiurile alimentare slabe (diabet, hipertensiune arterială, probleme cardiace), ceilalți 17 participanți au fost sănătoși. Toți participanții au primit zilnic algele marine.

După 16 săptămâni, autorii studiului au efectuat analize de sânge pe cei 34 de voluntari și au observat că:

  • a existat o reducere semnificativă a procentului de grăsime corporală;
  • valorile glicemiei la jeun au scăzut, de asemenea, ceea ce poate indica o îmbunătățire a sensibilității la insulină.

Și pentru ce este acel rezultat?

În primul rând, indică faptul că chlorella acționează asupra metabolismului grăsimilor, favorizând utilizarea acestora și reducând rezervele preexistente. Adică, chlorella poate ajuta la arderea grăsimilor.

Efectul chlorella asupra glicemiei indică faptul că pancreasul va elibera mai puțină insulină. Pentru cei care urmează o dietă pentru a slăbi, asta înseamnă un control mai mare al poftei de mâncare și o tendință mai mică de a acumula grăsimi.

- Studiu recent

În 2009, cercetătorul Randall Merchant de la Virginia Commonwealth University a declarat într-un interviu că studiile preliminare au indicat faptul că chlorella ar putea afecta genele care controlează insulina.

O cercetare din 2014 publicată în Health Promotion Perspectives pare să confirme teoria dr. Merchant. Oamenii de știință au descoperit că pacienții cu steatoză hepatică (grăsime din ficat) care fuseseră tratați cu chlorella aveau:

  • O scădere semnificativă în greutate;
  • Îmbunătățirea valorilor enzimelor hepatice;
  • Scăderea glicemiei la repaus alimentar;
  • Reducerea colesterolului.

Analiza studiilor anterioare permite să concluzionăm că chlorella poate ajuta la pierderea în greutate, deoarece accelerează metabolismul, îmbunătățește sensibilitatea la insulină și reduce reabsorbția colesterolului din intestin.

În plus, conținutul ridicat de fibre și nutrienți al chlorella poate ajuta la reducerea dorinței de a mânca alimente nesănătoase, deoarece acestea apar adesea din cauza deficiențelor anumitor nutrienți.

2- Este o sursă excelentă de glutation

În același timp în care soarele este esențial pentru fotosinteză, conduce și la formarea radicalilor liberi. Pentru a se proteja de acești agenți care ar putea chiar ucide algele, chlorella își sintetizează propriul glutation.

Ficatul nostru produce și substanța, care este utilizată pentru procesele de intoxicație datorate alcoolului, drogurilor, nicotinei, poluării, anumitor alimente etc.

Deoarece producția noastră de glutation scade odată cu înaintarea în vârstă, administrarea regulată de chlorella poate fi o modalitate destul de eficientă de a îmbunătăți funcțiile hepatice, facilitând eliminarea toxinelor și combaterea radicalilor liberi.

3- Detoxifiere

Suntem expuși în mod regulat la o serie de metale grele fără să ne dăm seama. Unele dintre ele, precum plumb, uraniu, aluminiu, cadmiu și mercur ajung să rămână în oase și în sistemul nervos central și, în timp, pot duce la otrăviri severe.

Cunoscuți ca agenți chelatori, unele substanțe pot ajuta la detoxifierea organelor și a țesuturilor. Printre acestea, avem chlorella și coriandrul, care sunt considerați cei mai puternici chelatori naturali.

Numeroase studii au arătat potențialul detoxifiant al chlorella, care nu numai că poate preveni acumularea de metale grele în organe și țesuturi, ci ajută și la eliminarea toxinelor și a metalelor deja prezente în organism.

Această proprietate a algelor se datorează acțiunii sale ca „plic”, care învelește materiale toxice și facilitează eliminarea lor de către organism. Într-un studiu efectuat în Japonia, chlorella a accelerat rata normală a excreției de cadmiu cu 700% la pacienții otrăviți de metal.

