asupra

Știați că cuprul este o componentă esențială într-o dietă echilibrată?

Știm cu toții că cuprul este un metal important în industrie, electricitate sau bijuterii, dar puțini știu că este important în unele funcții biologice foarte importante.

Faptul este că organismul nu poate produce cupru singur, așa că depindem de alte alimente pentru a obține partea noastră din el.

Cu toate acestea, cantitatea de cupru de care avem nevoie este foarte mică.

Dar atenție, deoarece acest lucru ne spune și ceva important:

Putem avea deficit de cupru, dar am putea avea și exces, deși acest lucru nu este atât de ușor să se întâmple doar cu dieta.

De exemplu, cineva cu exces poate avea probleme cu vărsături, diaree, crampe, boli de rinichi și chiar probleme neurologice pe termen lung (sursă).

În general, se recomandă aproximativ 900 micrograme de cupru, care ar putea fi de 1.000 sau 1.300 pentru o femeie însărcinată sau pentru cineva cu nevoi mai mari.

În plus față de alimente, există suplimente de cupru, dar, în general, este mai bine dacă obții al tău prin dietă.

Ce alimente conțin cupru?

Cuprins

Din fericire, cuprul este prezent într-o gamă largă de alimente vegetale și animale. Îl putem găsi în carne, pește, semințe, leguminoase, fructe sau legume.

Prin urmare, este dificil pentru noi să avem o dietă deficitară în cupru, deși nu este imposibil.

Să vedem cele mai bune 17 alimente pentru a ne furniza cupru în mod natural.

1 linte

O ceașcă sau o farfurie din ele poate avea 55% din nevoile zilnice, adică o jumătate de gram de cupru.

2 Ficatul de vită

Deși am putea include și restul ficatului în general, toate foarte bogate nu numai în cupru, ci în aproape toate mineralele și vitaminele.

Pentru a vă face o idee despre „puterea” ficatului de vită.

Într-o friptură mică de aproximativ 80 de grame putem găsi 14 miligrame de cupru, sau ceea ce este același, 1.450% din cantitatea minimă recomandată.

Ficatul era o parte importantă a meniului familiilor tradiționale.

Din păcate, a pierdut utilizarea.

Dar puteți fi siguri că bunicile și mamele noastre au avut motive întemeiate să o folosească în ziua lor.

3 migdale

Migdalele sunt una dintre cele mai bogate nuci în cupru.

Aproximativ 100 de grame dintre ele ne pot da un miligram de cupru.

4 semințe de floarea soarelui

Familia semințelor este, de asemenea, foarte bogată.

În cadrul lor, semințele de floarea-soarelui ne oferă 1,8 miligrame la 100 de grame de semințe.

5 Ciocolată neagră

Un alt aliment cunoscut pentru că are cantități decente de minerale.

În acest caz, conținutul de cupru în 100 de grame de ciocolată este de 1,02 miligrame.

6 napi

100 de grame de napi conțin 0,35 miligrame, aproximativ 0,38% din valoarea zilnică

7 brânză de capră

Brânza de capră este foarte bogată în mulți nutrienți, iar cuprul nu va fi mai puțin.

În 100 de grame găsim 0,62 miligrame de cupru, 68% din necesarul zilnic.

8 semințe de susan

Aceste semințe sunt cu adevărat bogate în cupru, cu 4,08 miligrame de cupru în 100 miligrame de semințe, nu mai puțin de 453% din valoarea zilnică.

9 caise uscate

În 100 de grame găsim 0,34 miligrame de cupru, 37,7% din valoarea zilnică.

10 melasă neagră

În aproximativ 100 de mililitri putem obține aproximativ 0,30 miligrame de cupru.

11 Avocado

În 100 de grame avem aproximativ 0,19 miligrame de cupru.

12 năut

În 100 de grame avem aproximativ 0,352 miligrame de cupru, 39% din valoarea zilnică.

13 Tofu

În tofu putem găsi până la 0,21 miligrame la 100 de grame de produs. Un bun sprijin pentru cei care urmează o dietă strict vegană.

14 Stridii

Stridiile sunt un alt dintre aceste superalimente.

În ele putem găsi 2.858 miligrame la 100 de grame de stridie. Acest lucru reprezintă 317% din valoarea zilnică.

Din păcate, nu sunt ușor de obținut și prețul este ridicat.

15 Homar

O altă comoară a mării.

