Dieta vegană constă în consumul exclusiv de alimente vegetale și nu include alimente de origine animală precum laptele, produsele lactate și ouăle. Cu toate acestea, vegetarienii consumă aceste produse de origine animală.
Vă sfătuiesc să vă uitați la suplimentele alimentare vegane din wonderfitspain.com
Index de conținut
Veganismul este, de asemenea, o cultură, deoarece nu folosesc produse de origine animală precum mătase, lână, pantofi sau îmbrăcăminte din piele.
Salată de sfeclă roșie și salată de miel.
Cele 5 beneficii ale dietei vegane sunt:
1- Dieta vegană aduce multe beneficii sănătății noastre deoarece menține un Ph alcalin a corpului nostru care previne apariția bolilor degenerative cronice. Este bine cunoscut faptul că alimentele de origine vegetală au un PH alcalin spre deosebire de alimentele de origine animală care au un PH acid.
Două- Îmbunătățește sănătatea cardiovasculară deoarece au un profil de grăsime din sânge mai sănătos, deoarece nu mănâncă alimente bogate în grăsimi saturate sau colesterol. Un proiect de cercetare cu 128.000 de persoane a arătat că o dietă vegetariană reduce mortalitatea prin boli de inimă cu 28%.
3- Risc mai mic de a face cancer deoarece consumă mai multe fructe și legume bogate în antioxidanți care previn apariția cancerului. Un studiu de cercetare cu 125,00 persoane a concluzionat că riscul de a contracta cancer la vegetarieni este cu 18% mai mic decât în cazul consumului de carne.
4- Scade riscul de obezitate. O dietă bogată în fructe și legume oferă mai puține calorii corpului nostru decât o dietă normală, care previne supraponderalitatea.
5- Au proprietăți antidiabetice: Este, de asemenea, adevărat că alimentele vegetale sunt mai bogate în fibre, care stabilizează nivelul glicemiei și previne apariția prediabetului și diabetului.
Dieta vegană are dezavantajul că peste 50% dintre vegani au niveluri insuficiente de calciu și vitamina B12.
Vitamina B12 Se găsește în principal în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea de organe, deoarece ficatul este cel mai bogat aliment, carne, pește și ouă. Alimentele de origine vegetală care sunt cele mai bogate în vitamina B12 sunt alge marine nori deshidratate, ciuperci și lapte de plante și cereale integrale îmbogățite în vitamina B12. De exemplu, ficatul furnizează 75 mg de vitamina B12, sardine 28 mg, alge marine nori 27,5 mg, 13 mg în file de vită, 10 mg în macrou, 7 mg în ouă, 5 mg în ton și 3 mg în carne slabă. Simptome cauzate de deficitul de vitamina B12 sunt anemie macrocitară, pierderea memoriei, alterarea caracterului care poate provoca demențe. Polineuropatii cu pierderea senzației la nivelul degetelor și de la picioare. Alterări ale membranelor mucoase cu afte, afte, limbă sau colțurile buzelor. Pentru a evita acest lucru, este recomandabil să consumați suplimente de vitamina B12 care sunt vândute în plante medicinale și alge marine nori deshidratate care pot fi adăugate la tocanele de legume, cartofi și salate.
alimente bogate în vitamina B12
Calciul Este necesar pentru întărirea oaselor și dinților noștri, iar deficiența acesteia cauzează osteoporoză, fracturi și cavități din cauza slăbirii smalțului dinților. Sursele alimentare de calciu sunt algele wakame și algele marine, care conțin mai mult calciu decât laptele, susanul, semințele de chia, migdalele și semințele de floarea soarelui. Legumele și fructele cele mai bogate în calciu sunt spanacul, varza, broccoli și sucul de portocale. Produse lactate, lapte de soia, orez și iaurt de tofu și soia.
O dietă vegană sănătoasă trebuie să furnizeze toți nutrienții necesari organismului nostru.
1- macronutrienți:
-Carbohidrați complecși prezent în fructe, legume, leguminoase și cereale integrale. Sunt substanțe nutritive care furnizează energie corpului nostru, iar glucoza este necesară pentru buna funcționare a creierului nostru.
-Grăsimi vegetale sunt incluse în nuci, alge comestibile, cereale integrale, avocado, cereale integrale și pâine.
Ele furnizează energie corpului nostru și protejează multe celule și organe din corp. Ele ne acoperă sistemul nervos și pielea.
-Acizi grași Omega 3 și 6 găsite în semințele de chia și in și în fructele uscate ca nucile.
-Proteine vegetale Sunt tofu, soia, leguminoase, quinoa, alge marine, semințe, cereale integrale și nuci.
Proteinele au o funcție plastică și regenerativă în țesuturile și organele noastre.