O revizuire a studiilor privind efectele chelatoare ale chlorella și coriandrului a arătat că asocierea celor două plante a fost responsabilă pentru îndepărtarea (în doar 42 de zile) a următoarelor metale din corpul voluntarilor:

  • 74% aluminiu
  • 87% plumb
  • 91% mercur

Cercetătorii ruși au efectuat un studiu cu 350 de oficiali ai industriei metalelor care au fost expuși la concentrații mari de plumb, antimoniu, arsenic și cadmiu.

După trei ani analizând efectele a 20 de agenți chelatori naturali, oamenii de știință au ajuns la concluzia că:

  • chlorella este de neînvins pentru a detoxifica corpul atunci când este combinat cu coriandru;
  • combinația celor două plante chelatoare a reușit să elimine toate metalele grele (inclusiv mercurul) care s-au acumulat la participanții analizați.

4- Previne anemia

Conținutul ridicat de fier din chlorella îl face o opțiune excelentă pentru a evita anemia, deoarece algele stimulează producerea de celule roșii (globule roșii din sânge). Și un nivel adecvat de celule roșii din sânge asigură furnizarea de oxigen către toate țesuturile, cum ar fi mușchii și creierul.

5- Consolidarea sistemului imunitar

Cercetările publicate în 2012 în Nutrition Journal au concluzionat că utilizarea zilnică de chlorella timp de 8 săptămâni a fost responsabilă pentru o creștere a activității celulelor NK.

Membrii sistemului de apărare al organismului, celulele Natural Killer (ucigași naturali sau ucigași naturali), sunt un tip de limfocit (celule albe din sânge) care acționează în special în lupta împotriva tumorilor și infecțiilor virale.

Rezultatele studiului efectuat la Universitatea Yonsei din Coreea de Sud i-au determinat pe autorii cercetării să afirme că chlorella întărește sistemul imunitar și stimulează acțiunea celulelor NK.

6- Câștigă masă musculară

Fiind o sursă excelentă de vitamine, aminoacizi și minerale, chlorella ajută la stimularea dilatației arterelor și la formarea de noi globule roșii.

Ca rezultat, mai multe cantități de oxigen și substanțe nutritive sunt disponibile pentru fibrele musculare pentru a efectua procesele de creștere și regenerare musculară.

7- Combate cancerul

Unul dintre beneficiile chlorellei care a fost investigat mai recent este acțiunea sa în combaterea cancerului. Carotenoizii din alge previn oxidarea celulelor, una dintre principalele cauze ale bolii.

Chlorella previne, de asemenea, cancerul prin întărirea sistemului imunitar. Oamenii de știință au observat că algele stimulează activitatea macrofagelor și a celulelor T, crescând capacitatea sistemului imunitar de a lupta nu numai cu celulele tumorale, ci și cu virușii, bacteriile și alți potențiali atacatori.

8- Previne diabetul

Chlorella are un efect direct asupra acțiunii insulinei, crescând sensibilitatea celulelor la hormon și facilitând controlul glicemic.

Într-un studiu publicat în Journal of Medicinal Food, cercetătorii au observat că consumul zilnic de 8 grame de chlorella (împărțit în două doze zilnice) a dus la scăderea nivelului de glucoză și LDL în circulație.

Deoarece algele întăresc și vederea (prin acțiunea carotenoidelor), consumul regulat de alimente poate contribui la reducerea riscului de pierdere a vederii asociat cu diabetul.

9- Reduce durerea

Participanții la un studiu clinic care au suferit în mod regulat de dureri și rigiditate articulară au raportat o scădere de până la 22% a intensității simptomelor după tratamentul cu 10 grame de chlorella zilnic.

10- Întinerire

Din păcate, chlorella nu este capabilă să întrerupă trecerea timpului, dar poate ajuta la combaterea unora dintre efectele sale nedorite.

Un studiu publicat în revista de specialitate Clinical Laboratory a relevat că chlorella reduce stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi.

