Aflați despre beneficiile rucola și adăugați-o la meniul săptămânal. Este o leguma care are grija de sanatatea ta.

Este o legumă accesibilă și ieftină de care ne putem bucura tot timpul anului. Aroma sa ușor picantă și acidă îl face o legumă gourmet pentru salate și feluri de mâncare cu o garnitură atentă. În același timp, este un aliment recomandat în dietele hipocalorice, paleo sau dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece oferă doar 3 grame de carbohidrați la 100 de porții de porție.

beneficii

Și altceva: are proprietăți anticancerigene și ajută la detoxifierea organismului. Faceți cunoștință cu 5 beneficii ale consumului de rucola și adăugați-l la meniul dvs. mai des.

Proprietățile ruculei

Proprietățile ruculei sunt multe. Unii dintre ei:

  • Are multă vitamina A. Retinolul sau vitamina A au funcții importante în organism, în special în ceea ce privește îngrijirea ochilor.
  • Foarte sărac în calorii. Oferă doar 3 grame de carbohidrați pe porție de 100 de grame.
  • Contribuție mare de calciu. Conține 160 mg pe 100 de porții. Calciul este unul dintre macromineralele cheie pentru organism, în special în sănătatea oaselor.
  • Oferă vitamina C și alți antioxidanți. Are carotenoizi precum luteina și zeaxantina și vitamina C. Antioxidanții ajută sistemul imunitar în sarcina sa de a încetini oxidarea celulară cauzată de radicalii liberi.

Beneficiile ruculei

Printre avantajele încorporării ruculei în dieta dvs. putem menționa mai multe beneficii pe care puțini le cunosc:

Previne cancerul

Mai multe studii indică faptul că compușii care conțin sulf - ceea ce conferă legumelor crucifere un gust ușor amar - sunt, de asemenea, cei care le conferă puterea lor de a combate cancerul esofagului, prostatei, pancreasului și melanomului. Acest lucru se datorează faptului că acest compus poate inhiba enzima histonă deacetilază (HDAC), implicată în progresia celulelor canceroase. Broccoli, conopida, napii sau varza au, de asemenea, aceste proprietăți.

Scade glucoza și este bun pentru diabetici

Legumele cu frunze verzi, cum ar fi rucola, conțin un antioxidant cunoscut sub numele de acid alfa-lipoic, care reduce nivelul glicemiei și crește sensibilitatea la insulină la pacienții cu diabet zaharat.

Previne osteoporoza

Rucola oferă vitamina K. Și diferite studii au arătat deja că aportul scăzut de vitamina K a fost asociat cu un risc crescut de fracturi osoase. În plus, rucola contribuie la furnizarea dozei zilnice de calciu de care avem nevoie.

Te ajută să slăbești

Rucola este bogată în substanțe nutritive și săracă în calorii. Aportul său ajută la o digestie mai bună. Și datorită conținutului său ridicat de fibre, promovează tranzitul intestinal și provoacă o senzație de sațietate. Pentru toate acestea, este un mare aliat să slăbești.

Alte proprietăți

Aproximativ 40 de grame de rucola au aproximativ 10 calorii cu: 1 gram de proteine, 0,3 grame de grăsimi și 1,5 grame de carbohidrați (inclusiv 0,6 grame de fibre și 0,8 grame de zahăr). Adică: consumul de 40 de grame de rucola pe zi ne oferă 20% din vitamina A, mai mult de 50% din vitamina K și 8% din vitamina C, acid folic și calciu de care avem nevoie zilnic.