Acestea oferă 1,34 miligrame în 100 de grame, 148% din valoarea zilnică, ceea ce nu este deloc rău.

Cu toate acestea, și similar cu stridiile, este un produs destul de scump.

16 spanac

În 100 de grame ne dau 0,17 miligrame de cupru.

Nu mult, dar nu rău pentru mâncarea preferată a lui Popeye.

17 Sparanghel

În 100 de grame avem 0,189 miligrame. Ceva similar cu spanacul și, deși nu este mult dacă adăugăm la alte surse, în cele din urmă reușim să atingem cu ușurință valoarea zilnică recomandată a cuprului.

Alimente cu cupru și zinc

Una dintre preocupări atunci când consumăm cupru este includerea zincului în dietă.

Studiile (ca aceasta) au arătat că, dacă consumul de zinc este foarte mare, ar putea exista un efect negativ asupra absorbției cuprului în organism.

De exemplu, dacă aveți o deficiență de cupru, este recomandabil să nu luați suplimente de cupru împreună cu zinc.

În ceea ce privește zincul, este recomandat să luați 15 miligrame pe zi, deci ar fi bine să rețineți că consumăm alimente bogate în ambele minerale.

Prin urmare, raportul ar trebui să fie în jur de 15 sau 20 la 1.

După cum am văzut, cuprul este prezent într-un număr mare de alimente, dar să nu ne gândim din acest motiv că este întotdeauna ușor de obținut. În societățile noastre moderne nu avem probleme de lipsă de alimente, dar este o problemă destul de gravă în societățile din lumea a treia și populațiile cu putere de cumpărare mai mică.

De exemplu, dacă vrem să obținem doza de cupru folosind doar legume, vom avea mai multe probleme decât dacă adăugăm carne sau pește.

Va trebui să mâncăm o mulțime de spanac pentru a ajunge la 0,9 miligrame pe zi. Imaginați-vă că mâncați o jumătate de kilogram de spanac. Nu este imposibil, dar este cu siguranță multă fibră.

Prin urmare, atunci când există probleme de aprovizionare, unele dintre primele alimente care dispar sunt carnea.

Cuprul în sănătate

Cuprul are o serie de beneficii pentru sănătate.

Printre altele, este foarte important pentru sănătatea optimă a oaselor noastre, a sistemului nervos, a producției de hemoglobină și în asimilarea fierului și a oxigenului.

Deși putem avea cazuri de exces de cupru, cel mai normal este să avem probleme de deficiență. În aceste cazuri, vedem cât de important este cuprul.

Simptome de deficit de cupru:

  • Anemie
  • Oboseală
  • Niveluri scăzute de energie
  • Temperatura scăzută a corpului
  • Pierderea parului
  • Pierdere în greutate
  • Probleme de piele
  • Dureri musculare
  • Durerea ligamentară

Cazurile particulare de deficit de cupru includ: bolile Wilson și Menkes.

Una dintre funcțiile sale principale este de a ajuta la formarea colagenului în corpul nostru, ceva esențial pentru sănătatea oaselor și a scheletului nostru.

Beneficiile cuprului pentru sănătate

Ei bine, dacă ne uităm la problemele posibile deficiențe, putem avea exact opusul.

  • Îmbunătățește sistemul imunitar
  • Sprijină sănătatea generală a oaselor
  • Este esențial pentru o dezvoltare și o creștere adecvate
  • Protejează împotriva anemiei (sursă)
  • Este important pentru o sănătate bună a pielii (sursă) și a părului
  • Îmbunătățim sănătatea creierului nostru

Bratara din cupru pentru sanatate

Unii spun chiar că cel mai bun mod de a suplimenta cuprul este folosind brățări speciale de cupru.

Se presupune că acestea ajută organismul să asimileze cuprul, fiind indicate în special pentru cazurile de anemie.

Aici putem vedea un videoclip interesant despre acesta:

Concluzie:

  • Cuprul este un mineral esențial pentru sănătatea noastră
  • O cantitate foarte mică este necesară pentru o sănătate optimă: aproximativ 0,9 miligrame sau mai mult, în funcție de persoană
  • Este necesar să se monitorizeze consumul și raportul său cu zinc și fier pentru a preveni posibilele dezechilibre
  • Alimentele bogate în cupru sunt carnea, peștele, legumele, semințele, brânzeturile

Având în vedere posibilul deficit de cupru, o altă alternativă este să luați suplimente, dar, așa cum am spus, este mai bine să îl obțineți prin dietă.