Formate din factori precum alimentația slabă, poluarea, expunerea excesivă la razele ultraviolete ale soarelui și fumatul, acești radicali pot provoca leziuni ireparabile celulelor și, de asemenea, distrug structura colagenului, proteina care oferă sprijin pielii.

Chlorella combate radicalii liberi datorită prezenței glutationului și a vitaminelor A și C, acestea din urmă esențiale pentru sinteza colagenului.

Algele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de acizi nucleici (factor de creștere a chlorellei), molecule necesare pentru întinerire și trecerea informațiilor genetice în celule.

Cercetările preliminare au indicat că consumul de acizi nucleici poate fi extrem de benefic pentru menținerea sănătății și un aspect mai tânăr.

11- Sănătatea inimii

Studiile izolate au arătat că chlorella poate reduce nivelul LDL (colesterolului rău) și al trigliceridelor, precum și poate controla tensiunea arterială. Prin adăugarea acestor beneficii cu proprietățile antioxidante ale chlorellei, putem spune că algele pot fi utilizate pentru a preveni complicațiile sistemului cardiovascular, cum ar fi arterioscleroza și atacul de cord.

sfaturi

  • Țesutul adipos (grăsime) acumulează de 10 până la 100 de ori mai multe toxine decât sângele. Deoarece ceea ce se pierde cel mai mult în timpul pierderii în greutate este exact grăsime, sfatul este să utilizați chlorella pentru a elimina toxinele generate de arderea acizilor grași.
  • Pentru un efect detoxifiant și mai puternic, combinați chlorella cu coriandru organic și sugeți ambele plante în fiecare zi dimineața.
  • Datorită conținutului său ridicat de clorofilă, chlorella este un supliment excelent pentru sucul de detoxifiere verde. Încercați să adăugați o lingură de alge în suc sau adăugați 3-4 tablete pentru a le amesteca cu restul ingredientelor.
  • Preferați pulberea de clorofilă, care tinde să fie mai pură. Dacă alegeți versiunea pentru tablete, asigurați-vă că nu există alte ingrediente în formulă în afară de algele verzi. Căutați produse cu certificare ANVISA.
  • Chlorella este o algă cu o structură foarte rezistentă și nu putem absorbi nutrienții săi decât atunci când structura este ruptă. La achiziționarea produsului, asigurați-vă că achiziționați o chlorella care a suferit un proces de întrerupere a celulei (aceste informații trebuie să fie prezente pe etichetă).
  • Începeți chlorella treptat pentru a minimiza riscul de probleme digestive. În prima săptămână, utilizați maximum 1g de alge pe zi. În următoarele săptămâni, creșteți doza cu 250 mg pe zi la fiecare 7 zile, până ajungeți la un consum zilnic de 4 sau 5 grame.
  • Cel mai bun moment pentru a lua chlorella pentru scăderea în greutate este înainte de mesele principale. Diluați algele într-un pahar cu apă sau luați comprimatul cu 200 ml de lichid și așteptați cel puțin 30 de minute înainte de a începe să vă hrăniți.
  • Evitați consumul de chlorella dacă utilizați medicamente anticoagulante, deoarece vitamina K din alge acționează ca un agent de coagulare.

Clorella este sigură?

Datorită valorii sale nutritive ridicate, Chlorella a devenit unul dintre cele mai studiate suplimente alimentare din lume. Agențiile de sănătate din țări precum Germania, Franța și Japonia au investigat deja proprietățile chlorella și beneficiile sale pentru sănătate.

Chiar și NASA a dezvoltat cercetări cu alge la bordul Stației Spațiale Internaționale pentru a utiliza chlorella ca sursă de proteine ​​pentru viitorii astronauți.

Se știe că consumul prea mult de chlorella poate crește sensibilitatea la lumina soarelui, precum și provoca greață și diaree. Alte efecte secundare ale chlorella includ dureri de cap, gaze și decolorarea scaunelor.

Cu toate acestea, în general, cu excepția cazului în care aveți alergie la alge, chlorella este considerată sigură și nu prezintă riscuri pentru sănătate.