Înscrieți-vă pentru a primi buletinul nostru informativ

Înscrieți-vă pentru a primi buletinul nostru informativ

2 trucuri cucuteños pentru a identifica mierea naturală

Este cel mai folosit remediu natural din lume. Are nenumărate beneficii pentru cei care o consumă: îmbunătățește memoria, are proprietăți antioxidante, ajută la slăbit, previne bolile de inimă și multe altele.

identifica

Însă mulți dintre noi nu știm cum putem identifica o miere de origine naturală care se face cu sirop de zahăr și care este de obicei camuflată în supermarketuri.

Din acest motiv, doi apicultori din North Santander ne ajută să descifrăm îndoielile cu privire la acest produs:

Alexander García, manager și proprietar al Apiarios El Mieloso, explicați că a face asta cu ochiul liber este o sarcină dificilă, așa că ar trebui să o cumpărați în magazine specializate și nu pe stradă.

„Consumatorul consideră că mierea are o singură culoare, aromă și aromă, dar există culori infinite, de la negru la transparent. De exemplu, mierile cu climă rece au un gust foarte neplăcut, deoarece sunt destul de concentrate și aromate, asta pentru că provin dintr-un alt tip de vegetație ", indică el.

Expertul recomandă cumpărați miere într-un singur loc de mai multe ori și dacă vedeți că au întotdeauna o culoare diferită, este pentru că este miere pură și naturală, în timp ce, dacă observați că este întotdeauna același ton, veți cumpăra miere artificială.

Paola Reinoso, director adjunct la Apícola Villa, împărtășește secretul bunicii: Pune un chibrit în interiorul mierii; scoateți-l și apoi porniți-l. Dacă se aprinde, este miere pură (deoarece acest produs natural are caracteristici inflamabile) Dacă nu se aprinde, atunci este o imitație ".

În plus, mierea de origine naturală tinde să producă o mică mâncărime în gât, atunci când este consumată.

De ce există diferite culori de miere?

Este obișnuit să observați diferite nuanțe atunci când cumpărați miere, de la foarte ușoare la altele cu nuanțe de galben, chihlimbar și maro. Acest lucru se datorează multor factori, inclusiv mediului în care sunt cultivați stupii; tipul de aflorire etc.

Paola Reinoso explică faptul că toate mierile, indiferent de culoarea lor în stare lichidă, se schimbă atunci când cristalizează și este complet normal. Din punct de vedere biologic și nutrițional, diferitele tipuri de miere în funcție de culoarea lor au o valoare similară, deși mierile întunecate sunt mai bogate în minerale.

Aceste miere întunecate au adesea un gust puternic, uneori aspru și, de asemenea, amar. Dimpotrivă, cei cu culori palide tind să aibă arome și arome mai blânde. Chiar și mierea poate fi consumată în stare lichidă, fagure de miere sau mixtă.

Ce este mierea propolizată?

Este o miere făcută din miere de albine, extract de propolis (rășină din stupi), ulei esențial de eucalipt, care este special pentru combaterea problemelor respiratorii precum gripa, bronșita, alergiile etc; deoarece are proprietăți calmante, antiinflamatorii și vindecătoare.

Ce este polenul?

Este praful pe care albinele îl colectează din flori și îl duc pe picioare înapoi la stup pentru a hrăni colonia. Această pulbere este alcătuită din granule care conțin gameți sau celule reproductive masculine ale plantelor. Din aceste granule provine polenul uscat care este cel mai comercializat ca produs pentru consum uman, în mod normal deshidratat.

Aceasta înseamnă că poate conține cantități semnificative de proteine, vitamine, minerale și alți nutrienți.

Cum se consumă polenul?

Granulele de polen sunt adăugate la fructe, piureuri, iaurt, cereale sau salate.