24.04.2020 08:39 | Actualizat 24.04.2020 08:40.

calorii

ou Este unul dintre alimente cele mai consumate la nivel mondial. Face parte din micul dejun, prânz sau cină al multora, este baza pentru prepararea deserturilor sau a prăjiturilor și versatilitatea sa îl face marele aliat al multor feluri de mâncare, în special în Mexic sau S.U.A; cu toate acestea, există detalii despre el care nu pot fi ratate. De exemplu, specialiștii recomandă să nu îl consumați niciodată crud, dar evidențiază cele mai bune tehnici de gătit pentru a nu-și pierde beneficiile.

Pregătește un ou Nu este o sarcină dificilă. Sunt cei care o preferă tare, prăjită, braconată, transformată în omletă sau amestecată. În toate prezentările sale este încă delicios și o sursă de vitamine, minerale, sprijină pierderea în greutate și întărirea sistemului imunitar, printre alte contribuții nutriționale.

Care este cel mai bun mod de a-l mânca?

Printre cei mai buni tehnici de gătit care își păstrează proprietățile și o viață utilă mai lungă sunt ou fiert sau tare. Acest lucru vă permite să vă bucurați de toate beneficiile sale și se caracterizează prin faptul că este sărac în calorii, deoarece nu se adaugă ulei în prepararea sa.

Pentru a-l găti trebuie să fierbeți apa, introducem oul având grijă să nu-l spargeți Gătiți timp de 10 până la 15 minute și scoateți. Înainte de a curăța coaja, o puteți trece prin apă rece pentru a evita arderea degetelor. Cu această tehnică, albul și gălbenușul vor fi solide, dar fragede.

O altă alternativă este ouă brăzdate sau braconate care concentrează corect aminoacizii din albușul de ou și vitaminele din gălbenuș.

Tehnica constă în gătirea ou (fără coajă) în apă ușor clocotită și trucul este să adăugați un strop de oțet în apă, astfel încât albul și gălbenușul să nu se separe.

Odată ce apa este pe punctul de a fierbe, faceți un vârtej cu ajutorul unei linguri sau a unor tije și puneți oul delicat acolo. Gatiti 3 minute si apoi indepartati cu o lingura. Adăugați sare la dorința dumneavoastră.

De ce să nu le mâncați crude?

ouă Acestea trebuie păstrate într-un loc răcoros sau la frigider, evitând astfel schimbări constante de temperatură. În același mod, nu trebuie spălate înainte de a le depozita (doar înainte de a le prepara), deoarece coaja lor poate dezvolta agenți patogeni dacă sunt ținute umede.

La fel ca această recomandare, Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) din S.U.A a fost emfatic în a recomanda să nu fie consumat ou crud deoarece puteți suferi contaminarea cu salmonella, una dintre bacteriile care atacă cel mai mult alimentele și care poate provoca boala cunoscută sub numele de salmoneloză.

Aceasta se caracterizează prin prezența febrei, durerilor abdominale, diaree, vărsături și pierderea în greutate, ca urmare a unei infecții stomacale, conform Organizația Mondială a Sănătății (OMS).