2- vitamine:
-Vitamina a Se găsește în morcovi, dovlecei, roșii, sfeclă, brustă și spanac.
Funcția vitaminei A este de a ne proteja pielea, de a ne ajuta vederea și de a proteja membranele mucoase ale sistemului respirator și digestiv.
Complexul de vitamina B este inclus în diferite alimente vegetale. Misiunile sale sunt că ne avantajează sistemul nervos și colaborează ca regulatori în metabolismul glucidelor, proteinelor și lipidelor.
Vitamina B1 se află în germeni de grâu, soia și drojdie de bere.
Vitamina B2 este prezent în drojdia de bere, cerealele îmbogățite și migdalele.
Vitamina B3 în leguminoase, drojdie de bere și unt de arahide.
Vitamina B6 în cereale integrale, drojdie de bere, banane și legume.
Acid folic în salate, banane, cereale și nuci.
Vitamina B12 în alge marine nori deshidratate, ciuperci, lapte de plante fortificate și cereale fortificate.
-Vitamina C Se găsește în fructe precum fructele de pădure: căpșuni, zmeură, afine, coacăze, kiwi, citrice precum portocale, mandarine, lămâie, legume precum roșii, broccoli. Funcțiile sale sunt antioxidanți și ne protejează pielea, gingiile și multe organe.
-Vitamina D Se dobândește după expunerea la lumina soarelui, în margarină, cereale pentru micul dejun și lapte de soia. Este important pentru formarea și întărirea oaselor noastre și, de asemenea, ne protejează corpul de infecții, cancer, diabet etc.
-Vitamina E previne îmbătrânirea, bolile de inimă și demențele.
Se găsește în germeni de grâu și în uleiul său, semințe de in, migdale și alune, avocado și spanac.
3- Sărurile minerale necesare sunt:
macroelemente:
Calciu: Alimentele vegetale care conțin cel mai mult calciu sunt algele wakame, laptele vegetal îmbogățit cu calciu, soia, smochinele, curmalele și pătrunjelul.
Fier: Se găsește în alge, soia și derivați, cartofi, legume cu frunze verzi, leguminoase, nuci.
Este important deoarece colaborează la producerea hemoglobinei necesare transportului de oxigen către toate celulele corpului.
Zinc: Este o sare minerală importantă pentru menținerea dorinței sexuale și maturizarea sexului.
Zincul se găsește în alge, semințe de dovleac, semințe de susan, leguminoase, cereale integrale, drojdie de bere, nuci și soia.
Meci: participă la formarea oaselor și a dinților.
Sursele lor de hrană sunt germeni de grâu, ovăz, drojdie de bere și mazăre.
Magneziu: Este un eliberator de energie care absoarbe și transportă substanțele nutritive și, de asemenea, eliberează impulsuri nervoase.
Se găsește în leguminoase, semințe de dovleac și susan, alge marine, nuci, migdale și legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, acelea etc.
Sodiu, clor și potasiu: împreună controlează echilibrul fluidului corpului, impulsurile nervoase și contracțiile musculare.
Potasiul se găsește în cartofi, roșii, banane și leguminoase.
Sodiul și clorul se obțin din alge, sare de masă și legume în general.
microelemente:
Seleniu care este o sare minerală cu proprietăți antioxidante și ne protejează împotriva cancerului, a bolilor de inimă și a demenței.
Sursa sa principală este nucile de macadamia, deși se găsește și în cereale și drojdia de bere.
Cupru: este important pentru absorbția fierului și formarea hemoglobinei. De asemenea, protejează pereții vasculari.
Sursele sale sunt nuci, cereale integrale și legume cu frunze verzi.
Cobalt care este important pentru formarea vitaminei B12. Găsit în alge.
Crom: care reglează nivelul glicemiei. Îl găsim în fructe, legume și cereale integrale.
Fluor: care este necesar pentru formarea dinților și previne cariile dentare. Se găsește în alge și legume.
Concluzionez că veganii ar trebui să consume împreună cu dieta lor superalimente care să furnizeze suficienți nutrienți precum algele marine, drojdia de bere și unele semințe precum chia și susan.
Legături interne:
Dacă ți-a plăcut această intrare, abonează-te la blog și primește următoarea în e-mail!
- 7 reguli pe care trebuie să le cunoașteți pentru a face o dietă vegană sănătoasă
- 8 beneficii și utilizări uimitoare ale tarhonului - stil de viață sănătos
- V-Cut Abs 10 exerciții, genetică, dietă și multe altele - Stil de viață sănătos
- 9 mituri despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați - stil de viață sănătos
- Recuperarea, prevenirea și mai mult consumul de alimente diabetice - stil de viață sănătos